Guías para viajar a Escocia

Un blog sobre Escocia

Contacto

Resuelve tus dudas a través de nuestra lista de preguntas frecuentes

Preguntas Frecuentes

Este proyecto nace desde el trabajo, la humildad y la experiencia con el fin de hacer que la personas que visiten Escocia se sientan parte de su historia y sus leyendas

Si lo que necesitas es algo a tu medida, conoce nuestra oferta de tours privados. Te ofrecemos paquetes personalizados pero puedes elegir la duración y lo que quieres saber sobre la ciudad.

Tours Privados

¿Prefieres realizar un tour privado?

Reina por casualidad, se convirtió en la monarca más influyente y querida del mundo. En el año 1936, su tío Eduardo VIII abdica porque se quiere casar con Wallis Simpson, una norteamericana que se había divorciado en 2 ocasiones, algo que era inaceptable para ser reina consorte. Por lo que Isabel tiene que empezar su preparación para ser la futura reina con sólo 10 años de edad.

![WhatsApp Image 2022-09-08 at 10.10.44 PM.jpeg](/uploads/Whats_App_Image_2022_09_08_at_10_10_44_PM_919b213fb8.jpeg)

Fue la hija mayor del rey Jorge VI de Reino Unido e Isabel Bowes-Lyon, nació el 26 de mayo de 1926 en Mayfair Londres, en la casa de sus abuelos maternos, la cual sufrió severos daños durante los bombardeos de la Segunda Guerra Mundial y al poco tiempo fue demolida. Hoy la sustituye un elegante restaurante asiático y en él podemos encontrar una placa que conmemora el nacimiento de la futura reina. 

Lilibet, como la apodaban, era una niña algo tímida. Con 13 años tuvo tutores que la educaron en matemáticas, francés e historia; además recibió lecciones de baile, canto y arte. Sus padres también tenían un papel importante en su enseñanza: su padre, Jorge VI, le enseñaba las dificultades de ser un buen monarca; su madre, Isabel, en ocasiones se hacía pasar por diferentes dignatarios para que aprendiera a abordar una conversación con ellos. 

![Queen Elizabeth](/uploads/Whats_App_Image_2022_09_08_at_10_10_35_PM_a61e781056.jpeg)

En 1937 la familia real visita la Real Academia Naval de Dartmouth, donde Isabel conoce al que será su esposo, un atractivo y joven Felipe de Grecia.

Eran primos segundos, ya que él era tataranieto de la reina Victoria. Familia y de Sangre Azul, ¿qué puede salir mal? vamos, todo un partidazo. El único problema que se veía en el matrimonio es que la familia de Felipe había sido depuesta y desterrada en el siglo XIX, por lo que los reyes no veían nada bien que un proscrito se casará con su pequeña. 

![Isabel y Felipe ](/uploads/Whats_App_Image_2022_09_08_at_10_10_26_PM_0be4c3f4f3.jpeg)

Durante la Segunda Guerra Mundial la princesa se alistó en el ejército, y con tan sólo 18 años se incorporó como Ayudante Técnico Sanitaria, siendo algo extraordinario y sin precedentes. Durante 6 meses hizo el curso de mecánica automotriz, aprendió a conducir todo tipo de vehículos (jeeps, camiones, ambulancias…) y desmontar motores, repararlos y volverlos a montar. Además, fue nombrada comandante en jefe del Servicio Naval Real de Mujeres, la Fuerza Aérea Auxiliar y el Servicio Territorial Auxiliar de Mujeres. 

![Isabel en la segunda Guerra Mundial](/uploads/Whats_App_Image_2022_09_08_at_10_10_05_PM_d95eb8eb16.jpeg)
![Isabel II](/uploads/Whats_App_Image_2022_09_08_at_10_10_16_PM_79d7c1261f.jpeg)

El 8 de mayo de 1945 los alemanes se rinden, dando fin a la Segunda Guerra Mundial. Londres rebosaba de alegría, la gente se echó a la calle para celebrarlo y la joven princesa y su hermana se unieron a la fiesta, los reyes dieron permiso para que fueran a celebrar con la multitud. 

Isabel desde niña era ya una celebridad, los mejores modistos querían vestirla. Una mujer de su porte tenía que cambiarse de vestido más de una vez al día, sobre todo cuando viajaba y tenía que asistir a muchos actos públicos. 

![Coronada reina](/uploads/Whats_App_Image_2022_09_08_at_10_09_52_PM_ff14422ccf.jpeg)

Dos años después de la finalización de la Segunda Guerra Mundial se casa con el atractivo y joven Felipe de Grecia en la abadía de Westminster, mismo lugar donde sus padres contrajeron matrimonio. Fue una boda con unos 2000 invitados, retransmitida por la radio nacional BBC a más de 200 millones de personas en todo el mundo. Recibieron unos 10.000 telegramas de felicitación y más de 2.500 regalos de boda: desde una máquina de coser Singer hasta un diamante de 54,4 quilates.

![WhatsApp Image 2022-09-08 at 10.09.43 PM.jpeg](/uploads/Whats_App_Image_2022_09_08_at_10_09_43_PM_5efaad401e.jpeg)
![WhatsApp Image 2022-09-08 at 10.09.35 PM.jpeg](/uploads/Whats_App_Image_2022_09_08_at_10_09_35_PM_cc4d47ed7a.jpeg)

En los siguientes tres años la feliz pareja tendrá dos de sus cuatro hijos, Carlos y Ana. 

El 6 de febrero de 1952, mientras estaba de viaje en Kenia, el rey Jorge VI fallece debido a un cáncer de pulmón causado por el abuso del tabaco, y a la edad de 25 años Isabel se convierte en reina. 

Tres semanas después de su coronación, Isabel hizo su primera visita como reina a Escocia, donde una gran multitud esperaba para verla. En esta visita asistió a un servicio especial en la catedral de Saint Giles, donde le fueron entregados los honores de Escocia, corona, cetro y espada, siendo presenciado por 1700 fieles que asistieron por invitación a esta especial ceremonia. 
Los días que pasó en Edimburgo se hospedó en el palacio de Holyrood. 

![WhatsApp Image 2022-09-08 at 10.09.25 PM.jpeg](/uploads/Whats_App_Image_2022_09_08_at_10_09_25_PM_597bf15e40.jpeg)

Los primeros años como reina no fueron nada fáciles, tuvo que enfrentarse a la renuncia del Primer Ministro, Winston Churchill, y a problemas familiares, ya que su hermana quería casarse con un ex héroe de guerra divorciado, algo que el parlamento y la iglesia de Inglaterra no veían con buenos ojos. 

Las dos siguientes décadas de reinado tampoco fueron mucho mejor, las colonias británicas en África y el Caribe empiezan a independizarse, pero seguirán siendo parte de la Commonwealth. 

Aunque no todo va a ser malo, la reina fue una gran jefe de Estado y excelente en relaciones internacionales, por ello era muy querida en estos ya independizados países. 

Isabel II estuvo fuertemente ligada a Escocia, ya que descendía de reyes escoceses por parte de madre y padre, y podemos decir que incluso descendía de la mismísima María Estuardo. 

Cada año durante la primera semana de julio la reina pasaba unos 7 días en el palacio de Holyrood en Edimburgo. Un servidor tuvo el placer de verla en varias ocasiones en su Rolls-Royce pasando por la Royal Mile, incluso en una ocasión pude presenciar, a unos 2 metros de distancia, cómo se bajaba ella solita del coche, en aquel momento tenía 93 años, ¡qué fortaleza!

![WhatsApp Image 2022-09-08 at 10.09.16 PM.jpeg](/uploads/Whats_App_Image_2022_09_08_at_10_09_16_PM_68ea1e15a6.jpeg)

Le encantaba veranear en Escocia en las Highlands, le encantaba tanto Escocia que vino a morir en ella, donde cada año pasaba varias semanas en el palacio de Balmoral, el cual había sido adquirido por la reina Victoria y el príncipe Alberto en 1852. 

Balmoral era la residencia favorita de la monarca; allí podía pasar tiempo con su familia apartándose de sus deberes como reina, y podía comportarse como “una persona normal”.

![WhatsApp Image 2022-09-08 at 10.08.58 PM.jpeg](/uploads/Whats_App_Image_2022_09_08_at_10_08_58_PM_5340a51abc.jpeg)
![WhatsApp Image 2022-09-08 at 10.09.07 PM.jpeg](/uploads/Whats_App_Image_2022_09_08_at_10_09_07_PM_af4200dabc.jpeg)

Tuvo un reinado lleno de luces aunque también hubo alguna que otra sombra…
La separación de Carlos y Diana de Gales, y su posterior fallecimiento en un accidente de tráfico, la ruptura con su nieto el príncipe Harry durante la pandemia del COVID19…

A pesar de todo esto siempre fue muy querida, una enamorada de Escocia, y de su Gran Bretaña, donde reinó con gran devoción y compromiso absoluto con esta su nación. 

Como dijo cuando tenía 21 años: ”Declaró ante ustedes que toda mi vida, ya sea larga o corta, estará dedicada a su servicio”. Y así fué.
![WhatsApp Image 2022-09-08 at 10.08.48 PM.jpeg](/uploads/Whats_App_Image_2022_09_08_at_10_08_48_PM_30802cfea6.jpeg)

Una mujer que vio con sus propios ojos llegar a los romanos a las islas británicas, conoció a William Wallace, presenció el reinado fallido de María Estuardo, estuvo presente durante las guerras Jacobitas, firmó el Acta de Unión de 1707… ¿O puede que tengamos la sensación de que lleva ahí toda la vida y no viviera todo esto?
De lo que sí estoy seguro es de que pasó varias pandemias y dos Guerras Mundiales y conoció a 14 presidentes de Estados Unidos, 7 papas y 15 primeros ministros, incluyendo a Liz Truss quien la visitó hace dos días, ¡ahí es nada!

Nosotros que pensábamos que viviría para ver la tierra extinguirse, y hoy 8 de septiembre de 2022 a sus 96 años y 70 de reinado nos ha dejado oficialmente Isabel Segunda, por la Gracia de Dios, reina del Reino Unido de la Gran Bretaña e Irlanda del Norte, y de sus otros Reinos y Territorios, jefa de la Commonwealth y defensora de la Fe, cuyo nombre secular era Isabel Alexandra Mary Windsor.
Desde aquí te deseamos que llegues al paraíso de los reyes y reinas, que seas recibida con todos los honores y brindéis todos juntos por toda la eternidad con un buen whisky escocés. 

Long live The Queen. 


Coronada reina

Isabel II, la monarca más longeva de Gran Bretaña

Conoceremos la historia de esta ciudad medieval, con más de 3000 años. Pasearemos por sus calles más emblemáticas, como la Royal Mile, Chambers Street o Victoria Street. 

Conoce los callejones donde vivía la gente del siglo XVII en la ciudad de **Edimburgo**, pero sobre todo cómo morían durante la peste negra, y los médicos que intentaban curarla con máscaras de pájaro. Una historia apasionante que no te puedes perder.

Royal_mile_blog.jpg

Edimburgo

Tours y free tours en Edimburgo

Espero que con esta lista de sitios puedas disfrutar al máximo de la ciudad, de sus secretos y de sus rincones; pero tanta visita imagino que te dará hambre, por lo que también hay que llenar el estómago, para ello te dejo un artículo con los[ 10 mejores sitios para disfrutar de la comida tradicional escocesa](https://somosescocia.com/blog/10-sitios-para-disfrutar-la-comida-tradicional-escocesa-en-edimburgo). Y, si después de un día tan ajetreado, te quedan ganas de salir y conocer la noche, aquí te dejo otro artículo con los [12 mejores pubs para disfrutar de la vida nocturna de Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/conoce-la-vida-nocturna-de-edimburgo). 


## Old Town
 
### 1. Royal Mile
Esta calle, que se encuentra en el **Old Town**, **une el Palacio de Holyrood y el castillo**. Es la calle más emblemática de la ciudad y se compone de cinco secciones o cinco calles diferentes de abajo a arriba: Abbey Strand, Canongate, High Street, Lawnmarket y Castlehill. En ella encontrarás callejones a izquierda y derecha de la Milla Real o, como se les conoce aquí, Close. Algunos te sorprenderán, ya que tienen un encanto único como, por ejemplo, el **White Horse Close**, o porque han sido escenario de la serie de moda ahora: **Outlander**, como Baker close. Podrías echar el día en ella debido a que una gran parte de las cosas que hay ver en la ciudad se encuentran en su recorrido. 

![royal mile Edimburgo.jpg](/uploads/royal_mile_Edimburgo_e50ffc974d.jpg)

### 2. [Castillo de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/tour-del-castillo-de-edimburgo)
Se encuentra al **final de Royal Mile**. Una atracción fundamental en tu visita a la capital escocesa. Sobre la cima de un volcán extinto se levanta esta ciudadela que, con 2 millones de visitas al año, **es el monumento más visitado de toda Escocia**. No te lo pierdas y, sobre todo, no te olvides de comprar tu entrada anticipada para que sea más económico. Recomiendo la visita con un guía local, hay muchas empresas que realizan tours en la ciudad. Si quieres conocer otros castillos del país, echa un vistazo a el articulo de castillos de Escocia. 

![castillo edimburgo.jpg](/uploads/castillo_edimburgo_4d030cfe30.jpg)

### 3. [Catedral de St. Giles](https://stgilescathedral.org.uk/)
La **religión de Escocia es el presbiterianismo** y esta catedral fue en la que **John Knox**, fundador de esta religión, predicó hasta los últimos días de su vida. Abre de lunes a sábado de 9am a 6pm y los domingos de 1pm a 5pm; la **entrada es gratuita**. Suelen celebrarse conciertos de órgano o coros de diferentes partes del mundo casi todas las semanas, te recomiendo que eches un vistazo a la web para ver el programa. Además, los souvenirs de su tienda (sí, tiene un tienda de souvenirs) son algo más económicos que los de las tiendas que hay por la calle. La encontrarás en High Street.

![Catedral de St Giles.jpg](/uploads/Catedral_de_St_Giles_902300a8a2.jpg)

### 4. [Palacio de Holyrood](https://www.rct.uk/visit/palace-of-holyroodhouse)
**Al principio de la Royal Mile** encontrarás este palacio. Actualmente es la vivienda que usa la reina Isabel II cuando viene a [Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-edimburgo) a principios de julio todos los años, además de cualquier otro miembro de la casa real escocesa. El palacio abre de 9:30am a 4:30pm todos los días, es una visita de poco más de una hora con una audioguía incluida en el precio. Las habitaciones de este palacio han escrito parte de la **historia escocesa**, y hoy albergan obras de arte y mobiliario de siglos pasados donde durmieron reinas como María Estuardo. Además, cuando acabas la visita, justa en la parte de atrás del edificio encontrarás las **ruinas la Abadía de la Holyrood**.

![Palacio Holyrood.jpg](/uploads/Palacio_Holyrood_4bc7e3cf8a.jpg)

### 5. [Museo nacional de Escocia](https://www.nms.ac.uk/national-museum-of-scotland/)
Es **considerado el mejor museo del país**. La parte más antigua del edificio se terminó en 1866, siendo museo desde su inauguración; el hall central está construido en hierro, **inspirado en el Palacio de Cristal de Londres**. Al museo se le hizo una ampliación a finales de los años 90. En las colecciones podrás encontrar hallazgos arqueológicos escoceses y objetos medievales, así como artefactos de todo el mundo que abarcan geología, arqueología, historia natural, ciencia, tecnología, arte y culturas del mundo. Otros puntos destacados incluyen exposiciones del antiguo Egipto o uno de los extravagantes trajes de Elton John, pero lo que destaca, para mí, es la estrella del museo: la oveja Dolly, el primer mamífero clonado. Las 16 nuevas galerias tienen unos 8.000 objetos. Un museo interactivo que tanto niños como adultos disfrutarán. Abre todos los días de 10am a 5pm, **admisión gratuita**. 

![Museonacional de Escocia.jpg](/uploads/Museonacional_de_Escocia_dccab26c23.jpg)

### 6. [Galería nacional de Escocia](https://www.nationalgalleries.org/)
Al igual que el museo nacional, esta **galería también es gratuita**, con horarios de 10am a 5pm, pero los jueves hasta las 7pm. Tiene más de 150 años y fue diseñada por el famoso **arquitecto escocés William Henry Playfair**. Esta galería destaca por tener colecciones de todas las partes del mundo, desde la Edad Media hasta la actualidad. También dispone de exposiciones temporales que son de pago, aunque sinceramente valen mucho la pena visitar. 

### 7. [Museo de los escritores](https://www.edinburghmuseums.org.uk/venue/writers-museum)
Se accede por el **Lady Stair's Close**, uno de los callejones que salen de la Royal Mile, por donde llegarás a una placita muy pintoresca en la que se encuentra este museo. En el encontrarás obras originales de **escritores como Robert Burns**, **Sir Walter Scott** y **Robert Louis Stevenson**, probablementes los tres escritores escoceses más famosos fuera de sus fronteras y los más importantes dentro de ellas, además de otro objetos. El museo abre de 10am a 5pm todos los días. 

El edificio es de finales del siglo XIX, pero se reutilizaron piedras de la casa anterior que era del siglo XVII.

### 8. Cementerio de Greyfriars
Es el **cementerio más importante del Old Town**. Podríamos decir que este es el cementerio con más actividad paranormal de Escocia, al punto de que hay una parte del cementerio que se encuentra cerrada. Se la conoce como la **cárcel de las pactantes, donde George McKenzie encarceló y torturó en el siglo XVII** a cientos de protestantes escoceses que estaban en contra del rey, pero no fue hasta los años 90 cuando empiezan a ocurrir una serie de eventos inexplicables debidos a la profanación del mausoleo de la familia Mckenzie. Este cementerio abre 24h, haz una visita por la noche y, si te pasa algo extraño, comunícalo a la facultada de parapsicología de Edimburgo.


En él se encuentra también la **lápida del perro Bobby**, el perro más famoso de Escocia, tanto que Disney llevó su historia al cine. Un cementerio donde no solo encontrarás la lápida del perro, sino también lápidas con nombres de personajes que salen en la serie de novelas de J. K. Rowling, Harry Potter. Un cementerio muy interesante que se encuentra en el **Old Town de Edimburgo**, muy cerca de Grassmarket.

![Cementerio de Greyfrias.jpg](/uploads/Cementerio_de_Greyfrias_87b2772eda.jpg)

### 9. Escultura de perro Bobby
Además de la lápida, Bobby tiene su propia escultura justo en frente de la entrada principal del **cementerio de Greyfriars**. El perro fiel que estuvo durante 14 años visitando la tumba de su dueño, John Gray, le valió para ganarse la fama que le llevó al cine, pero sobre todo a los corazones de todos los escoceses, es una parada casi obligada. Se dice que si le tocas la nariz a Bobby da suerte, pero cuidado que no te vean, ya que a la gente de Edimburgo no le gusta que le toquen las narices a Bobby y te pueden llamar la atención.

No te olvides de visitar su lápida, veréis que la gente le deja palitos en vez de flores.

![Perrito Bobby.jpg](/uploads/Perrito_Bobby_13a807a652.jpg)

10. Victoria Street
Es una **calle adoquinada** que describe una curva muy pronunciada. Empieza en George IV Bridge y termina en la **plaza de Grassmarket** o viceversa, el orden de los factores no altera el producto. Calle pintoresca donde las haya, las fachadas de las tiendas están pintadas cada una de un color, por lo que es una de las calles más fotografiadas de Edimburgo. J. K. Rowling se inspiró en esta calle para crear el **callejón Diagon de Harry Potter**. 

![Victoria Street Edimburgo.jpg](/uploads/Victoria_Street_Edimburgo_9023a05d14.jpg)

|Tours y excursiones en Edimburgo|
|---|
|Reserva el [Free Tour de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-edimburgo)|
|Reserva el[ Free Tour de los Misterios y Quema de Brujas](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-de-misterios-y-quema-de-brujas-de-edimburgo)|
|Reserva el [Tour del Castillo de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/tour-del-castillo-de-edimburgo)|
|Reserva la [Excursión de un al Lago Ness](https://experienciaescocia.com/excursion-de-un-dia-desde-edimburgo-lago-ness/)|
|Reserva la [Excursion de un Outlander](https://experienciaescocia.com/excursion-outlander-desde-edimburgo/)|

|Tours y visitas guiadas en otras ciudades|
|---|
|[Stirling](https://experienciaescocia.com/excursion-outlander-desde-edimburgo/)|
|[Glasgow](https://somosescocia.com/tours-glasgow)|


## New Town
 

### 11. Calton hill
 Esta colina, que se encuentra muy **cerca del centro de Edimburgo**, es una de las colinas principales de la ciudad y no hace falta ir muy preparado para subirla, ya que la subida es muy sencilla. Desde la cima puedes otear unas vistas espectaculares de la ciudad, y encontrar el icónico Monumento Nacional en memoria a los caídos en las guerras napoleónicas, que se diseñó como una réplica del Partenón de Atenas; el monumento a Horatio Nelson, una torre en forma de catalejo invertido; y el observatorio, aunque actualmente no se usa como tal. En 2018 restauraron el complejo de edificios del observatorio convirtiéndolos en un restaurante ([The Lookout](https://www.thelookoutedinburgh.co/)), tienda de regalos y sala de exposiciones. Una vista que recomiendo contemplar tanto de día como de noche (es una zona segura para subir de noche).
 
 
![Calton Hill Edimburgo.jpg](/uploads/Calton_Hill_Edimburgo_50b5c7d7f3.jpg)

### 12. Dean Village
Se encuentra a **10 minutos a pie de Princes Street**. Este pintoresco barrio victoriano se construyó en la década de 1.880, cuando comenzó siendo una aldea de carácter obrero. Con la **Revolución Industrial** las grandes ciudades sufren una explosión demográfica, las fábricas necesitan mano de obra y esto sirve a los campesinos como reclamo para abandonar sus hogares en el campo y emigrar en masa a las grandes urbes. **Dean Village está construido alrededor del Water of Leith**, un río de 12km, y te aseguro que un paseo por él es magnífico, poder caminar entre la naturaleza en la mismísima ciudad de Edimburgo, en un oasis de paz. Sin duda una visita obligada durante tu estancia en la capital escocesa. 

![Dean village Edimburgo.jpg](/uploads/Dean_village_Edimburgo_3af2a150a5.jpg)

### 13. [Galería nacional de retratos](https://www.nationalgalleries.org/visit/scottish-national-portrait-gallery)
Este museo de la New Town **se encuentra en la calle Queen Street**. Uno de los edificios más creativos y hermosos que hay en Edimburgo. Está construido con roca de arenisca rojiza, mientras que el resto de la ciudad está en roca amarilla, y el arquitecto se basó en el Palacio **Ducal de Venecia** para diseñarlo. Este museo, además, es un santuario para héroes y heroínas de Escocia, donde encontrarás desde reyes y reinas hasta personajes de la ilustración escocesa. En su interior encontrarás una biblioteca, una galería de arte y su hall principal, que podríamos decir es una de las partes más atractivas del edificio, con un techo en el que puedes contemplar las constelaciones.

![Galeria Nacional de Retratos de Edimburgo.jpg](/uploads/Galeria_Nacional_de_Retratos_de_Edimburgo_31df48d895.jpg)

### 14. Royal Bank of Scotland
Este banco **está construido en St. Andrews Square**, New Town. Originalmente fue una residencia privada que luego fue adquirida por el gobierno para usarla como oficina de impuestos, y en 1825 **fue comprada por el Royal Bank of Scotland** para convertirla en su sede de Edimburgo. Hoy en día es considerada la **mejor entre todos los bancos del Reino Unido**. Si tienes tiempo, te recomiendo que le eches un vistazo. El techo es realmente impresionante, con una cúpula enorme que tiene 120 ventanas en forma de estrella por todo el techo. Cuando visites el banco, acércate al mostrador y cambia una moneda de una libra por un billete de una libra del Royal Bank of Scotland, es de curso legal pero queda mucho más bonito puesto en la nevera con un imán.

![Bank of Scotlant Edimburgo.jpg](/uploads/Bank_of_Scotlant_Edimburgo_994f5babd6.jpg)

**Edimburgo está lleno de magia**, con una **Old Town** de cuento y una **New Town** que recuerda a las calles parisinas. Una ciudad de cuyas entrañas nació parte de la **ilustración escocesa** y, con ella, ilustres figuras tales como Robert Louis Stevenson, Robert Burns, Sir Walter Scott, David Hume, Adam Smith y muchos más. 

**Y me gustaría acabar este artículo con algo que dijo hace muchos años un señor inglés de los pies a la cabeza, Sir Winston Churchill: “De todas las pequeñas naciones de la Tierra, tal vez sólo los antiguos griegos superan a los escoceses en su contribución a la mejora de la humanidad”, y mucha culpa de esto la ha tenido su capital, Edimburgo.**

Que ver en Edimburgo.jpg

14 sitios para conocer Edimburgo

## 1. [Roseleaf](https://www.roseleaf.co.uk/)
Maps

 Este pub familiar **se encuentra en el histórico puerto de Leith**. Tiene una decoración muy cuidada, de típico pub escocés con un toque moderno. Su menú recoge los [platos más típicos de Escocia](https://somosescocia.com/blog/comida-tipica-de-escocia): **desde el desayuno escocés hasta [haggis](https://somosescocia.com/blog/haggis)**, pasando por platos vegetarianos y veganos. Personalmente, he estado varias veces y tanto la comida como el servicio son excelentes. 

Horarios "**Family-Friendly**": desde las 10am hasta las 10pm. Hasta las 5pm los menores de edad pueden moverse libremente por el pub, a partir de esa hora solo pueden estar en el comedor trasero. El pub cierra a la 1am, pero a partir de las 10pm los menores no pueden estar en el pub. 

 Dirección [23-24 Sandport Pl, Leith, Edinburgh EH6 6EW](https://www.google.com/maps/place/Roseleaf+bar+cafe/@55.9759049,-3.1731602,16z/data=!4m5!3m4!1s0x4887b80681aa8a83:0xab16dfb08bff59da!8m2!3d55.9759924!4d-3.1734744?hl=en)

## 2. [Barties](https://www.bertiesfishandchips.com/)

Si quieres probar un **buen Fish and Chips**, este lugar es ideal para ir con niños y uno de los mejores de [Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-edimburgo-en-un-dia). Buen servicio y comida de calidad. Podrás comer también el famoso Scotch egg y mejillones, uno de los platos favoritos de los escoceses. Un sitio clásico y a la vez moderno. 

Horarios "**Family-Friendly**": admiten a los menores de domingo a jueves de 12am a 10pm, y viernes y sábado de 12am a 11pm. 

 Dirección [9 Victoria St, Edinburgh EH1 2HE](https://www.google.com/maps/place/Bertie's+Proper+Fish+%26+Chips/@55.9486975,-3.1961173,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c7d4bfdce495:0x83ee8e95c4ddaf55!8m2!3d55.9486975!4d-3.1939286?hl=es)

## 3. [The World’s End Pub](https://www.belhavenpubs.co.uk/pubs/midlothian/worlds-end/)

Es un sitio que, a pesar de ser turístico, se encuentra muy bien **situado** en el corazón de la ciudad, al lado de todas las tiendas de la **Royal Mile**, y dejan entrar con niños, por lo que no es para nada mala opción. Uno de sus mejores platos es el pastel de carne “Steak & Ale Pie”, es básicamente un guiso de ternera dentro de masa de hojaldre.  

Horarios "**Family-Friendly**": en este local no dejan entrar a menores de 5 años a ninguna hora del día. Hasta las 8pm podrás acceder con niños menores de edad.

Dirección [2-8 High St, Edinburgh EH1 1TB](https://www.google.com/maps/place/The+World's+End/@55.9505098,-3.1865369,17z/data=!3m2!4b1!5s0x4887c788aa7ba8ed:0x66fefefc97b63429!4m5!3m4!1s0x4887c788aa676d27:0x756dd043e146e9a9!8m2!3d55.9504685!4d-3.184367)

## 4. [The Scran & Scallie](https://scranandscallie.com/)

Este local, que se encuentra en el precioso barrio de Stockbridge, es el restaurante “más caro” que encontrarás en esta lista, aunque tampoco es algo desorbitado. La razón de esto es que los dueños ganaron una estrella Michelin en el año 2019, comida tradicional escocesa de calidad. El restaurante dispone de un área de juegos para niños que está insonorizada.

Horarios "Family-friendly": los menores son bienvenidos todos los días hasta las 10pm.

Dirección [1 Comely Bank Rd, Stockbridge, Edinburgh EH4 1DR](https://www.google.com/maps/place/The+Scran+and+Scallie/@55.9591418,-3.2168036,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c7b8ea037bf1:0xc5082d6a04eabb13!8m2!3d55.9591726!4d-3.2145692)

|Tours y excursiones en Edimburgo|
|---|
|Reserva el [Free Tour de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-edimburgo)|
|Reserva el[ Free Tour de los Misterios y Quema de Brujas](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-de-misterios-y-quema-de-brujas-de-edimburgo)|
|Reserva el [Tour del Castillo de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/tour-del-castillo-de-edimburgo)|
|Reserva la [Excursión de un al Lago Ness](https://experienciaescocia.com/excursion-de-un-dia-desde-edimburgo-lago-ness/)|
|Reserva la [Excursion de un Outlander](https://experienciaescocia.com/excursion-outlander-desde-edimburgo/)|

|Tours y visitas guiadas en otras ciudades|
|---|
|[Stirling](https://experienciaescocia.com/excursion-outlander-desde-edimburgo/)|
|[Glasgow](https://somosescocia.com/tours-glasgow)|

## 5. [The Sheep Heid inn](https://www.thesheepheidedinburgh.co.uk/)

Este pub lleva sirviendo **haggis y fish and chips** desde hace 600 años, que es el tiempo que lleva abierto. Es considerado, si no el **pub más antiguo**, sí uno de los más antiguos **de Escocia. Además**, presume de haber tenido clientes como María Estuardo o el rey Jacobo VI. Este pub tan contemporáneo **se encuentra en la Villa de Duddingston**, al este de [Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-edimburgo-en-un-dia). Caminando se tarda como una hora desde el centro de la ciudad, pero el autobús número 113, que se coge desde Princes Street, te deja allí en pocos minutos. Perfecto para ir con los pequeños, ya que el menú de niños es muy variado. 

Horarios "Family-Friendly": menores admitidos todos los días hasta las 9pm.

 Dirección [43-45 The Causeway, Edinburgh EH15 3QA](https://www.google.com/maps/place/The+Sheep+Heid+Inn/@55.9420021,-3.1507275,17z/data=!3m1!4b1!4m8!3m7!1s0x4887b8606c1a85b1:0x44ec0267ad5b692!5m2!4m1!1i2!8m2!3d55.9420206!4d-3.1485539)

## 6. [The Canons’ Gait](https://www.scotlandspubsandbars.co.uk/location/canons-gait/)

Este bar restaurante **se encuentra en la Royal Mile**. Tiene una buena variedad de cerveza artesanal y [whisky escocés](https://somosescocia.com/blog/como-se-hace-el-whisky). El menú de comida tradicional escocesa no es muy extenso, pero puedo decir que es delicioso. 

Horarios "Family-Friendly": los menores de 15 años pueden acceder todos los días hasta las 9pm. De 16 años en adelante pueden entrar a cualquier hora. 

 Dirección [232 Canongate, Edinburgh EH8 8DQ](https://www.google.com/maps/place/The+Canons'+Gait/@55.95081,-3.1824437,15z/data=!4m5!3m4!1s0x0:0xd552904d3d8249d5!8m2!3d55.9508098!4d-3.1824436)

## 7. [The Guildford Arms](https://guildfordarms.com/)

Este pub es un excelente ejemplo de **bar de la época Victoriana**. Se encuentra justo detrás de la tienda de Apple. Tiene más de 22 grifos de cerveza, por lo que es uno de **mis pubs favoritos de Edimburgo**. Su menú con [comida típica escocesa](https://somosescocia.com/blog/comida-tipica-de-escocia) tiene un “Steak & Ale Pie”, pastel de carne, que está muy, muy rico. 

Horarios "Family-Friendly": la licencia no les permite tener a menores de 5 años a ninguna hora del día, pero desde los 5 hasta los 18 años pueden permanecer en la zona de la “galería” hasta las 9pm.

 Dirección [1 W Register St, Edinburgh EH2 2AA](https://www.google.com/maps/place/The+Guildford+Arms/@55.9536853,-3.1923259,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c78e37c78d81:0x91af5b7e186538ba!8m2!3d55.9536853!4d-3.1901372)

## 8. [Abbotsford bar](https://theabbotsford.com/)

Este pub es de los pocos pubs escoceses de **estilo eduardiano** de la “edad de oro” que han sobrevivido hasta nuestros días. **Recibe el nombre de Abbotsford por la mansión** con el mismo nombre del famoso novelista escocés **Sir Walter Scott**. 

El pub dispone de más de 100 whiskies, algo que para mí en un pub escocés es vital. Su menú, también de comida tradicional escocesa, tiene un [haggis](https://somosescocia.com/blog/haggis), tanto de carne como vegetariano, buenísimo. 

Horarios "Family-Friendly":  no admiten a menores de 5 años a ninguna hora del día, hasta los 18 años pueden permanecer en el comedor hasta las 9pm.

Dirección [3-5 Rose St, Edinburgh EH2 2PR](https://www.google.com/maps/place/The+Abbotsford+Bar+%26+Restaurant/@55.9532418,-3.1945946,15z/data=!4m5!3m4!1s0x0:0xba70b8b2136c057a!8m2!3d55.9532418!4d-3.1945946)

Recordad que en estos [pubs tradicionales de Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/conoce-la-vida-nocturna-de-edimburgo) tienes que pedir comida para poder entrar con menores. Te dejarán pedir [whisky](https://somosescocia.com/blog/historia-del-whisky), cerveza o la bebida que quieras para beberla en tu mesa, pero siempre el menor tiene que estar lejos de la barra del bar.

Como veis, en algunos pubs o restaurantes solo dejan entrar con menores hasta las 9pm, tampoco es un drama ya que es, más o menos, la hora a la que cierran las cocinas. Recomiendo ir sobre las 8 pm a cenar para aseguraros de que os den de comer, porque hay veces que, si no tienen clientela, cierran antes. Al fin y al cabo, solo es adaptarse al horario en las vacaciones. 

Si quieres conocer restaurantes con un menú algo más variado, mira esta lista de [10 restaurantes](https://somosescocia.com/blog/10-sitios-para-disfrutar-la-comida-tradicional-escocesa-en-edimburgo) **para desayunar, comer o cenar en Edimburgo**.

Comer con niños en Edimburgo.jpg

Dónde comer con niños en Edimburgo

![Halloween.jpg](/uploads/Halloween_54284911e6.jpg)

Pero, **¿de dónde viene en realidad esta festividad?** Esta tradición proviene de los **antiguos celtas**, conocida como **Samhain**, donde la gente encendía hogueras y usaba disfraces para proteger de hadas y espíritus malignos. Se celebraba el fin de la cosecha y marcaba el principio de los meses de oscuridad, donde la barrera entre el mundo de vivos y los muertos era muy fina. Para los celtas era una de las celebraciones más importantes del año, y tenía lugar en el punto medio entre el equinoccio de otoño y el solsticio de invierno.

En la Edad Media, cuando el cristianismo empezó a envolver casi toda Europa, **la iglesia cristianizó esta festividad pagana**. Esto fue en el siglo VIII, cuando el Papa Gregorio III trasladó la festividad de todos los Santos del 13 de mayo al 1 de noviembre.

En los siglos siguientes la influencia del cristianismo se había extendido ya por toda Inglaterra, Escocia e Irlanda, **suplantando de esta forma esta festividad celta** con cientos de años de historia. 

La palabra **Halloween** proviene de la contracción de las palabras “**All Hallows Eve**” que significa algo así como “**víspera de todos los santos**”.

Durante la época colonial, inmigrantes irlandeses llevaron la **fiesta de Halloween a América**, donde poco a poco fue evolucionando. 

Al principio esta celebración fue algo limitada, debido a las creencias protestantes del momento en ciertas regiones de Norte América. Con el paso de los años, la mezcla de la cultura de los indios americanos y la de los europeos propició que surgiera la versión americana de Halloween.

![Calabazas Halloween.jpg](/uploads/Calabazas_Halloween_c0c793a511.jpg)

## TRUCO O TRATO
Esta tradición de ir **pidiendo golosinas** por la casa de tus vecinos no se sabe exactamente de dónde procede, aunque se cree que puede derivar de la Edad Media, de cuando la gente se disfrazaba y hacía payasadas a cambio de comida y bebida.

Con la cristianización de esta festividad celta, las familias más pobres visitaban las casas de los ricos y éstos les obsequiaban con **pasteles a cambio de orar por las almas** de los parientes muertos de los propietarios. 

En Escocia, la gente más joven visitaba los hogares de los vecinos, donde **cantaban canciones, recitaban poemas y contaban chistes a cambio de golosinas**.

![Origen de Halloween.jpg](/uploads/Origen_de_Halloween_50f0cafb5a.jpg)

|Tours y Excursiones por Edimburgo|
|---|
|Reserva tu [Free Tour Misterios y Quema de Brujas](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-de-misterios-y-quema-de-brujas-de-edimburgo)|
|Reserva tu [Free Tour Histórico de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-edimburgo)|

## LA CALABAZA DE HALLOWEEN
Para hablar de la tradición de la calabaza os tengo que hablar de la** leyenda de Jack el tacaño**, también conocido como **Jack-O-lantern**. 

Hace mucho, mucho tiempo, había un irlandés al que todos llamaban Jack el tacaño, un hombre mentiroso y tramposo, al cual le gustaba mucho beber y no pagar sus bebidas. **Una noche de Samhain**, a la media noche, **el diablo apareció para llevarse el alma de Jack** mientras se estaba emborrachando en una taberna. Pero el viejo Jack quiso invitar a un trago al diablo antes de irse al infierno, y **pidió dos whiskies**. Cuando los terminaron, Jack el tacaño, como de costumbre, no tenía dinero para pagar las bebidas, así que le pidió al diablo, ya que se podía convertir en cualquier cosa, que se convirtiera en una moneda de oro para poder pagar, y así saldar todos las cuentas con el tabernero y limpiar su nombre; luego se marcharía con él. Al diablo le parecía gracioso todo lo que estaba ocurriendo y no veía mal cumplir su último deseo, pero Jack estaba tramando algo. 

Cuando el diablo se convirtió en moneda Jack se la guardó en el bolsillo donde tenía un crucifijo de plata, lo que evitó que el diablo volviera a su estado original. El diablo enfurecido le dijo a Jack que le sacara inmediatamente del bolsillo, pero este le ofreció un trato para ello. 

Te sacaré del bolsillo si no reclamas mi alma en 10 años. El diablo, muy enfadado por el engaño, aceptó. 

En los siguiente años Jack no cambió su comportamiento, siguió siendo una mala persona, un malhechor y un mentiroso, emborrachándose y no pagando sus bebidas. Y el día llegó, pasaron los 10 años, pero a Jack se le ocurrió otro plan para que el diablo no se llevara su alma. En la **medianoche del 31 de octubre**, esperó al diablo en un camino donde había un gran manzano, y el diablo, como era de esperar, apareció. 

"Jack, he venido a cobrarme el trato que hicimos, vengo a por tu alma". A lo que el viejo Jack respondió: "me gustaría pedirte una última cosa; escuché que el infierno es un sitio horrible y nunca más volver a sentir el placer de probar la comida me angustia… ¿podrías cogerme una manzana para poder comérmela antes de irme contigo?" El diablo, aunque no se fiaba, aceptó, no veía nada raro, ¿qué podía ocurrir? El astuto Jack, antes de que el diablo bajara, talló una cruz en la corteza del árbol dejándolo atrapado. Jack finalmente le liberó con la condición de que no reclamara su alma, ni en vida, ni en muerte. El diablo, muy enfurecido, aceptó. 

No pasaron mucho años hasta la muerte del Tacaño, su alma ascendió al cielo tal y como él esperaba, pero al llegar a las puerta del paraíso San Pedro le negó la entrada, no permitiría que una figura tan desagradable entrara al cielo. Por lo que el alma de Jack descendió al infierno donde se encontró por tercera vez con el diablo, y le dijo que ahí tampoco podría entrar, tenían un trato. Jack le preguntó entonces al diablo dónde podía ir. El diablo le respondió: "**tu alma no tiene lugar alguno donde ir**, te quedarás vagando en la oscuridad para toda la eternidad, entre el mundo de los vivos y el de los muertos". El diablo, apiadándose del pobre desgraciado, le lanzó un pedazo de carbón incandescente para que pudiera iluminar un poco el camino. Entonces Jack encontró un nabo tirado en el suelo y, recordando cómo lo solía hacer de niño con su familia, vació el nabo para meter el carbón dentro. 

Los irlandeses comenzaron a referirse a esta figura fantasmal como "**Jack of the Lantern**" (**Jack el de la linterna**), que pasó más tarde a simplemente "Jack O'Lantern". Cuando los inmigrantes irlandeses y escoceses llegaron a América, los nabos pasaron a ser calabazas. 

|Tours y Excursiones por Edimburgo|
|---|
|Reserva tu [Free Tour Misterios y Quema de Brujas](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-de-misterios-y-quema-de-brujas-de-edimburgo)|
|Reserva tu [Free Tour Histórico de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-edimburgo)|

Yo espero que este **Samhain, Halloween** o como queráis llamarlo, seáis buenas personas, paguéis todas vuestras bebidas para que no acabéis vagando solos por las calles de la ciudad como Jack el Tacaño. 

![Ilustración Halloween.jpg](/uploads/Ilustracion_Halloween_845dcaa205.jpg)

**HAPPY HALLOWEEN.**


Origen de Halloween.jpg

Halloween en Escocia

![reina Isabel II.jpg](/uploads/reina_Isabel_II_61ed55cb8a.jpg)

**Carlos, príncipe de Gales**, se convertirá automáticamente en rey, si es que decide serlo, claro. Si no, la corona será para su hijo William y dará comienzo un plan secreto llamado “**Operación London Bridge**”, protocolo de actuación que está preparado para el día que muera la reina desde los años 60’. Y, nos guste o no, tendrá un gran impacto en nuestras vidas, hablo sobre todo de los que vivimos en Reino Unido y en los **países miembros de la Commonwealth**.

**D-Day** es como llamarán al día de la muerte, el que será **el primero de 10 días de luto**. Este día la gente saldrá pronto del trabajo.

La primera persona en enterarse de la muerte, además de su familia y el médico real, será el **secretario privado de la reina**, que en la fecha que escribo el artículo es **Edward Young**. Él será el encargado de llamar al **Primer Ministro o Ministra** que esté en el poder para comunicar la noticia, y solo le dirá 4 palabras; London Bridge is Down “**El puente de Londres ha caído**”, dando comienzo el protocolo. La noticia se extenderá en secreto entre los funcionarios públicos, con un simple mensaje o llamada diciendo “**London Bridge is Down**”.

![Tower Bridge.jpg](/uploads/Tower_Bridge_e73ca5dacd.jpg)

Los siguientes en ser informados serán los **15 gobernadores de los países de los que Isabel es jefa de Estado**, seguidos de los 36 países restantes de la **Commonwealth** y del resto de países del mundo. Si para cuando esto haya ocurrido la noticia no se ha filtrado, los próximos en ser informados serán la prensa mundial y las cadenas de televisión. 

La prensa y las **cadenas de televisión británicas** también están preparadas para el día en que esto ocurra, por lo que ya tendrían música y videos predeterminados para la ocasión. Alguna emisora tiene ya firmados grandes acuerdos para ser ellos quienes den la cobertura del funeral en exclusiva. Estas cadenas hacen ensayos sobre la noticia de la muerte de la reina, pero sustituyendo su nombre por el de “**Sra Robinson**”. Además, todo presentador que dé la noticia tendrá que ir vestido de negro, ropa que se rumorea ya tienen preparada a la espera del D-Day.

Las estaciones de radio en **Reino Unido tienen una bombilla azul**, que se prueba todas las semanas, y solo se usa **para alertar de que algún miembro de la casa real o personalidad política ha fallecido**. El D-Day esta bombilla empezará a parpadear en señal de que algo va mal, avisando a los presentadores para que paren el programa lo antes posible. Comenzará a sonar una música triste, siendo la primera señal que tendremos los mortales de que algo está pasando. 

Por otro lado la BBC, cadena de **televisión pública británica**, unirá la BCC One, Two y Four, o sea, se fusionarán en una sola cadena, y el logo de la cadena se tornará negro, también poniendo música lúgubre. Además, la **BBC recibirá un aviso especial** a través de un sistema creado durante la Guerra Fría para advertir sobre la llegada de misiles. Y ahora sí, en todas las cadenas de televisión y emisoras de radio saldrá un presentador para dar la noticia simultáneamente en todo el mundo. 

![bcc Scotland.jpg](/uploads/bcc_Scotland_60f7701b8d.jpg)

Mientras los medios de comunicación están dando la noticia, un lacayo vestido de luto colocará un **letrero a las puertas de Buckingham Palace** con la noticia. 

Si la reina fallece en mitad de la noche, esto no lo anunciarán hasta las 8 a.m.  Poco tiempo después del anuncio, las banderas de todo el país se pondrán a media asta y las campanas doblarán por horas. 

Si el anuncio de la defunción se produjera en mitad de un vuelo que ha partido desde o se dirige hacia cualquier punto del Reino Unido o si fuera un vuelo de la **compañía British Airways**, el piloto te daría la triste noticia antes de aterrizar.

![Operación London Bridge.jpg](/uploads/Operacion_London_Bridge_95b4ca290c.jpg)

Las dos cámaras del parlamento se reunirán y jurarán lealtad al nuevo monarca, que se presentará en la cámara de los lores y dará su primer discurso ya como rey.

Pero... ¿Qué pasaría si la muerte tuviera lugar fuera de las islas británicas? 

El escuadrón No 32 en un avión de la **Royal Air Force** (Real Fuerza Aérea Británica) repatriará el cuerpo. 

Y si la reina falleciera en el **castillo de Windsor** o **Sandringham House**, el féretro sería traído en coche hasta el **palacio de Westminster**.

![Libras Esterlinas.jpg](/uploads/Libras_Esterlinas_00b3fec4ae.jpg)

|Tours y excursiones en Escocia|
|---|
|[Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo)|
|[Glasgow](https://somosescocia.com/tours-glasgow) |
|[Stirling](https://somosescocia.com/tours-stirling)|

**¿Y si la reina muere en Escocia?** Podría ocurrir, ya que es el lugar donde pasa 3 meses al año. Bueno, el protocolo en este caso sería algo diferente. Además de poner en marcha la operación London Bridge, se pondría también en marcha un plan paralelo llamado **Operación Unicornio**, algo que suena entre a chiste y fantasía. 

La actividad en el **parlamento en Escocia se pararía**, lo cual permitiría a todas las autoridades disponer de tiempo para organizar el funeral. 

El **cuerpo descansaría en el Palacio de Holyrood** y después su ataúd sería llevado por toda la Royal Mile hasta la **catedral de St Giles**, donde se realizaría una misa solemne en su recuerdo. Para finalizar, se llevaría a la estación de tren de Waverley para ser colocada en el **Royal Train de regreso a Londres**. 

El problema si el fallecimiento ocurriera en Escocia sería hacer frente a las miles de personas que irían a [Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-edimburgo-en-un-dia) para firmar en el libro de condolencias de Holyrood. 

Yo no deseo la muerte a nadie, pero, el día que la reina fallezca, prefiero que lo haga en Escocia. 

**D-Day +1**, o sea, el día siguiente a la muerte de la reina, a las 11:00h, **Carlos será proclamado rey en el palacio de St James de Londres**. Inmediatamente después, tendrá que hacer un tour para visitar las capitales de las 4 naciones del Reino Unido y asistir a misas funerarias y verse con los primeros ministros. 

**D-Day +4**, el **ataúd abandonará la sala del trono del palacio Buckingham** para dirigirse a Westminster Hall, trayecto que hará en un carro tirado por caballos por las calles de Londres. Allí permanecerá 4 días para que el pueblo pueda visitarla y darle el último adiós.

**D-Day +9**, el día del **funeral**, las joyas reales serán retiradas del ataúd y limpiadas. Será un día triste para el pueblo británico, día de luto nacional donde nadie irá al trabajo, las bolsas se pararán y las tiendas no abrirán. 

A las **11:00h el ataúd llegará a la Abadía de Westminster** para darle la última misa a la reina antes de ser llevada al castillo de Windsor, donde se le dará sepultura. Esta distancia son unos 37 km que se harán a pie, en un carruaje tirado por 138 mineros de la Marina Real. 

![Sellos britanicos.jpg](/uploads/Sellos_britanicos_d1ebd3d65c.jpg)

Esto será el final de una era, la familia real británica ya no volverá a ser la misma. Una monarca respetada por todos y querida por muchos. **Comenzará un nuevo reinado**, ya sea su hijo o nieto, pero nunca será igual o comparable al de la reina Isabel II.


Lizzy.jpg

Operación London Bridge

**Stirling** fue uno de los tres bastiones más importantes de Escocia. Una ciudad que ha sido testigo de innumerables batallas y de grandes hazañas, pero que si algo nace de sus entrañas, es el nombre de uno de los héroes más importantes del país: **William Wallace**.



Stirling Old Town

Stirling

Tours en Stirling

**Glasgow** es actualmente una de las ciudades más visitadas de Reino Unido y no hace muchas décadas fue una de las urbes más importantes de la Revolución Industrial, aunque hoy sólo quedan resquicios de aquel pasado.



Glasgow catedral.jpg

Glasgow

Tours y free tours en Glasgow

Algunas de las **ventajas del tour privado** son que muchas veces los puedes moldear a tu gusto, sea en ciudad o por las **Tierras Altas de Escocia**, que puedes elegir horas de tour que quieres contratar y lo que quieres ver, y el guía se encarga de poner la historia y su conocimiento para que sea una experiencia única e inolvidable. 

Aunque muchas empresas locales ya tienen rutas específicas para estos tours privados y, por lo general, son muy aconsejables, pues los guías están especializados en estas rutas y conocen todos los rincones y secretos del lugar a enseñar. 

Otra ventaja del tour privado es que si sois un grupo de 10 o 15 personas a veces sale más barato que si reservas tickets individuales.

En este artículo quería mencionar los mejores tours privados por [Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-edimburgo-en-un-dia), [Glasgow](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-glasgow), [Stirling](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-stirling) y **Tierras Altas de Escocia**.

## 1. Tours privados por Edimburgo
En la **capital de Escocia** hay unas cuantas compañías que ofrecen tours privados, pero a mí me gusta recomendar siempre acudir a pequeñas empresas locales que ofrecen los tours más completos, y con más experiencia en este campo, ya que son expertos en toda la ciudad y ofrecen una amplia gama de tours. Además si quieres conocer otra parte de la ciudad que no se ofrezca en la web, no tienes que hacer más que escribirles.

Tours privados que ofrecemos desde nuestra web:

- [Tour privado Ciudad Vieja de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-privados/tour-old-town-de-edimburgo)
- [Tour privado Castillo de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-privados/tour-castillo-de-edimburgo)
- [Tour privado misterios, quema de brujas y fantasmas de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-privados/tour-de-misterios-y-quema-de-brujas-de-edimburgo) (el mejor de la ciudad)
- [Tour privado Ciudad Nueva de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-privados/tour-new-town-de-edimburgo)

![Tour privado Edimburgo.jpg](/uploads/Tour_privado_Edimburgo_614cb077a2.jpg)

## 2. Tours privados por Glasgow
**Glasgow es una ciudad moderna y victoriana** que tuvo su auge durante la **Revolución Industrial**. Hoy es una gran ciudad del siglo XXI. Su belleza se encuentra en su historia y arquitectura. Estos tours privados los ofrece muchas veces la misma empresa que los de [Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-edimburgo-en-un-dia). A menudo son expertos también en la **historia de [Glasgow](https://somosescocia.com/blog/razones-para-visitar-glasgow)** y sus murales.

Tours privados que ofrecemos desde nuestra web:

- [Tour privado histórico de Glasgow](https://somosescocia.com/tours-privados/tour-historico-glasgow)
- Tour privado de los murales de Glasgow

![Glasgow catedral.jpg](/uploads/Glasgow_catedral_abe734983b.jpg)

|Otros tours y excursiones|
|---|
|Reserva el [Free Tour de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-edimburgo)|
|Reserva [excursión de un día al Lago Ness](https://experienciaescocia.com/excursion-de-un-dia-desde-edimburgo-lago-ness/)|
|Reserva el [Free Tour de Glasgow](https://somosescocia.com/tours-glasgow/tour-de-los-murales-de-glasgow)|
|Reserva el [Tour del Castillo de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/tour-del-castillo-de-edimburgo)|
|Reserva el [Tour histórico de Stirling](https://somosescocia.com/tours-stirling/tour-historico-de-stirling)|
|Reserva el [Tour de Outlander, jacobitas y cultura escocesa](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/tour-outlander-espanol)|


## 3. Tours privados por Stirling
La popular empresa Civitatis ofrece un tour privado por la ciudad más importante de la Edad Media en Escocia. Podrás conocer también muchos secretos de la historia del famoso **héroe escocés William Wallace**. Los tours empiezan muy cerca de la estación de tren y recorren el [centro histórico](https://somosescocia.com/blog/razones-para-visitar-stirling) y el [castillo de Stirling](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-el-castillo-de-stirling). Somos Escocia es la única empresa que ofrece tours en español en esta histórica ciudad.

Tours privados que se ofrecen:

- [Tour histórico de Stirling](https://www.civitatis.com/es/stirling/tour-privado-stirling/)
- [Tour Castillo de Stirling](https://www.civitatis.com/es/stirling/tour-privado-stirling/)

![Stirling Castle.jpg](/uploads/Stirling_Castle_5dcc5704c0.jpg)

## 4. Tours privados por las Tierras Altas
Andrés es guía y manager de **Experiencia Escocia** y amante de su trabajo, con años de experiencia y gran dedicación. Tiene tanto amor por este país que te lleva Escocia a tu casa. Desde hace más de un año, hace un [podcast semanal](https://experienciaescocia.com/videos-y-podcast-escocia/), **Escocia sin Límites**, donde habla de recorridos, historia y todo lo que hay saber de Escocia, además de su [canal de YouTube](https://experienciaescocia.com/videos-y-podcast-escocia/). Hoy por hoy es uno de **los mejores guías de las Highlands** que conozco. Cuenta con vehículo propio y sus tours privados no suelen ser de más de 8 personas, de esta forma puede dar un servicio más personalizado y cercano.

- Tour Escocia Sin Limite: [5 días 4 noches de costa a costa del país](https://experienciaescocia.com/circuito-escocia-sin-limites/)
- [Tour privado de un día por la Tierras Altas a la carta. Donde queráis: Outlander, Lago Ness, Stirling-Glasgow, St. Andrews-Dunnottar, etc..](https://experienciaescocia.com/tour-privado-escocia/)

![Killin, Tierras Altas de Escocia.jpg](/uploads/Killin_Tierras_Altas_de_Escocia_9b33289e0d.jpg)

 



Senderimos en Escocia.jpg

Los mejores tours privados en Escocia

## ¿Quién fue el Duque de Edimburgo?
**Felipe Mountbatten**, hijo del príncipe Andrés de Grecia y Dinamarca y la princesa Alicia de Battenberg, nació siendo príncipe de esos dos países el 10 de junio de 1921. Lo hizo en la isla mediterránea de Corfú, la misma donde el mitológico Ulises naufragó tras la Guerra de Troya. Tuvo que renunciar a todos sus títulos de nacimiento para **casarse con Isabel II** y ser su consorte, obteniendo el título de **príncipe Felipe, duque de Edimburgo**. 

![Duke of Edinbrgh con Kilt.jpg](/uploads/Duke_of_Edinbrgh_con_Kilt_2e35bd1459.jpg)

Tenía **lazos familiares con la Casa Real española**, tanto por parte de **Doña Sofía de Grecia**, como de **Don Juan Carlos I**, puesto que los tres, además de Isabel II, son tataranietos de la **reina Victoria**, conocida como la “abuela de Europa”. Pero sobre todo tenía estrechos lazos de sangre con Doña Sofia, de la cual era tío segundo.

Aunque los primeros años de su educación fueron en Alemania, **se crió principalmente en Gran Bretaña**, concretamente en la Gordonstoun School de Moray, en Escocia. Y obtuvo su formación militar en la Real Academia Naval de Dartmouth, donde él e Isabel se conocieron e iniciaron su noviazgo. 

![Duke of Edinbrgh navegando.jpg](/uploads/Duke_of_Edinbrgh_navegando_168c09ec03.jpg)

**Durante la Segunda Guerra Mundial sirvió en la Marina Real** y entró en combate en el Mediterráneo y en el Pacífico, ascendiendo a teniente con tan sólo 21 años y en segundo al mando en el **buque HMS Wallace**. 

![Duke of Edinbrgh joven.jpg](/uploads/Duke_of_Edinbrgh_joven_804886574a.jpg)

El **20 de noviembre de 1947 Felipe e Isabel contrajeron matrimonio**, teniendo él que renunciar a sus títulos y al apellido paterno de Schleswig-Holstein-Sonderburg-Glücksburg, de origen alemán, y tomar el de su madre, Mountbatten. **La boda tuvo más de 2000 invitados** y gracias a la BBC pudo llegar a más de 200 millones de personas por todo el mundo. Todo un evento para la época. 

![boda reina isabel principe felipe.jpg](/uploads/boda_reina_isabel_principe_felipe_0038f304a3.jpg)
_<center>Boda de Isabel II y el Duque de Edimburgo</center>_

## ¿Qué es el título Duque de Edimburgo?
Al casarse con la futura reina, Felipe obtendría el título de **Duque de Edimburgo**. Nombramiento **creado por primera vez en 1729** por el rey Jorge I para su nieto, el príncipe Federico, hasta que en 1760, con la ascensión al trono del rey Jorge III, este título “**se fusiona con la corona**” dejando de existir. 

No obstante, la **reina Victoria recuperó el título** en 1866 para su segundo hijo, el príncipe Albert, pero varias décadas después éste se suicidó y dejó de usarse de nuevo. La tercera y última recuperación del título fue en 1947, cuando el rey Jorge VI se lo concedió a su yerno **Felipe Mountbatten**. Ahora con su muerte, el nuevo Duque será su hijo el príncipe Carlos, heredando no sólo ese título sino todos los que ostentaba el padre, como son el de Conde de Merioneth y el de Barón de Greenwich.

**Felipe** a lo largo de su vida fue uno de los miembros de la casa real más ocupados, con más de **22.000 actos públicos en solitario**. En mayo de 2017 decidió retirarse de sus compromisos reales ya que su salud estaba algo deteriorada. Precisamente el mismo año que hacía **70 años de casado con Isabel II**. 

![Duke of Edinbrgh viejo.jpg](/uploads/Duke_of_Edinbrgh_viejo_d27d666fd0.jpg)

En 2019 se vio involucrado en un **accidente de tráfico**, del cual salió ileso, y como era el conductor se vio obligado a entregar voluntariamente el permiso de conducir. 

El pasado 16 de febrero de **2021 el duque de Edimburgo ingresó en el hospital** de Londres King Edward VII, tras sentirse indispuesto. Días más tarde fue sometido a una operación por una **condición cardiaca** preexistente. El 16 de marzo consiguió el alta y regresó al palacio de Windsor para seguir con la recuperación.

Pero hoy **9 de abril de 2021, a dos meses de cumplir 100 años y tras 73 años de matrimonio con Isabel II, el duque de Edimburgo ha fallecido**. 

Este sábado 10 de abril se **dispararan 41 salvas de honor**, a las 12 del medio día **desde el castillo de Edimburgo**, además de las ciudad de Londres, Cardiff, Belfast y Gibraltar, y Acompañados por homenajes desde buques de guerra de la Royal Navy.

![Duke of Edinbrgh monia.jpg](/uploads/Duke_of_Edinbrgh_monia_29aacd4ead.jpg)

Hoy es un día triste para la **casa real británica** y todos los países de la **Commonwealth**. Damos nuestro más sincero pésame a la **familia real**.

Duke of Edinburgh.jpg

Forth Bridge is Down

![Glasgow lloviend.jpg](/uploads/Glasgow_lloviend_7903cd3cb3.jpg)
_<center>Un precioso día de primavera</center>_

También tengo que añadir que es una ciudad ventosa, por lo que traer paraguas no es la mejor forma de combatir la lluvia que va a caer, siempre recomiendo que traigas **ropa impermeable**. 

## ¿Qué tiempo hace en Glasgow?
La temperatura podemos decir que es una de las más “cálidas” de toda Escocia, clasificado como un **clima oceánico**, debido a la influencia de la **corriente del golfo de México**. Por ello, la **temperatura media en invierno es de 5ºC**, aunque no quita que puede que algún día los termómetros marquen grados bajo 0. En verano la temperatura media está en unos 20ºC, pero se pueden dar puntualmente hasta 27ºC.

Además, es una ciudad en la que la mayoría de los días son nublados, por lo que un día con sol es un regalo. Si esto ocurre, no lo desaproveches y haz todas las actividades o tours al aire libre que puedas, ya que al día siguiente seguramente llueva. 

Los meses más fríos son diciembre y enero, con días muy húmedos y con pocas horas de luz. No quiero desanimar a nadie ni quitarle su idea de **[visitar Glasgow](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-glasgow)**, pero tengo que decir la verdad aunque duela. Lo bonito de diciembre es que montan el **mercado de Navidad** en la **plaza de George Square**, en el año 2020 y 2021 no se hizo, debido al COVID-19.

Los meses más cálidos son julio y agosto, aunque los días pueden variar mucho en temperatura, ya que un día puede hacer 25ºC con un sol increíble y al otro 15ºC, nublado y con lluvia... Insisto: lo mejor es llevar siempre ropa impermeable.

![Glasgow tiempo.jpg](/uploads/Glasgow_tiempo_531cecd8c9.jpg)
_<center>Glasgow centro, Renfrew Street</center>_ 

|Tours y excursiones| 
|---|
|Reserva el [Free Tour de Glasgow](https://somosescocia.com/tours-glasgow/free-tour-de-glasgow)|
|Reserva el [Tour de lo Murales de Glasgow (arte urbano)](https://somosescocia.com/tours-glasgow/tour-de-los-murales-de-glasgow)|
|Reserva el [Free Tour de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-edimburgo)|
|Reserva el [Free Tour Misterios y Quema de Bruja de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-de-misterios-y-quema-de-brujas-de-edimburgo)|

### Invierno
Las temperaturas pueden oscilar, según el mes que elijas, **entre -14ºC hasta 17ºC**, esto sólo es orientativo, hay que mirar siempre la previsión del tiempo antes de [visitar Glasgow](https://somosescocia.com/blog/razones-para-visitar-glasgow). 

### Primavera
En esta estación del año, si vienes en abril puedes tener **entre -4ºC hasta 24ºC**, siendo estas las mínimas y máximas históricas en ese mes, lo normal es que haya una media de unos casi 9ºC. 

En mayo asciende a una media de 11ºC y en junio una media de 14ºC. 

### Verano
Que no te engañe la estación, son meses con frío y lluvia muchos de sus días, ya que en julio, el mes más caluroso, la **temperatura media es de casi 16ºC**. Para mí, que llevo 12 años en **Reino Unido**, es un día de pantalón y camiseta de manga corta; para ti, que vienes de un país cálido de Latinoamérica o de España, hace frío.

|Excursiones de un día desde Edimburgo|
|---|
|[Lago Ness y Highlands](https://experienciaescocia.com/excursion-de-un-dia-desde-edimburgo-lago-ness/)|
|[Escocia Esencial](https://experienciaescocia.com/tour-escocia-esencial/)|
|[Stirling, St Andrews y pueblos pesqueros](https://experienciaescocia.com/excusion-stirling-standrews-pueblos-pesqueros/)|
|[Outlander](https://experienciaescocia.com/excursion-outlander-desde-edimburgo/)|

![Glasgow city.jpg](/uploads/Glasgow_city_1cf8474824.jpg)
_<center>Rio Clyde</center>_ 

### Otoño
Es una de mis estaciones favoritas del año, con esos colores cobrizos y ocres que inundan los parques y calles de [Glasgow](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-glasgow), con la caída de las hojas de los árboles. 

Aquí, con humor, desde el mes de agosto decimos aquello de “**Winter is coming**”, ya que en septiembre las temperaturas empiezan a bajar otra vez y octubre y noviembre suelen ser fríos, con un promedio de temperaturas que oscila **desde los 6ºC hasta los 9ºC**.

En diciembre de 1995 se registraron **mínimas históricas, con -19.9ºC**; las máximas históricas se registraron en **junio de 2018 con 31.9ºC**, aunque, como digo, son temperaturas muy extremas y no es habitual que pase.

![Glasgow kelvingrove.jpg](/uploads/Glasgow_kelvingrove_dbcfa3c465.jpg)
_<center>Museo Kelvingrove </center>_ 

Creo que con esto ya estás preparado para [visitar Glasgow](https://somosescocia.com/blog/razones-para-visitar-glasgow), en invierno frío y en verano menos frío, siempre con ropa impermeable y calzado cómodo e impermeable para caminar. Si vas a visitar las ciudades de [Stirling](https://somosescocia.com/blog/el-tiempo-en-stirling) o [Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/el-tiempo-en-edimburgo), te dejo artículos sobre el clima que tienen ellas.

El tiempo en Glasgow

El mejor o el peor **whisky** nacen de la misma forma, aunque hay una gran cantidad de factores que afectan al producto final, como por ejemplo el agua, el grano, la temperatura, el tiempo en la barrica, el tipo de barrica, el tipo de levadura, la **destilería** o los alambiques. Todas estas variables harán que un whisky pueda ganar el premio como el mejor del mundo o que lo puedas encontrar en la estantería del super por unos 10 euros. 

Además, es una de las bebidas destiladas más elaboradas que existen, y el motivo de ello es que por **ley en Escocia** tiene que estar en una barrica de roble **al menos 3 años**, sino no puedes llamarlo **whisky**. Pero, ¿sabes cómo se hace y cuáles son sus ingredientes? Tres son los componentes fundamentales: **agua**, **grano** y **levadura**.

![Cata de whisky.jpg](/uploads/Cata_de_whisky_a90793bae9.jpg)

## Agua
En **Escocia** hay una mítica frase que dice “**today’s rains tomorrow’s whisky**” (la lluvia de hoy es el whisky de mañana); y qué gran verdad. En estas frías tierras del norte, el agua abunda, y mucho, y es por eso que muchas destilerías se ubican cerca de lagos o ríos, ya que es de donde se abastecen de agua. Aunque os puedo chivar que el agua del grifo en Escocia es tan buena que alguna destilería la coge directamente de ahí.

La cuestión más importante es qué dureza tiene el agua local, ya que de eso dependerá el resultado final del **whisky**. Que el agua sea dura o no depende de la cantidad de minerales disueltos que contenga, como calcio, zinc, magnesio y hierro; a mayor cantidad de minerales, mayor dureza. En Escocia, generalmente, el agua es blanda. 

![Killin, Tierras Altas de Escocia.jpg](/uploads/Killin_Tierras_Altas_de_Escocia_9b33289e0d.jpg)
_<center>Killin, Tierras Altas de Escocia</center>_

## Grano
Trigo, centeno, cebada o maíz son los granos que se suelen usar en el proceso de **elaboración del whisky**. Cada uno de ellos le da un sabor diferente al destilado. La cebada suele ser el único grano que se usa para la elaboración de **whisky escocés**.

Una de las cosas que nos hace falta para generar alcohol es azucar (almidón). El grano en sí tiene almidón, y para generar la mayor cantidad de almidón posible tiene que ser malteado. Seguramente habéis visto en alguna botella que dice “**whisky de malta**” pero no tiene nada que ver con el país mediterráneo. Para que un whisky sea de malta, primero hay que maltear el grano, que es sencillamente el proceso de germinación de este. Con esto se consigue la liberación de enzimas que ayudan a liberar mayor contenido de almidón. 

Aunque también hay whisky que se hace con grano sin maltear; estos serían los tipo “**single grain**” o “**blended grain**”. 

![cebada.jpg](/uploads/cebada_361a1b10ee.jpg)

## Levadura
Es el **único organismo** permitido en la elaboración de esta bebida espirituosa. Para poder generar alcohol tiene que darse el proceso de fermentación, y de eso tiene la culpa la levadura. El azúcar que se extrae del grano se convierte en alcohol gracias a la levadura. Existen infinidad de variedades de estos **microorganismos** y cada uno puede dar un sabor totalmente diferente a otro. 

Los diferentes tipos de grano contienen **levadura silvestre**, y para iniciar el proceso de fermentación se suelen añadir levaduras cultivadas de alto rendimiento.


![fermentacion.jpg](/uploads/fermentacion_58abb25b1d.jpg)
_<center>Levadura en fermentación</center>_

## Proceso de elaboración del whisky
Lo primero que necesitamos es **la malta de la mejor calidad**, para poder hacer el mejor **whisky escocés**. El grano se tiene que romper en un molinillo para facilitar la extracción de los azúcares en el proceso de empastado.

El proceso de empastado es juntar en un tanque el grano con el agua a una cierta temperatura, que puede oscilar entre 60ºC y 80ºC según la **destilería**. De esta forma los azúcares son extraídos del grano. El líquido resultante **se denomina mosto** y está muy dulce debido a esos azúcares extraídos. 

El siguiente paso sería la **fermentación**, pero antes, hay que enfriar el mosto, ya que a una alta temperatura la levadura se estresaría, moriría y sin ella sería imposible la fermentación. Este proceso suele hacerse en cubas de madera o de acero inoxidable, con una capacidad que suele ir de los 20.000 a los 250.000 litros. Este proceso normalmente dura entre 2 y 3 días.

![Cuba de fermentación.jpg](/uploads/Cuba_de_fermentacion_1337741215.jpg)
_<center>Cuba de fermentación de la destilería [Abhainn Dearg](https://abhainndeargdistillery.co.uk/), en la isla de Harris</center>_

Ya sólo queda la destilación, después de varios días los microorganismos han hecho su trabajo y han transformado el azúcar en alcohol; ahora solo falta destilarlo y para ello hay que hervir el **mosto fermentado**. 

El alcohol hierve a temperatura más baja que el agua, 78.4 ºC, convirtiéndose en vapor, el cual se recoge y se enfría, pasando a convertirse en un **líquido espirituoso**. Este proceso se hace en alambiques de cobre, obteniéndose un líquido transparente que pasará al menos 3 años en una barrica de roble en algún almacén de las **Tierras Altas** o Bajas de este maravilloso país. 

![Alambiques de de la destilería Glengoyne.jpg](/uploads/Alambiques_de_de_la_destileria_Glengoyne_74d4eb2bfb.jpg)
_<center>Alambiques de de la destilería [Glengoyne](https://www.glengoyne.com/)</center>_

La **barrica de roble** tendrá gran influencia en el producto final. Actualmente no se suelen utilizar barricas vírgenes, han sido previamente usadas para contener Bourbon o vino. 

![Barricas llenas de whisky.jpg](/uploads/Barricas_llenas_de_whisky_e6905c6f31.jpg)
_<center>Barricas llenas de whisky de la destilería **Abhainn Dearg**</center>_ 

En definitiva, según qué agua, qué grano, qué levadura o incluso qué barrica se utilice para **elaborar el whisky** se obtendrá un sabor u otro. El más mínimo detalle en la elaboración puede suponer una gran diferencia, pero gracias a ello el whisky escocés es exquisito, es el mejor, pero lo que mejor lo describe: es **Oro Líquido**.

Si quieres conocer la historia del **whisky escocés**, las diferentes regiones que lo destilan y los distintos tipos, en [este artículo](https://somosescocia.com/blog/historia-del-whisky) te lo cuento todo. Además ¡te ayudo a elegir whisky!

Parte de la información de este artículo fue obtenida del libro [Atlas ilustrado del whisky](https://www.amazon.es/gp/product/846771607X/ref=as_li_tl?ie=UTF8&tag=carlospaz-21&camp=3638&creative=24630&linkCode=as2&creativeASIN=846771607X&linkId=38f7d70d520dcee3e822e33e24bdf038). Para conocer más libros sobre whisky e historia de Escocia en general pásate por mi artículo [Libros Sobre Escocia](https://somosescocia.com/blog/14-libros-sobre-escocia).

Como se hace el whisky.jpg

¿Cómo se hace el whisky?

Aquí te dejo 10 rutas alternativas que hacer en Edimburgo; todas las actividades son al aire libre, por lo que te recomiendo que vengas preparado con buen calzado para andar y ropa para la lluvia.

## 1. Arthur's Seat
Es un volcán extinto que se eleva hasta los 251 metros de altura, está justo **al lado del palacio de Holyrood** y las vistas de la ciudad desde arriba son asombrosas. 

Para subir, cuando llegues a los pies de la colina verás un montón de caminos; toma el que más te guste o menos te cueste para llegar a la cima, que **se tarda entre 30 y 45 minutos** aproximadamente, dependiendo de lo en forma que estés, y no te olvides de llevar agua e ir preparado para el viento, que suele soplar fuerte ahí arriba.

![Arthur Seat.jpg](/uploads/Arthur_Seat_1e40a89c17.jpg)
_<center>Vistas de Arthur's Seat desde Calton Hill</center>_

![Arthur Seat2.jpg](/uploads/Arthur_Seat2_28e395fa17.jpg)
_<center>Vista desde Arthur's Seat</center>_

## 2. Calton Hill
Es otra colina que está en el centro de la ciudad, pero te aseguro que la subida es mucho más relajada. Se tarda unos 5/10 minutos y encontrarás unas escaleras para subir por la calle Waterloo Place. La colina tiene unas bonitas vistas de la ciudad. **Recomendable para ver la puesta de sol**.

En la parte más alta **encontrarás 3 construcciones**: medio partenón, la torre de Nelson y el observatorio. 

![CaltonHill.jpg](/uploads/Calton_Hill_5eb7fa8398.jpg)
_<center>Vista de Edimburgo desde Calton Hill</center>_

## 3. Isla de Cramond
Esta isla se encuentra en el **estuario del Forth**, en frente de la playa de Cramond, y se **accede a ella a pie a través** de una calzada, pero sólo cuando baja la marea. 

La isla tiene algo menos de **8 hectáreas de extensión** y actualmente se encuentra deshabitada. En el pasado se usó para el pastoreo de ovejas y durante la primera y segunda guerra mundial fue un punto estratégico para proteger el estuario, por lo que encontrarás pequeños fuertes defensivos. 

Para llegar en transporte público, **toma el bus 41 desde Princes Street** y baja en la parada Peggy´s Mill Road (son 30 paradas hasta llegar al destino, unos 30 minutos).

La **isla de Cramond** es fascinante y bastante popular, pero recuerda mirar antes de ir las [mareas](https://www.tideschart.com/United-Kingdom/Scotland/City-of-Edinburgh/Cramond-Beach/Weekly/), no te vayas a quedar atrapado en la isla y te toque hacer noche, ¡que no serías el primero ni el último! 

 

## 4. Playa de Portobello
A casi 6 kilómetros del centro de [Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-edimburgo-en-un-dia) tenemos la **playa de Portobello**, porque sí, amigos, en Edimburgo, aunque no sea el lugar preferido de los británicos para veranear, hay PLAYA (ya otra cosa es poder poder bañarse de lo fría que está el agua procedente del mar del Norte). 

Son algo más de **3 km de playa** con un bonito paseo marítimo, restaurantes y pubs para poder disfrutar de unas bonitas vistas al estuario del Forth; ¡no te olvides las palas y el bañador! 

Para ir en transporte público **toma el bus 26 desde South St. David Street** y baja en la parada Bellfield Line (son 22 paradas hasta llegar al destino, unos 30 minutos).

![portobello.jpg](/uploads/portobello_4d877a8963.jpg)
_<center>Paseo marítimo en Portobello</center>_

## 5. Duddingston
Es una antigua pero pintoresca aldea al este de **Arthur's Seat**, pero que hoy es parte de [Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-edimburgo). Para llegar hasta Duddingston recomiendo que vayas a pie, se tarda alrededor de **45/50 minutos desde el centro de Edimburgo**.

Las cosas más importantes para ver en esta pequeña aldea son el cementerio del siglo XII y el [jardín secreto](http://www.drneilsgarden.co.uk/) (abre martes, jueves y viernes de 10:00 a 14:00 y domingos de 12:00 a 16:00). Si después de esta maravillosa visita quieres comer acompañado de una buena ale, te recomiendo el **pub The Sheep Heid Inn, que es el más antiguo de Escocia**. 

![Duddingston.jpg](/uploads/Duddingston_859f259bbe.jpg)
_<center>Cementerio de Duddingston</center>_

|Tours de ciudad|
|---|
|Reserva el [Free Tour de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-de-misterios-y-quema-de-brujas-de-edimburgo)|
|Reserva el [Free misterios y quema de brujas de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-edimburgo)|
|Reserva el [Castillo de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/tour-del-castillo-de-edimburgo)|

|Excursiones de un día desde Edimburgo|
|---|
|[Lago Ness y Highlands](https://experienciaescocia.com/excursion-de-un-dia-desde-edimburgo-lago-ness/)|
|[Escocia Esencial](https://experienciaescocia.com/tour-escocia-esencial/)|
|[Stirling, St Andrews y pueblos pesqueros](https://experienciaescocia.com/excusion-stirling-standrews-pueblos-pesqueros/)|
|[Outlander](https://experienciaescocia.com/excursion-outlander-desde-edimburgo/)|

## 6. Dean Village
A **10 minutos a pie de Princes Street** se encuentra este pintoresco barrio victoriano que se construyó en la década de 1.880. Comenzó siendo una aldea de carácter obrero y está construido en la ribera del **río Water of Leith**, un paseo magnífico entre la naturaleza en la mismísima ciudad de **Edimburgo**, en un oasis de paz. Sin duda una visita obligada.

![Dean village Edimburgo.jpg](/uploads/Dean_village_Edimburgo_e1638c5f5a.jpg)
_<center>Water of Leith pasando por Dean Village</center>_

## 7. Colinton Tunnel
Es un **antiguo túnel ferroviario victoriano** situado en la zona del suburbio edimburgués de Colinton, que estaba abandonado, algo sucio y lleno de grafitis. **La comunidad quiso darle una nota de color y vida**, por lo que varios artistas, talleres escolares, y mucha más gente ha puesto su granito de arena para poder hacer realidad lo que hoy es el **túnel más bonito de Escocia**. Ha sido gracias a donaciones que se han podido pagar todos los materiales y artistas que han transformado este frío túnel en un atractivo turístico de la ciudad. 

El coste total del proyecto es de 97.800 libras, y todavía no se ha alcanzado esa cifra, queda muy poquito; [aquí](http://www.colintontunnel.org.uk/index.php/giving) te dejo el enlace por si quieres aportar alguna donación, ¡yo ya hice la mía!

Para ir en transporte público toma el **bus 10, 16 ó 44 desde Princes Street** (se tarda de 35 a 45 minutos, según el bus que tomes). 

![Colinton1.jpg](/uploads/Colinton1_5c748ab0bc.jpg)
_<center>Túnel Colinton</center>_

![Colinton.jpg](/uploads/Colinton_7e92ca9d5a.jpg)
_<center>Robert Louis Stevenson, túnel de Colinton</center>_

![Colinton4.jpg](/uploads/Colinton4_994ab5a729.jpg)
_<center>Las alas también están en el túnel, el perro no.</center>_

## 8. Pentland Hills
Es un parque regional a las afueras de **Edimburgo**; el paseo te hará sentir que estás en las mismísimas **Tierras Altas de Escocia**. Dejo unas fotos para que te hagas una idea de lo que hablo.

La ruta que hice, y te recomiendo, dura unas 4 horas y es increíble; verás lagos, pequeñas cascadas, fauna salvaje y alguna que otra oveja. El día que fui, tuvimos la suerte de que nos hizo muy bien tiempo y se pudo disfrutar. Recomendable para pasar el día entero. Recorrido marcado en verde en el [mapa](https://www.pentlandhills.org/downloads/file/1/visitors-guide-and-map-of-routes-2019) de más abajo.

Al final del paseo **hay un pub, The Flotterstone Inn**, donde sirven [comida típica escocesa](https://somosescocia.com/blog/comida-tipica-de-escocia) y se come muy bien.

Para llegar en transporte público tienes que tomar el **bus 44 desde Princes Street** y bajar en la **última parada, en Cockburn Crescent** (el trayecto es de unos 36 minutos aproximadamente, 49 paradas). Y de ahí debes caminar unos 30 minutos hasta llegar al centro de visitantes, que es donde comienzan los recorridos. 

Para regresar a [Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-edimburgo-en-un-dia) después de la larga caminata, toma el bus 101 ó 102 (Stagecoach Buses) desde Flottestone, como te indica el mapa.

[Web de las Pentland.](https://www.pentlandhills.org/safety/safety-hills/1)

![Mapa Pentlands.jpg](/uploads/Mapa_Pentlands_7b3731f749.jpg)
_<center>Mapa de la diferentes rutas.</center>_

![Pentland2.jpg](/uploads/Pentland2_658ef2047f.jpg)
_<center>Pentland Hills. Foto María del Pozo</center>_

![Pentland 1.jpg](/uploads/Pentland_1_4c6417afc5.jpg)
_<center>Pentland Hills. Foto María del Pozo</center>_

![Pentland hill.jpg](/uploads/Pentland_hill_992b6c6523.jpg)
_<center>Pentland Hills. Foto Álex Navarro</center>_

## 9. South Queensferry
Es un pequeño pueblo que se encuentra a unos **16 kilómetros del centro de [Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-edimburgo-en-un-dia)**, desde donde se pueden ver los puentes que cruzan el estuario. High Street es la calle principal, donde podrás ver edificios del siglo XVII en adelante.

El **puente del Forth** es uno de los tres puentes construidos para cruzar el estuario, y por él sólo pueden pasar trenes. Se terminó en 1890 y fue una obra de ingeniería, por lo que se ganó ser **Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en el año 2015**, apareciendo en los billetes de 20 libras que emite el Banco de Escocia. 

Los otros **dos puentes** son para automóviles: **Kincardine**, que se terminó en 1964, y el más moderno, **Forth Road Bridge**, inaugurado en 2017. ¡Y los dos fueron inaugurados por la Reina Isabel II!

Hay un pequeño crucero que te lleva por el estuario en el que te cuentan su historia y la de los puentes. [Forth Boat Tours](https://www.forthtours.com/).

Para comer por allí recomiendo buscar el **fish and chips Graziano's Takeaway**, que está en la calle principal. Fue todo un descubrimiento la última vez que estuve. 

Para ir en transporte público tomad el **bus 43 desde Princes Street** y **baja en la parada The Loan** (son 37 paradas, se tarda en llegar unos 40 minutos).

![South Queensferry.jpg](/uploads/South_Queensferry_61cd8b5844.jpg)
_<center>South Queensferry. Puente del Forth.</center>_

![South Queensferry 2.jpg](/uploads/South_Queensferry_2_590bc0b832.jpg)
_<center>Casitas de South Queensferry</center>_

## 10. North Berwick
Es un pueblo costero que está a unos **32 kilómetros de Edimburgo**, desde donde tienes unas **asombrosas vistas al estuario del Forth** y a una pequeña isla llamada Bass Rock, donde se encuentra la **colonia de alcatraces más grande del mundo**, alrededor de unos 150.000. Además, cuenta con un centro de interpretación de aves y con un pequeño crucero que te lleva a ver los alcatraces. 

En la costa de **North Berwick** también está la isla de Frida, de la que se dice que R**obert Louis Stevenson** se ayudó para inspirarse al escribir las **novelas La Isla del Tesoro y Catriona**, ya que cuando era joven pasó varios periodos de vacaciones en esta ciudad. 

No muy lejos del centro, a 4 kilómetros, se encuentra [Tantallon Castle](https://www.historicenvironment.scot/visit-a-place/places/tantallon-castle/), el cual está construido al lado de un acantilado. El castillo se encuentra en ruinas, pero merece la pena la visita. Desde la calle Melbourne Road (paseo marítimo) sale el bus 120 y tarda unos 15 minutos en llegar. 

Para acabar, como buena ciudad costera tiene bastantes tiendecitas de fish and chips de calidad.

La mejor forma de llegar es en tren, desde la **estación central de Edimburgo, Waverley Station**, y se tarda alrededor de 30 minutos, bajando en la **parada de North Berwick**. 

![Tantallon North Berwick.jpg](/uploads/Tantallon_North_Berwick_feceaa2eb1.jpg)
_<center>Castillo de Tantallon</center>_

![North Berwick.jpg](/uploads/North_Berwick_d70876af9d.jpg)
_<center>Playa de North Berwick</center>_

![North Berwick BassRock.jpg](/uploads/North_Berwick_Bass_Rock_ee112e4ca6.jpg)
_<center>Bass Rock. Foto Lorena Sánchez </center>_

El precio del **transporte público (bus)** cuesta alrededor de **£1.80 por trayecto**, lo que **equivale a unos 2€**, y en casi todos se puede pagar ya con tarjeta (contactless); si quieres pagar en efectivo te recomiendo que lleves cambio, ya que no te dan vueltas. 

Con estas **10 rutas alternativas** podrás disfrutar de otras maravillas que no son tan habituales pero que pueden ser igual de sorprendentes y divertidas. Ten en cuenta que son rutas al aire libre, por lo que si vienes en invierno te recomiendo que mires [el tiempo que va hacer en Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/el-tiempo-en-edimburgo) para traerte ropa adecuada, ¡sobre todo ropa impermeable!

**¡Dime qué te ha parecido escribiendo en la cajita de comentarios más abajo!**

Pentland hill.jpg

10 planes alternativos qué hacer en Edimburgo

Otra cosa que suele resultar difícil es elegir qué llevarse: **¿qué es lo más típico de Escocia?** Si me lo preguntaran a mí diría que whisky, por supuesto, pero hay muchas más cosas, como por ejemplo:

- Postal, llavero o figurita del **perrito Bobby**.
- Las típicas galletas de mantequilla (estas te recomiendo que las compres en cualquier super, te saldrán mucho más baratas y son exactamente las mismas).
- Una botella de whisky… o dos.
- Una bufanda de cuadros, que aquí se conoce como tartán.
- Un peluche de Nessie o de una vaca peluda de las tierras altas.
- Un kilt (la **falda escocesa**)
- Un parche con la bandera de Escocia.
- Un llavero, un imán, una postal o un marcapáginas.
- La comida típica, el haggis, que también puedes encontrar en el super y viene en paquetes herméticos o incluso latas que puedes llevar en el avión.
- Un gorrito de lana que ponga Escocia o una boina, muy típicas por aquí.
- Cualquier cosa relacionada con Harry Potter.

Espero que esta **lista pueda ayudarte a elegir souvenir**. Quedan pocas tiendas independientes con productos 100% hechos en Escocia, pero he intentado recopilar algunas de ellas en esta lista para que así puedas comprar producto 100% local:

## 1. [The Nutcracker Christmas Shop](https://nutcrackerchristmasshop.com/password)


En [Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-edimburgo-en-un-dia) todo el año es Navidad; el motivo es que hay dos tiendas dedicadas exclusivamente a la decoración navideña: la que menciono en el título y Ye Olde Christmas Shoppe. Ambas mezclan muy bien las típicas decoraciones del árbol de Navidad y el souvenir y se encuentran en la Royal Mile, por lo que seguro que pasas por delante en algún momento. Vale la pena aunque sea entra a echar un vistazo, te sorprenderá. 

Dirección [High St, Edinburgh EH1 1TB](https://www.google.com/maps/place/The+Nutcracker+Christmas+Shop/@55.9502498,-3.1880317,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c7854ff703fd:0xe61f17ff84ebc604!8m2!3d55.9502468!4d-3.185843)

![The Nutcracker Christmas Shop.jpg](/uploads/The_Nutcracker_Christmas_Shop_08cbe02109.jpg)

## 2. [Museum Context](https://museumcontext.com/)

[Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-edimburgo-en-un-dia) tiene varias tiendas temáticas de Harry Potter, pero si hay una que yo recomiendo es esta. Es una tienda museo donde encontrarás todo lo relacionado con la saga de novelas de J.K. Rowling. Hay dos tiendas y están en el centro de la ciudad.

Dirección [40 Victoria St, Edinburgh EH1 2JW](https://www.google.com/search?q=Museum%20Context&rlz=1C1GCEA_enES970ES970&oq=Museum+Context&aqs=chrome..69i57j69i60.748j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8&tbs=lf:1,lf_ui:10&tbm=lcl&sxsrf=APq-WBt_cYWNJxpKmDd25w1HBaJiZAQ5tA:1645106348851&rflfq=1&num=10&rldimm=2821240170678138734&lqi=Cg5NdXNldW0gQ29udGV4dEib1PGP7oCAgAhaIBAAEAEYABgBIg5tdXNldW0gY29udGV4dCoGCAIQABABkgEJZ2lmdF9zaG9w&phdesc=BYLHQ8nzJRo&ved=2ahUKEwiqyKnc8ob2AhVHUcAKHTkbB0MQvS56BAgFEFU&rlst=f#rlfi=hd:;si:2821240170678138734,l,Cg5NdXNldW0gQ29udGV4dEib1PGP7oCAgAhaIBAAEAEYABgBIg5tdXNldW0gY29udGV4dCoGCAIQABABkgEJZ2lmdF9zaG9w,y,BYLHQ8nzJRo;mv:[[55.9506269,-3.1886525999999997],[55.948444599999995,-3.1947475]])

![Museum Context.jpg](/uploads/Museum_Context_120acd024b.jpg)
 

## 3. R[oyal Mile Whisky](https://www.royalmilewhiskies.com/)

Mi souvenir favorito: [whisky](https://somosescocia.com/blog/historia-del-whisky), la bebida nacional de Escocia. Esta es una de las mejores tiendas de venta de whisky de la ciudad, la podrás encontrar en la Royal Mile en frente de la catedral de St. Giles. Tiene infinidad de variedades y tipos de whisky, desde miniaturas hasta botellas de 15.000 euros. 

Dirección [379 High St, Edinburgh EH1 1PW](https://www.google.co.uk/maps/place/Royal+Mile+Whiskies/@55.9497609,-3.1918853,19z/data=!4m5!3m4!1s0x4887c79aad37fbcb:0x25b6f3ddbcfc4f8e!8m2!3d55.9497241!4d-3.1917244)

![Royal Mile Whisky.jpg](/uploads/Royal_Mile_Whisky_f1dfc258c4.jpg)

|Tours de ciudad|
|---|
|Reserva el [Free Tour de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-de-misterios-y-quema-de-brujas-de-edimburgo)|
|Reserva el [Free misterios y quema de brujas de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-edimburgo)|
|Reserva el [Castillo de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/tour-del-castillo-de-edimburgo)|

|Excursiones de un día desde Edimburgo|
|---|
|[Lago Ness y Highlands](https://experienciaescocia.com/excursion-de-un-dia-desde-edimburgo-lago-ness/)|
|[Escocia Esencial](https://experienciaescocia.com/tour-escocia-esencial/)|
|[Stirling, St Andrews y pueblos pesqueros](https://experienciaescocia.com/excusion-stirling-standrews-pueblos-pesqueros/)|
|[Outlander](https://experienciaescocia.com/excursion-outlander-desde-edimburgo/)|

## 4. [Tartan Weaving Mill and Exhibition](https://www.thetartanweavingmill.co.uk/)

Esta es la típica tienda de souvenirs donde encontrarás de todo: los imanes de nevera más baratos, postales, llaveros, peluches, bufandas, gorros, guantes, kilts y mucho más. La tienda tiene cuatro plantas y se encuentra al final de Royal Mile, justo antes de entrar en la explanada del castillo de Edimburgo. Además, tienen un taller de gaitas y también podrás ver el proceso de elaboración del mencionado tartán en sus telares, así como hacerte una sesión de fotos de lo más divertida con los típicos trajes escoceses.

Dirección [555 Castlehill, Edinburgh EH1 2ND](https://www.google.co.uk/maps/place/Tartan+Weaving+Mill+and+Exhibition/@55.9488342,-3.1968571,19z/data=!4m5!3m4!1s0x4887c79a8a7eb5df:0xa9205d33d83ef41c!8m2!3d55.948918!4d-3.1961332)
 
![Edimburgo Souvenir.jpg](/uploads/Edimburgo_Souvenir_6baeae88cc.jpg)


## 5. [The Red Door Gallery](https://www.edinburghart.com/)

Si eres de los que les gusta llevarse una ilustración de la ciudad, postales o alguna lámina, esta es una de las **mejores tiendas de [Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-edimburgo-en-un-dia)** para comprar ese tipo de souvenir. Se encuentra pegada a la tienda de Harry Potter de Victoria Street. 

Dirección [42 Victoria St, Edinburgh EH1 2JW](https://www.google.com/maps/place/The+Red+Door+Gallery/@55.9485962,-3.1964332,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c79af1653c97:0xcbb6956d66c7b337!8m2!3d55.948506!4d-3.1944452)

![Edin Souvenir2.jpg](/uploads/Edin_Souvenir2_1c14606a6f.jpg)

## 6. [Walker Slater](https://www.walkerslater.com/)

Si, de lo contrario, no quieres llevarte el típico imán de nevera y quieres algo de más calidad,  como prendas de cashmere o lana 100% de oveja y, además, hecho en Escocia, te recomiendo esta tienda. Encontrarás infinidad de productos de la famosa lana de las islas Hébridas, **Harris and Tweed**. La tienda se encuentra pegadita a The Red Door Gallery, en la calle Victoria Street.

Dirección [16-20 Victoria St, Edinburgh EH1 2HG](https://www.google.com/maps/place/Walker+Slater+Menswear/@55.9487922,-3.1957502,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c79ac0d20d81:0xd61e3dc41f42b486!8m2!3d55.9487922!4d-3.1935615)

![Walker Slater.jpg](/uploads/Walker_Slater_9801dc92b3.jpg)

La **Royal Mile** tiene 1814 metros de largo y os encontraréis una tienda de souvenirs a cada paso que deis, ofreciéndoos **bufandas de cashmere** y otros productos de esta tela por un precio asequible. **Mirad bien la etiqueta antes de comprar**, porque la mayoría de estos productos vienen de países asiáticos y son materiales sintéticos, con un porcentaje mínimo de cashmere. 

**Compra en el pequeño comercio** y apoya el producto local que proviene de las tierras altas de Escocia; la economía escocesa que más sufre en esta época capitalista, para que pueda seguir creciendo y darnos productos de gran calidad como los que ofrecen algunas de las tiendas de **Edimburgo**.  

Y con esto me despido, espero que disfrutéis de vuestra visita a la capital escocesa, que encanta, gusta y enamora. Si tenéis cualquier duda, dejadme un comentario más abajo, contestaré lo más rápido pueda. 




tiendas de souvenir de Edimburgo.jpg

Tiendas de Souvenir en Edimburgo

## 1. Por su historia y pasado industrial
El **río Clyde** es la razón de ser de esta ciudad desde tiempos remotos, ya que era la puerta hacia el océano Atlántico. Se cree que en el área hubo asentamientos desde la Edad de Bronce, gracias al espacio natural que ofrecía para la pesca y la caza.

Aunque [Glasgow](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-glasgow) se fundó en el siglo VI, no fue nombrada Burgo Real hasta el año 1611. Su puerto comercial no tuvo mucha importancia hasta el siglo XVIII, con la llegada del comercio con las Américas de azúcar, tabaco, algodón, lino y más materias primas importantes en la época.

La Ilustración escocesa dio grandes mentes, pero no fue otra que la de **James Watt** la que con su mejora de la máquina de vapor desató la **Revolución Industrial**. Fue la base de la locomotora y, por tanto, del ferrocarril y el consiguiente desarrollo de las comunicaciones que llevó a una espiral de progreso en la que parece que todavía hoy seguimos envueltos.

![Glasgow city.jpg](/uploads/Glasgow_city_feab1f20d7.jpg)
_Río Clyde. Fotografía: Adam Marikar_

## 2. Por sus museos
Glasgow nos ofrece un amplio abanico cultural, con **más de 20 museos** y galerías de todos los tipos; **no te aburrirás en 2 días**. Desde el clásico museo, pasando por un museo de automovilismo a la orilla del río Clyde, hasta una de las galerías de arte moderno más importantes de Escocia. 

Entre todos sus museos hay más de 1.5 millones de objetos, algunos de artistas tan importantes como Van Gogh, Monet o Degas. Aunque, pensándolo mejor, quizá te hagan falta más de 2 días para verlos todos.

![Glasgow Museums.jpg](/uploads/Glasgow_Museums_47296d0bd8.jpg)
_Museo Kelvingrove_

## 3. Porque es ciudad de la música por la UNESCO
Desde festivales hasta pequeños conciertos, **Glasgow** tiene una impresionante cultura musical. Podrás encontrar conciertos todos los días del año: gaitas, jazz, música funk, electrónica y un sinfín de estilos musicales; es una ciudad que hace mucho ruido. 

El **SSE HYDRO** es una de las salas de conciertos más grandes del mundo, donde han actuado desde **Paul McCartney, Backstreet Boys, Bruno Mars, Arctic Monkeys, Prince, Ed Sheeran, hasta Elton John y Madonna.**

![Glasgow HyDRo.jpg](/uploads/Glasgow_Hy_D_Ro_314dc1da30.jpg)
_<center>The SSE Hydro</center>_

Además, de las entrañas de [Glasgow](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-glasgow) nacieron bandas musicales como Travis o Franz Ferdinand. Antes de visitar Glasgow te recomiendo que pases por esta web a ver si hay algún concierto o festival que te guste.

|Tours y excursiones| 
|---|
|Reserva el [Free Tour de Glasgow](https://somosescocia.com/tours-glasgow/free-tour-de-glasgow)|
|Reserva el [Tour de lo Murales de Glasgow (arte urbano)](https://somosescocia.com/tours-glasgow/tour-de-los-murales-de-glasgow)|
|Reserva el [Free Tour de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-edimburgo)|
|Reserva el [Free Tour Misterios y Quema de Bruja de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-de-misterios-y-quema-de-brujas-de-edimburgo)|

## 4. Por sus espacios verdes
Con **más de 90 parques**, los Glaswegians pueden presumir de sus zonas verdes, en las que podrás jugar al golf, en algunas de ellas, o también asistir a conciertos y festivales. 

Uno **de los más grandes es Glasgow Green**, un parque de 55 hectáreas que está relativamente cerca del centro histórico. También bastante grande es el Kelvingrove, de 34 hectáreas, al lado del cual puedes encontrar el museo del mismo nombre y la universidad de Glasgow. Y otro que me gustaría destacar es el **Jardín Botánico**, que está algo más apartado, pero si visitas la ciudad fuera del invierno es una visita recomendable.

![Glasgow Green.jpg](/uploads/Glasgow_Green_99392d6a3d.jpg)
_Glasgow Green_

## 5. Por sus tiendas
Con algo **más de 1.500 tiendas repartidas por toda la ciudad**, [Glasgow](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-glasgow) es el paraíso de las compras, sólo superada por Londres en este aspecto. Encontrarás las marcas más exclusivas y las que no lo son tanto. 

La calle principal de tiendas de ropa es Buchanan Street y es una de las favoritas para las compras no sólo de la gente de la ciudad, sino de los pueblos de alrededor e, incluso, de los edimburgueses. Espero que no te pierdas entre los probadores y tengas tiempo para visitar la ciudad.

![Buchanan Street Glasgow.jpg](/uploads/Buchanan_Street_Glasgow_565b5750d2.jpg)
_Buchanan Street_

## 6. Por el fútbol
Aunque en Inglaterra inventaron el fútbol, **el primer futbolista profesional fue escocés y nació en Glasgow**, su nombre era Fergus Suter. Netflix hace poco sacó una miniserie contando su historia: “The English game” (El juego inglés). 

Glasgow tiene una gran cultura futbolística con sus dos grandes equipos de fútbol y rivales acérrimos: el **Celtic, equipo católico**, y el **Rangers, equipo protestante**. Si tienes la oportunidad de ir a visitar la ciudad en día de partido, te recomiendo intentar conseguir entrada para verlo en el estadio, las aficiones son espectáculo puro, sobre todo en el campo del Celtic. 

![Glasgow Futbol.jpg](/uploads/Glasgow_Futbol_630f1b931f.jpg)
_<center>Escudos de futbol. Celtic de Glasgow y Rangers FC</center>_

**Fútbol, museos, parques, tiendas, historia… Creo que son motivos más que suficientes para darle una oportunidad a esta gran ciudad. La ciudad con la gente más amigable de todo Reino Unido, pero un acento escocés horroroso.**

Si tienes alguna duda o pregunta, escríbeme en la caja de comentarios que encontrarás más abajo.

Glasglow PPL.jpg

6 razones para visitar Glasgow

Esta gran metrópolis es una ciudad para la que un día se queda corto, no tiene suficientes horas para ver todo lo que tiene, ya que las distancias son bastante grandes. Dos días sería más recomendable, te puedes llevar un pantallazo de lo que es la ciudad. También me gustaría recalcar que no se parece en nada a su ciudad vecina y rival, [Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-edimburgo-en-un-dia). Es como decir que son iguales la cerveza San Miguel y la Alhambra, las dos te refrescan, sí, pero en el sabor está la diferencia, pues eso pasa con estas dos ciudades. Y, en este caso, [Glasgow](https://somosescocia.com/blog/razones-para-visitar-glasgow) es el patito feo, pero os aseguro que tiene belleza, y mucha. 

A los **habitantes de Glasgow** se los conoce como **Glaswegians** y el acento que tienen es algo complicado de entender. Cuenta la leyenda que hay veces que ni entre ellos se entienden. 

Espero hacerte la vida un poquito más fácil y que aquí encuentres todo lo que necesitas para conocer Glasgow.

## 1. [Catedral de Glasgow](https://www.historicenvironment.scot/visit-a-place/places/glasgow-cathedral/)


Se empezó a **construir en 1136** y actualmente es la única catedral intacta en toda Escocia. Tiene una **cripta del siglo XIII** en la que encontrarás el **sepulcro de San Mungo**, santo patrón de Glasgow. Está a 15 minutos caminando desde la estación de tren de Queen Street y la entrada, tanto a la catedral como a la cripta, es **gratis**. 

![Glasgow catedral.jpg](/uploads/Glasgow_catedral_6c10a67132.jpg)
_<center>Catedral de Glasgow</center>_

## 2. Necrópolis
Este **cementerio victoriano** está en una colina que se encuentra justo **detrás de la catedral** y tiene unas vistas espectaculares de la ciudad. Se estima que en él hay enterradas unas 50.000 personas, aunque aproximadamente hay unos 3.500 monumentos o tumbas.La planificación del cementerio comenzó formalmente por parte de la Cámara de Comerciantes de Glasgow en 1831, pero no se inauguró oficialmente hasta abril de 1833. 

![Glasgow necropolis.jpg](/uploads/Glasgow_necropolis_85192f6e94.jpg)
_<center>Necrópolis</center>_

## 3. [The clydeside distillery](https://www.theclydeside.com/)

Abrió sus puertas en 2017 y se encuentra a orillas del **río Clyde**. La destilería es bastante original en su diseño, alguna de sus fachadas están hechas de cristal dejando ver parte de su interior desde la misma calle. Para visitarla hay un tour que dura aproximadamente 1 hora y cuesta 15 libras. 

## 4. Universidad de Glasgow
La **universidad** está algo lejos del centro, pero se llega muy bien en metro (la parada es Hillhead). La universidad es un edificio muy atractivo para visitar y es de los que más me gustan de **Glasgow**. Fundada en 1451, es una de las más antiguas de **Escocia**. Actualmente es una universidad de renombre y sigue el modelo Bolonia, siendo de gran tradición europea.Hay casi 16.000 estudiantes de pregrado y 4.000 de posgrado, y cuenta con diez facultades: Artes, Ciencias Biomédicas y de la Vida, Matemáticas y Estadística, Ciencias Físicas, Medicina, Ciencias Sociales, Ingeniería, Derecho y Estudios Financieros, Medicina Veterinaria y Educación. Entre sus muchos ilustres antiguos alumnos están **Adam Smith** y el **premio Nobel John Boyd Orr** (Nobel de la Paz, 1949).

![Glasgow universidad.jpg](/uploads/Glasgow_universidad_faa85bb672.jpg)
_<center>Universidad de Glasgow. Fotos cedidas por "[Scotland In My Pocket](https://www.instagram.com/scotland_in_my_pocket/?hl=en)"</center>_

## 5. [Museo y galería de arte Kelvingrove](https://www.glasgowlife.org.uk/museums/venues/kelvingrove-art-gallery-and-museum)

Este museo está muy cerca de la universidad, apenas a unos minutos caminando. Abierto desde 1901, se compone de 22 galerías donde encontrarás desde exposiciones de muebles del famoso arquitecto escocés **Charles Rennie Mackintosh**, hasta una impresionante colección del antiguo Egipto, pasando por obras de arte de importantes artistas, como Botticelli o Rembrandt, e incluso una extraordinaria armadura medieval. La entrada es gratuita.

![Glasgow kelvingrove.jpg](/uploads/Glasgow_kelvingrove_dbcfa3c465.jpg)
_<center>Museo Kelvingrove</center>_ 

## 6. [Museo Riverside](https://www.glasgowlife.org.uk/museums/venues/riverside-museum)

Este museo de transporte es considerado **uno de los mejores museos de Europa** por el [European Museum Forum](https://www.europeanforum.museum/en/), organización para desarrollar la calidad pública de los museos europeos. Fue inaugurado en 2011 y cuenta con más de 3.000 objetos. No sólo vale la pena visitar su exposición, donde vais a poder encontrar automóviles, locomotoras, tranvías, motos y mucho más, sino también el edificio en sí. La **entrada es gratuita**. 

![Glasgow Museo.jpg](/uploads/Glasgow_Museo_d5d9c3e79e.jpg)
_<center>Museo Riverside</center>_

## 7. [People’s Palace y las Jardines de invierno](https://www.glasgowlife.org.uk/museums/venues/peoples-palace)

Se trata de un palacio del siglo XVIII reconvertido en museo. En él **encontrarás la historia de la vida de los Glaswegians** con fotografías, objetos, pinturas y una película donde podrás ver cómo vivía antaño la gente en Glasgow. La parte trasera del museo es un gran invernadero de estilo victoriano. 

El palacio se **localiza en Glasgow Green**, el parque más antiguo de Glasgow, que data del siglo XV. Se encuentra al este de la ciudad y podrás encontrar monumentos desde el siglo XV hasta la actualidad. El acceso, tanto al parque como al palacio, es gratis. 

![Glasgow Palacio cristal.jpg](/uploads/Glasgow_Palacio_cristal_91bea1db94.jpg)
_<center>Palacio de cristal</center>_

|Tours y excursiones| 
|---|
|Reserva el [Free Tour de Glasgow](https://somosescocia.com/tours-glasgow/free-tour-de-glasgow)|
|Reserva el [Tour de lo Murales de Glasgow (arte urbano)](https://somosescocia.com/tours-glasgow/tour-de-los-murales-de-glasgow)|
|Reserva el [Free Tour de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-edimburgo)|
|Reserva el [Free Tour Misterios y Quema de Bruja de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-de-misterios-y-quema-de-brujas-de-edimburgo)|

## 8. [Jardín Botánico](https://glasgowbotanicgardens.co.uk/)

Tiene algo más de 200 años de antigüedad y dar un paseo por él en verano o en primavera puede ser muy agradable, ya que está florecido y es precioso, aunque en otoño, con el cambio de color y la caída de las hojas, también puede ser muy bonito. Cuenta con varios invernaderos, pero el principal es el **palacio de cristal Kibble**, de 2137 m², con plantas y árboles procedentes de todas partes del mundo. 

 

## 9. [Museo de arte moderno](https://www.glasgowlife.org.uk/museums/venues/gallery-of-modern-art-goma)

Localizado en pleno centro de Glasgow, fue inaugurado en 1996, aunque el edificio, que data de 1778, es de estilo neoclásico. Antes de ser un museo **fue usado como Banco de Escocia** o **Cámara de Comercio**. 

En las exhibiciones encontrarás obras de David Hockney, Andy Warhol, John Bellany, Ken Currie o Sebastião Salgado. 

![glasgow arte morderno.jpg](/uploads/glasgow_arte_morderno_3e1cdb9e2f.jpg)
 

En frente del museo podréis ver una escultura del **Duque de Wellington** y, probablemente, tenga un cono de obra en la cabeza. Esto no es casualidad y ocurre desde hace unos 30 años, habiéndose convertido en una tradición. El **cono está perenne**, nunca lo quitan, incluso a veces lleva varios conos, uno dentro de otro. No hay una teoría clara sobre el motivo de esta particular tradición, pero se ha extendido por Escocia y ya no solo Wellington está coronado con ese cono. Si visitáis la capital escocesa, también puede que encontréis esculturas con él, por suerte en Edimburgo los quitan. Mi teoría es que es un **deporte nacional de los borrachos**, porque por lo general siempre suelen aparecer los fines de semana, ¡qué casualidad!

 

## 10. [The Barras](http://www.theglasgowbarras.com/)

Si vas a pasar en Glasgow más de un día y coincide que es fin de semana, te recomiendo que visites este peculiar lugar. Es uno de los **preferidos de los Glaswegians**, un **mercadillo** con larga tradición que existe desde la década de 1920 y se encuentra en el East End de Glasgow. En él podrás encontrar cosas viejas, cosas muy viejas, antigüedades, artesanías, vinilos y muchos más objetos tipo mercadillo de barrio. 

 

## 11. George Square

Es la principal **plaza de Glasgow**, se encuentra muy cerca de la estación de tren de Queen Street y de la calle principal de tiendas. Se construyó en el siglo XVIII, con la aparición de la **Ilustración escocesa**, y para su diseño se usó el trazado hipodámico, que es el diseño de calles en ángulo recto y por manzanas. En la plaza encontrarás el ayuntamiento, un precioso edificio de estilo victoriano, al cual hacen [visitas guiadas](https://www.glasgow.gov.uk/article/19136/City-Chambers-Tours) de lunes a viernes a las 10:30am y a las 2:30pm.

![Glasgow Council.jpg](/uploads/Glasgow_Council_b8fde256e3.jpg)
_<center>Ayuntamiento de Glasgow</center>_

En la plaza, además, encontrarás una magnífica selección de esculturas de aquellos escoceses que ayudaron a la mejora de la humanidad durante la Ilustración escocesa.

## 12. Buchanan Street
Si te gusta ir de compras cuando vas de vacaciones, esta calle llena de tiendas es una de las mejores del país. 
![Buchanan Street Glasgow.jpg](/uploads/Buchanan_Street_Glasgow_565b5750d2.jpg)

## 13. [The Willow Tea Rooms](https://www.willowtearooms.co.uk/)

Tras una agotadora jornada de turismo y compras, nada mejor que tomarse el afternoon tea (nuestra merienda) en este afamado salón de té. La decoración es espectacular, de Mackintosh, y todos los tés, dulces y sándwiches están deliciosos.

## 14. Ashton Lane
Esta calle empedrada y muy bien decorada con luces se encuentra en el corazón del West End, podríamos decir que es una de las joyas del ocio en Glasgow. Por suerte no está masificada por turistas dado que no está en el centro de la ciudad. Llena de restaurantes, pubs y alguna que otra tienda, rebosa vida. La han llegado a comparar con la zona de Temple Bar de Dublín, capital irlandesa.

![glasgow Ashton Lane.jpg](/uploads/glasgow_Ashton_Lane_33c91dcae4.jpg)
_Ashton Lane. Foto cedida por "[Scotland in My Pocket](https://www.instagram.com/scotland_in_my_pocket/?hl=en)"_

## 15. [Murales (Street Art)](https://www.citycentremuraltrail.co.uk/)

Los murales o **grafitis de Glasgow** son mundialmente conocidos. En 2008 se creó un proyecto para rejuvenecer calles, revitalizar edificios y sitios vacíos; enriquecen la ciudad y le dan un aire más moderno. **Actualmente existen 30 murales repartidos por la ciudad** y a cada cual más hermoso, y, aunque es algo difícil verlos todos, sí te recomiendo que visites algunos de los que hay en el centro de la ciudad. 

![Glasgow Mural.jpg](/uploads/Glasgow_Mural_a97c884615.jpg)
 

Glasgow es una ciudad hermosa, aunque a simple vista no lo parezca. Tiene mucha vida y cientos de cosas para hacer, además de una vida nocturna como pocas ciudades de Reino Unido. Una ciudad para visitar en mínimo dos días, ya que probablemente uno sepa a poco.
 
Dime qué te ha parecido y, si tienes cualquier pregunta, no dudes en dejarla en la caja de comentarios de abajo, contestaré lo más rápido posible.

Glasgow.jpg

Qué ver en Glasgow

Cierto que muchos de ellos están habitados y otros son ruinas, pero hay algunos que pueden visitar, además del de [Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-edimburgo-en-un-dia) . 

El [castillo de Craigmillar](https://www.historicenvironment.scot/visit-a-place/places/craigmillar-castle/) es uno de ellos, ha salido en la pequeña y gran pantalla en varias ocasiones, como en la famosa serie [Outlander](https://somosescocia.com/blog/outlander-en-stirling) o en la película de Netflix El Rey Proscrito, que está ubicado en **Robert de Bruce**. 

Pero del **castillo** que quiero hablar es el de **Lauriston**, en el que tuve la suerte de trabajar como guía durante varios meses y la verdad es que es impresionante; os dejará con la boca abierta.

![Lauriston Jardines.jpg](/uploads/Lauriston_Jardines_a261e75644.jpg)
_<center>Jardín trasero de Lauriston</center>_

El **castillo** en sí es una casa de campo a la que, por prestigio, se le dio ese título. Para mí es una de las **joyas escondidas de Edimburgo**, pues visitarlo es como trasladarse al siglo XIX. 

Los **últimos dueños**, William Robert Reid y Margaret J. Reid, tuvieron muy buen gusto para coleccionar antigüedades, desde la mayor colección de jarrones de **"Blue John"** del Reino Unido, pasando por guías de viajes, tapices y todo tipo de muebles que puedas imaginar para decorar una casa de finales del siglo XIX y principios del XX. La pieza más antigua que hay en la casa es una mesa de mármol italiano del siglo XV.

![Lauriston BlueJohn.jpg](/uploads/Lauriston_Blue_John_0b5f337873.jpg)
_<center>Blue John es un mineral semiprecioso que se encuentra en forma de vetas de cristal púrpura o amarillento en unas minas de Castleton (Derbyshire, Inglaterra) único sitio del mundo donde existe este mineral.</center>_

|Otros artículos de interés|
|---|
|[Tours en Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo)|
|[Qué ver en Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-edimburgo-en-un-dia)|
|[Donde Comer en Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/10-sitios-para-disfrutar-la-comida-tradicional-escocesa-en-edimburgo)|
|[Conoce la vida nocturna de Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/conoce-la-vida-nocturna-de-edimburgo)|

El primer documento escrito en el que aparece el nombre de **Lauriston es del año 1299** y es el nombre que se le dio a la tierra donde se encuentra hoy el edificio. La parte más antigua del **castillo** data del año 1590, aunque se cree que entre 1299 y 1590 hubo otro edificio del que no se sabe nada.

![Lauriston oldpart.jpg](/uploads/Lauriston_oldpart_a1d59dee78.jpg)
_<center>Parte más antigua del castillo de Lauriston, siglo XVI</center>_

**Lauriston ha tenido hasta 30 dueños** a lo largo de su historia, algunos muy importantes y otros no tanto. Uno de los primeros dueños fue el padre del famoso matemático **John Napier** , quien descubrió los logaritmos neperianos, aunque John nunca vivió en el castillo .

El edificio no sufrió ningún cambio hasta el siglo XIX, durante el cual cambió de manos en varias ocasiones y tres de sus dueños decidió hacer reformas para que luciera más impresionante, si cabe, para la época.

El famoso arquitecto **William Henry Playfair** fue el encargado de diseñar una de las extensiones que se le aplican a los principios del siglo XIX.

![Lauriston Salon.jpg](/uploads/Lauriston_Salon_f60dd1d179.jpg)
_<center>Sitting Room</center>_

![Lauriston Biblioteca.jpg](/uploads/Lauriston_Biblioteca_c396e26070.jpg)
_<center>Biblioteca</center>_

William Robert Reid muere en el año 1917 y su mujer Margaret años después, en 1926. Nunca tuvieron hijos para dejarles el castillo en herencia, por lo que Margaret tuvo el **donarlo al gobierno de Escocia** como casa museo, con la única condición de que no se vendiera nada y que se quedara todo como lo dejaba ella, **para las próximas generaciones experimentadas disfrute del gusto decorativo de la época.** 


_<center>William Robert Reid y Margaret Reid</center>_

Las **visitas al castillo son limitadas**, ya que en invierno solo abre sábado y domingo, y es una visita guiada, no se puede ver por libre. Los guías, que trabajan como voluntarios, son unos expertos en la historia del castillo, ya que llevan muchos años dedicándose a enseñar a los turistas de todas las partes del mundo. La visita solo es en inglés.

|Horarios |Lunes a viernes |Sábado y domingo|
|---|---|---|
1 noviembre - 31 marzo| Cerrado |14:00 y 15:00|
1 abril - 31 octubre |14:00 y 15:00 (viernes cerrado)| 14:00, 14:30 y 15:00|

|Ticket |Precio|
|---|---|
|Regular |£8|
|Senior 60+ |£6|

Además del **castillo** también puedes visitar sus jardines, donde encontrarás un jardín japonés y unas vistas al estuario del Forth maravillosas. La visita es gratuita.

Para llegar desde el centro de [Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-edimburgo-en-un-dia), Princes Street, tienes **los autobuses 27, 37 y 29**, que tardan unos 20-25 minutos en llegar. Se cogen en frente de la estación de tren Waverley. 

Espero que os haya gustado el artículo y os animéis a visitar Lauriston, ya que es un sitio único y, por desgracia, bastante desconocido. Una cápsula del tiempo a la que personajes históricos como **Walter Scott** ayudaron a mantener en pie.

Decidme qué os ha parecido y dejadme un comentario más abajo si tenéis alguna duda.

lauriston castle.jpg

Castillo de Lauriston

**¿Vas a visitar Stirling? Conoce que **[tiempo hace en Stirling](https://somosescocia.com/blog/el-tiempo-en-stirling) 
 

Para visitar [Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-edimburgo-en-un-dia), además del frío, hay que tener en cuenta dos factores más: el viento y la lluvia. 

Con 124 días de media al año, no es de las ciudades donde más llueve en **Escocia**. Edimburgo puede estar sin que caiga una gota de agua hasta 3 semanas y teniendo un sol espléndido, casi como el Caribe (salvando las distancias), aunque lo normal es que llueva uno de cada tres días de media.

A pesar de la lluvia, **no recomiendo traer paraguas**, ya que por culpa del fuerte viento se rompen con gran facilidad. Es mucho más recomendable **llevar ropa impermeable**, waterproof. 

![castillo de edimburgo.jpg](/uploads/castillo_de_edimburgo_6e97454059.jpg)
_Castillo de Edimburgo_

## El clima de Edimburgo
La temperatura en **invierno** es fría, pero no es un frío siberiano: suele oscilar **entre los 0ºC y los 7ºC**, aunque cierto es que alguna vez llegamos a tener grados negativos durante los meses más fríos: diciembre, enero y febrero. Aún así, la sensación térmica es a menudo varios grados inferior a la temperatura debido a la humedad, que es del 80% de media. 

A pesar de que el centro de **Edimburgo** está muy cerca del mar, **suele nevar todos los años** entre los meses de diciembre y marzo, pero por lo general no suele durar más de un día y cae muy poca cantidad. Excepto en 2018 cuando cayó tanta nieve que el país entero se paralizó y en Edimburgo se llegaron a registrar hasta 30 centímetros de nieve, “beast from the East” lo llamaban. 

![Edimburgo con nieve.jpg](/uploads/Edimburgo_con_nieve_bf637d83dc.jpg)
_Royal Mile, beast from the East. 2018_

![Edimburgo nevado.jpg](/uploads/Edimburgo_nevado_e0dd992bc4.jpg)
_Princess Street Gardens, beast from the East. 2018_

Los **veranos** no son muy calurosos, las temperaturas oscilan **entre los 11ºC y los 19ºC**, aunque a veces se llegan a rebasar los 25ºC, algo que ocurre no más de 1 ó 2 días al año en los que la playa de Edimburgo se convierte en Magaluf. Las máximas históricas se registraron en julio de 2019, con 31.6ºC. 

La mejor época para visitar Edimburgo es entre mayo y septiembre, además de tener muchísimas más horas de luz que en invierno.

![castillo de edimburgo, princes gardens.jpg](/uploads/castillo_de_edimburgo_princes_gardens_a8c3dced62.jpg)
_Vista del castillo de Edimburgo desde Princess Street Gardens. Primavera_

|Otros artículos de interés|
|---|
|[Qué ver en Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-edimburgo-en-un-dia)|
|[Donde comer en Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/10-sitios-para-disfrutar-la-comida-tradicional-escocesa-en-edimburgo)|
|[Conoce la vida nocturna de Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/conoce-la-vida-nocturna-de-edimburgo)|

Otro **factor importante** a tener en cuenta para visitar **Edimburgo** es la luz. **Diciembre, con 46 horas de luz**, es el mes más oscuro del año. Amanece entre las 8 y las 9 de la mañana, y anochece entre las 3 y las 4 de la tarde. Por el contrario, en verano el mes que más luz tiene es **junio, con 188 horas de luz**. Amanece entre las 4 y las 5 de la madrugada, y anoche entre las 10 y las 11 de la noche. Si vas a Inverness puede ser incluso más impactante, ya que no llega a hacerse del todo de noche. 

![Atardecer en Edimburgo.jpg](/uploads/Atardecer_en_Edimburgo_2dd2d83ded.jpg)
_Castle Street, Edimburgo. 19 de junio, 23:30h_.

### ¿Qué ropa nos hace falta para visitar Edimburgo?
#### Ropa para invierno

Botas de trekking o zapatillas deportivas cómodas, a poder ser impermeables, y calcetines de los gordos, de los que abrigan. 

Pantalón vaquero y mallas térmicas o de algodón para debajo en caso de que sea un día muy frío. Si tienes pantalones de trekking, que son gorditos y abrigan, también es una buena opción en vez de vaqueros. 

Camiseta térmica, camiseta de manga corta o larga, forro polar o jersey. 

Abrigo impermeable con capucha. No olvidar gorro, bufanda y guantes. 

![Hotel Balmoral.jpg](/uploads/Hotel_Balmoral_f9e300b513.jpg)
_<center>Hotel Balmoral</center>_

#### Ropa para verano

Botas de trekking o zapatillas deportivas cómodas, a poder ser impermeables. 

Pantalón cómodo, ya sean vaqueros o pantalón desmontable.

Camiseta de manga corta o larga, forro polar o jersey. 

No olvidar abrigo impermeable con capucha, ya que puede llover y por la noche refresca. 

**Y traer crema solar para la cara y una gorra para el sol. No es irónico.** 

![Parque de Meadows.jpg](/uploads/Parque_de_Meadows_17c2d96699.jpg)
 _<center>Jardines de Meadows</center>_

Espero que estos consejos te ayuden en tu próximo **viaje a Edimburgo** y puedas disfrutarlo al máximo. 

**Y recuerda: si no te gusta el tiempo, espera 5 minutos a que cambie.**

Old Town de Edimburgo.jpg

El tiempo en Edimburgo

## El clima de Stirling
A pesar de estar en el norte de **Gran Bretaña**, el motivo por el cual no tenemos temperaturas extremas es el clima oceánico que poseen tanto el centro como la parte este de **Escocia**.

![Vistas desde el Castillo de Stirling.jpg](/uploads/Vistas_desde_el_Castillo_de_Stirling_49ad3650b7.jpg)
_Vistas desde el castillo de Stirling_

En **invierno** es raro que se baje de los 0ºC, aunque puntualmente ocurre; al igual que no se suelen sobrepasar los 7ºC. Los meses más fríos suelen ser diciembre, enero y febrero, siendo, además, meses en los que siempre hay algún día de nieve, pero igual de rápido que llega se va, no suele durar mucho. 

Los **veranos** suelen ser frescos, oscilando sus temperaturas entre los 15ºC y los 19ºC. Aún así, siempre hay algún día en que se alcanzan temperaturas realmente altas para los **Stirlingers**, pasando los 20ºC. Las máximas históricas se registraron en julio de 2019, con 32.9ºC. 

**Meses con mejor clima**: junio, julio y agosto, aunque mayo y septiembre también tienen un tiempo agradable.

![Tabla.jpg](/uploads/Tabla_9d316422ef.jpg)
_Datos sacados de [Met Office](https://www.metoffice.gov.uk/research/climate/maps-and-data/uk-climate-averages), el servicio meteorológico nacional del Reino Unido._

### Lluvia y viento
Uno de los factores que hay que tener en cuenta al llegar a [Stirling](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-stirling) es la lluvia. Con una media de casi 150 días al año podemos decir que llueve bastante, pero no recomiendo usar paraguas, ya que tienen la batalla perdida desde el principio, debido al otro factor a tener en cuenta: el viento. Un viento que hará que la lluvia caiga de lado y que, por muy bueno que sea el paraguas, se rompa. Te vas a mojar igual. **Recomiendo botas y chaqueta impermeable**. 

Pero no os preocupéis, no es una lluvia fuerte, por lo general suele ser una **llovizna fina**. ¡Ah! Me olvidaba de que también hace sol, muchos días de sol, que no vas a visitar Mordor. 

![Stirling en invierno.jpg](/uploads/Stirling_en_invierno_45d4e294c5.jpg)
_Vista desde la explanada del castillo de Stirling_

### ¿Qué ropa nos hace falta para visitar Stirling?
Como dije al principio, es muy importante **vestirse por capas**. No traigas un abrigo para ir a la nieve con el que estés muy abrigado y debajo una camiseta de manga corta; recuerda que tenemos las cuatro estaciones en un día. Aunque no haya cambios bruscos de temperatura, lo mejor es llevar 2,3 o incluso 4 capas e ir quitando y poniendo según nos haga falta.

![Puente de Stirling verano.jpg](/uploads/Puente_de_Stirling_verano_462b51fe70.jpg)
_Puente de Stirling_
 

|Tours que puedes realizar en el Stirling|
|---|
|Reserva [Tour del castillo de Stirling](https://somosescocia.com/tours-stirling/tour-del-castillo-de-stirling) |
|Reserva [Tour histórico de Stirling](https://somosescocia.com/tours-stirling/tour-historico-de-stirling)| 

### Ropa para invierno
**De cintura para abajo**: botas de trekking o zapatillas deportivas cómodas, a poder ser impermeables, y calcetines de los gordos, de los que abrigan. Pantalón vaquero, aunque recomiendo llevar unas mallas térmicas o de algodón debajo en caso de que sea un día muy frío; si tienes pantalones de trekking, que son gorditos y abrigan, también es una buena opción en vez de vaqueros. 

**De cintura para arriba**: camiseta térmica, camiseta de manga corta o larga, forro polar o jersey. Un abrigo impermeable con capucha. No olvidar gorro, bufanda y guantes. 

Esta ropa también puede valer para primavera u otoño ya que las temperaturas suelen oscilar entre los 10ºC y los 15ºC. 

![T.Stir. Maria.jpg](/uploads/T_Stir_Maria_2734cab4a5.jpg)
_María, guía turístico, con cara de felicidad y unos macarrones con queso. (Diciembre)_

### Ropa para verano
**De cintura para abajo**: botas de trekking o zapatillas deportivas cómodas, a poder ser impermeables. Pantalón vaquero o pantalón desmontable, para los más calurosos. También puedes optar por el kilt escocés (falda escocesa). 

![Entrada al castillo de Stirling.jpg](/uploads/Entrada_al_castillo_de_Stirling_a0e154b989.jpg)
_Puerta de entrada del castillo de Stirling_

**De cintura para arriba**: camiseta de manga corta o larga, forro polar o jersey. Una chaqueta impermeable con capucha.

Con esto estarías preparado para poder conocer no sólo [Stirling](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-stirling), sino también [Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-edimburgo-en-un-dia) o, incluso, [Glasgow](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-glasgow), aunque llueve mucho más, y las **Tierras Altas de Escocia**, ya que la temperatura es similar.

Espero que este artículo te ayude para saber qué meter en la maleta en tu visita a **Stirling**. 

 

Y como dijo el conocido actor escocés Billy Connolly: _**“Hay dos estaciones en Escocia: junio e invierno”.**_

 

Tiempo de Stirling.jpg

El tiempo en Stirling

Mi colección de **libros sobre Escocia** es demasiado extensa como para ponerlos todos aquí, por lo que he querido recopilar los más interesantes, ya sea porque hablan de historia o porque están ambientados en el país. Espero que os guste:

 

## 1. [A History of Scotland - Neil Oliver](https://www.amazon.es/gp/product/0753828863/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=3638&creative=24630&creativeASIN=0753828863&linkCode=as2&tag=carlospaz-21&linkId=311bbeff28cd0fbdcf4d37a3f0697938)
Es un libro muy completo que hará que os empapéis muy bien de la historia de Escocia. Habla desde el Neolítico, pasando por los romanos, los pictos, los primeros reyes escoceses, la dinastía Estuardo y hasta terminar en la actualidad. Me parece uno de los libros que más abarca la historia de Escocia.

![Libros 1 A History of Scotland - Neil Oliver.jpg](/uploads/Libros_1_A_History_of_Scotland_Neil_Oliver_310739ff26.jpg)
 

## 2. [Scotland: History of a Nation - David Ross](https://www.amazon.es/Scotland-History-Nation-David-Frost/dp/1842043862?__mk_es_ES=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=2ZUWLR3J2Y5KD&keywords=Scotland%3A+History+of+a+Nation+by+David+Ross&qid=1645093899&s=books&sprefix=scotland+history+of+a+nation+by+david+ross%2Cstripbooks%2C64&sr=1-1&linkCode=ll1&tag=carlospaz-21&linkId=91eb6e633e5f6823d580bf01c15d1677&language=es_ES&ref_=as_li_ss_tl)
Podría decir que es similar al de Neil Oliver mencionado en el punto anterior, es muy fácil de leer y muy completo. Cualquiera de los dos os valdría para poder tener una imagen general de la historia del país. 


 
![Scotland history of a Nation David Ross.jpg](/uploads/Scotland_history_of_a_Nation_David_Ross_7ef80d12c6.jpg)

## 3. [Scottish History for Dummies](https://www.amazon.es/Scottish-History-Dummies-William-Knox/dp/1118676157?_encoding=UTF8&qid=&sr=&linkCode=ll1&tag=carlospaz-21&linkId=5a164dc059abfe1fc42eefd11a737e70&language=es_ES&ref_=as_li_ss_tl)
Para finalizar con los libros de historia pura, quizá este sea el más sencillo de entender. Habla de los puntos más importantes de la historia del país explicándolos de una forma muy sencilla. 

<a href="https://www.amazon.es/Scottish-History-Dummies-William-Knox/dp/1118676157?_encoding=UTF8&qid=&sr=&linkCode=ll1&tag=carlospaz-21&linkId=5a164dc059abfe1fc42eefd11a737e70&language=es_ES&ref_=as_li_ss_tl"><img src="https://cms.somosescocia.com/uploads/Libros_3_Scottish_History_For_Dummies_bdb6fe9f00.jpg"/></a>
 

## 4. [Escocia misteriosa - Manuel Jesús Palma Roldán](https://www.amazon.es/gp/product/8416100594/ref=as_li_tl?ie=UTF8&tag=carlospaz-21&camp=3638&creative=24630&linkCode=as2&creativeASIN=8416100594&linkId=95f0057f49d88eff2d26df0f996928e3)
Con este libro podréis conocer los misterios que esconde Escocia, además de parte de su historia. El autor nos habla de cazas de brujas y leyendas, de seres legendarios y parajes mágicos, de castillos encantados y mucho más. La verdad es que es una buena guía para leer antes de visitar Escocia. 

![Libros 4 Escocia Misteriosa. Guia Secreta.jpg](/uploads/Libros_4_Escocia_Misteriosa_Guia_Secreta_c7a5a42624.jpg)
 

## 5. [Outlander - Diana Gabaldon](https://www.amazon.es/s?k=saga+forastera+diana+gabaldon&i=digital-text&language=en_US&__mk_es_ES=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=3EYH7Z3JHOMY9&linkCode=ll2&linkId=cbec271ebb8ad61364f7081ee41b68ac&sprefix=saga++fo%2Cdigital-text%2C177&tag=carlospaz-21&ref=nb_sb_ss_i_1_7)
Esta saga, en la que se basa la famosa serie de **Netflix** del mismo nombre, tiene como protagonistas a una joven inglesa que, por accidente, viaja desde 1946 a 1743, quedando su marido en 1946, y un joven escocés perteneciente a un clan que lucha contra los ingleses e intenta apoyar a la causa **jacobita**. Los increíbles paisajes, así como la cultura y las costumbres de los escoceses de mediados del siglo XVIII son el mágico escenario en el que se desarrolla la trama.


 
![Libros Outlander.jpg](/uploads/Libros_Outlander_d04f24567d.jpg)

## 6. [Atlas ilustrado del whisky - Michael Jackson](https://www.amazon.es/gp/product/846771607X/ref=as_li_tl?ie=UTF8&tag=carlospaz-21&camp=3638&creative=24630&linkCode=as2&creativeASIN=846771607X&linkId=38f7d70d520dcee3e822e33e24bdf038)
Para los **amantes del whisky**. Este libro trata sobre la historia del “**agua de vida**”. Nos cuenta sus orígenes, la transformación que ha sufrido este espirituoso con el paso de los siglos, además de los factores que influyen en la producción del whisky en la actualidad: madera, levadura, malta, localización. Encontrarás la historia de los países más importantes que destilan whisky y las destilerías más famosas del mundo. La verdad, un libro muy completo. Y no, el autor no es el rey del pop, sino un inglés con el mismo nombre.

![Libro Atlas del Whisky.jpg](/uploads/Libro_Atlas_del_Whisky_3b3ae57e1f.jpg)
 

## 7. [La historia del whisky escocés - Tom Bruce-Gardyne](https://www.amazon.es/gp/product/8441540160/ref=as_li_tl?ie=UTF8&tag=carlospaz-21&camp=3638&creative=24630&linkCode=as2&creativeASIN=8441540160&linkId=c0aff70509cafa0a238532eb01e8c3c0)
Como nos dice su título, habla de la historia del whisky escocés. El libro es muy completo; hace un repaso desde los orígenes en Escocia con los monjes que traen esta bebida alcohólica desde Irlanda, los primeros destilados, la legislación, las diferentes regiones que lo destilan, hasta las tradiciones y la **cultura del whisky** en la actualidad. Si eres amante de la bebida más popular del mundo, este es tu libro. 


 
![Libro historia del whisky escoces.jpg](/uploads/Libro_historia_del_whisky_escoces_e91c68c505.jpg)

## 8. [Scottish Women: A Very Peculiar History - Fiona MacDonald](https://www.amazon.es/gp/product/1912537397/ref=as_li_tl?ie=UTF8&tag=carlospaz-21&camp=3638&creative=24630&linkCode=as2&creativeASIN=1912537397&linkId=8ecdcdefead1617c83c49ccd4cc211bc)
Un libro que nos habla de todas las increíbles mujeres que han contribuido a la historia escocesa. Desde las más famosas como **María Estuardo**, Elsie Inglis o la actual primera ministra, **Nicola Sturgeon**; hasta aquellas heroínas que los libros de historia más convencionales pasan por alto. Haciéndolo, además, de una forma de lo más amena.

![Libro Macdonald Scottish Women, A Very Peculiar History.jpg](/uploads/Libro_Macdonald_Scottish_Women_A_Very_Peculiar_History_6fde0e51d0.jpg)
 

## 9. [Secuestrado - Robert Louis Stevenson](https://www.amazon.es/Secuestrado-Cl%C3%A1sica-Robert-Louis-Stevenson/dp/8490654646/ref=tmm_hrd_swatch_0?_encoding=UTF8&qid=&sr=)
 

El **escocés Robert Louis Stevenson **escribió libros tan famosos como “La isla del tesoro” o “El extraño caso del Dr. Jekyll y Mr. Hyde”, pero este que recomiendo es de mis favoritos. Narra la historia de un muchacho huérfano que va a reclamar la herencia de sus padres, pero, desafortunadamente, se topa con su tío, quien se lo impide y lo vende como esclavo; aquí es donde empieza la aventura de David Balfour. Una aventura que se desarrolla en un contexto con eventos reales ocurridos en Escocia en el siglo XVIII, pocos años después del último levantamiento jacobita. Una novela de aventuras la mar de entretenida.

![Libros 9 Secuestrado.jpg](/uploads/Libros_9_Secuestrado_b6f97645dd.jpg)
 

## 10. [Catriona - Robert Louis Stevenson](https://www.amazon.es/gp/product/1544891938/ref=as_li_tl?ie=UTF8&tag=carlospaz-21&camp=3638&creative=24630&linkCode=as2&creativeASIN=1544891938&linkId=07fdd284390a0a1026893e4aa9672fce)
Stevenson quiso hacer una segunda parte de “Secuestrado”. Envuelto en un juicio por asesinato, David Balfour es nuevamente secuestrado y confinado esta vez en Bass Rock, una isla a la que se llega en barco desde el pueblo costero de **North Berwick**. Todo esto y algún que otro enredo más se unen a una historia de amor entre el protagonista y Catriona, personaje que da título al libro. No quiero entrar en más detalles, que luego me acusáis de hacer spoilers.


 
![Libros 10 Catriona.jpg](/uploads/Libros_10_Catriona_2ef3a84165.jpg)

## 11. [Trainspotting - Irvine Welsh](https://www.amazon.es/gp/product/843396643X/ref=as_li_tl?ie=UTF8&tag=carlospaz-21&camp=3638&creative=24630&linkCode=as2&creativeASIN=843396643X&linkId=a4e8d7d563e90eae34e53cd8da889e00)
Creo que no tengo que presentar mucho este libro. Fue escrito en 1993 y 4 años después dio el salto al cine, película que fue protagonizada por **Ewan McGregor**. El libro es una crítica social a lo que se vivía en Edimburgo en los años 80 y la heroína que corría por las calles de la ciudad. Sexo, alcohol, drogas y sobre todo un poquito de humor es lo que encontrarás en este libro, y os puedo asegurar que está mucho mejor que la película. 


 
![Libros 11 trainspotting.jpg](/uploads/Libros_11_trainspotting_6a4274758d.jpg)

## 12. [Gruesome Guides to Edinburgh, Horrible Histories](https://www.amazon.es/gp/product/0439953979/ref=as_li_tl?ie=UTF8&tag=carlospaz-21&camp=3638&creative=24630&linkCode=as2&creativeASIN=0439953979&linkId=cb24e7df98cb068661708b78ac84877e)
Con este libro conocerás las historias más sangrientas, los escándalos, criminales, brujas y mucho más de la ciudad de **Edimburgo**. Trae ilustraciones y hasta un mapa. 

![Libros 12 Horribke histories.jpg](/uploads/Libros_12_Horribke_histories_31dd40c418.jpg)
 

## 13. [Scottish Myths & Legends - Judy Hamilto](https://www.amazon.es/gp/product/1902407849/ref=as_li_tl?ie=UTF8&tag=carlospaz-21&camp=3638&creative=24630&linkCode=as2&creativeASIN=1902407849&linkId=5060438e288bb1284843041855f5e227)
Es un entretenido libro que nos habla de hadas, brujas, gigantes, monstruos, cuentos de príncipes heroicos, magia y algún que otro mito y leyenda. Conoceréis todo el misticismo que envuelve a Escocia.

![Libros 13 Miths and Leyends.jpg](/uploads/Libros_13_Miths_and_Leyends_7ef5008454.jpg)
 

## 14. [The book of Beasties - Belle Robertson](https://www.amazon.co.uk/Book-Beasties-Scottish-Bestiary-Pocket/dp/0957499019/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&linkCode=ll1&tag=carlospaz0b-21&linkId=a09cf1d406a33b22adfe5db0acf18f30&language=en_GB)
Es un libro repleto de los criaturas que deambulan por la tierras altas de Escocia: unicornios, kelpies, selkies, trolls y demás. Habla también del pasado celta del país, donde puedes descubrir bestias de otro mundo. Es el libro perfecto para regalar a todos los que creen o quieren creer en estas criaturas. 

![Libros 14.jpg](/uploads/Libros_14_1773484993.jpg)

 

Desafortunadamente, muchos de estos libros sólo están en inglés, pero mirad el lado positivo: ¡podéis practicar vuestro inglés! 

Espero que esta lista de libros os haya gustado, ya que he intentado abarcar diferentes aspectos del país: historia, whisky, leyendas, héroes, heroínas y alguna que otra novela, todo siempre relacionado con **Escocia**. En mi humilde opinión son bastante interesantes y, algunos, muy populares.

Estos libros os harán soñar y conocer uno de los países más antiguos del viejo continente, con príncipes azules y mujeres que cambiaron la historia y el curso de Escocia. Espero que los disfrutéis.

Libro sobre Escocia.jpg

14 libros sobre Escocia

## Haggis Salvaje
El **haggis es un animal** autóctono de las **Tierras Altas de Escocia** que sólo se puede encontrar en las laderas de las montañas. Es relativamente pequeño, de cuatro patas, piel áspera y con bastante pelo. Pero tiene un problema: al tener que vivir en zonas montañosas este animal ha tenido que adaptarse a terrenos muy escarpados, por lo que tiene las dos patas de un lado más largas que las del otro. Esto hace que haya dos especies: la que forman los que sólo pueden moverse en el sentido de las agujas del reloj por tener las patitas del lado derecho más cortas que las del lado izquierdo, y la que forman los que, por el contrario, tienen más cortas las del lado izquierdo, haciendo que caminen en el sentido opuesto a las agujas del reloj. Ambas especies coexisten pacíficamente. Esta característica les permite subir las escarpadas montañas sin dificultad. Si andasen cuesta arriba se caerían, ya que no están adaptados para ello.

Poder cazarlos es relativamente sencillo ya que, si encuentras un **haggis en su hábitat natural**, solo tienes que asustarlo y echará a correr. Como sólo corre en un sentido, podrás esperar a que dé la vuelta a la montaña y atraparlo con gran facilidad, pero... ¡cuidado, que muerden! 

Para cocinarlo solo hay que ponerlos en salmuera un par de días para que estén tiernos. Según varios registros, antiguamente, en la **isla de Lewis y Harris**, se usaba su piel para hacer el sporran o, lo que es lo mismo, la especie de zurrón que forma parte del típico traje escocés de las Tierras Altas. Hoy por hoy, esa piel se desecha.

![Hag Haggiswild.jpg](/uploads/Hag_Haggiswild_487c125537.jpg)
_Haggis salvaje en la galería Kelvingrove de Glasgow_ 

¿Os habéis creído la historia? Un tercio de la gente de **Estados Unidos** que viene de visita a Escocia **cree que el haggis salvaje existe**. 

## Historia del haggis
El haggis, **plato nacional de Escocia**, es una receta algo compleja, ya que se hace con las vísceras del cordero: corazón, hígado y pulmones suelen formar parte del plato estándar, además de ponerle cebolla y otras especias. Se corta todo muy bien en pedazos y se cocina dentro de la tripa del cordero. Finalmente, es servido con puré de patatas, puré de nabo y salsa de whisky.

|Artículos de interés |
|---|
|Conoce la [receta](https://somosescocia.com/blog/comida-tipica-de-escocia) del Haggis|
|Donde [comer Haggis en Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/10-sitios-para-disfrutar-la-comida-tradicional-escocesa-en-edimburgo)|
|Donde [comer haggis en Stirling](https://somosescocia.com/blog/donde-comer-en-stirling) |
 

![Haggis.jpg](/uploads/Haggis_85cd0b1a2f.jpg)
_Haggis_

**Escocia es un país con un gran romanticismo**; tanto es así que ese delicioso plato que es el haggis también tiene su punto romántico, ya que allá por el siglo XVIII **se le dedicó un poema**. El famoso poeta escocés **Robert Burns** fue quien se lo escribió.

Pero, en realidad, la creación del **haggis** apunta a muchas direcciones como, por ejemplo ¡a Inglaterra! Catherine Brown, una historiadora de alimentos escocesa, afirma que el **haggis** fue inventado en Inglaterra, pues existe un libro de cocina del año 1615 que habla de la receta de un pudding llamado “haggas” muy similar al haggis. **¿Acaso Shakespeare escribió un poema al haggis?** 

Otras fuentes apuntan a que fue traído por los romanos en el siglo I d.C., aunque existen pocas evidencias de ello. 

También se asocia a Escandinavia, en concreto a los vikingos, que se establecieron entre los siglos VIII y XIII en Escocia. Su relación fue sugerida por un etimólogo, Walter William Steak, quien dijo que la palabra haggis deriva del antiguo nórdico haggw, que significa cortar en pedazos o trozos.  

Francia también se lo atribuyó debido a esa alianza que hay entre **Escocia** y Francia, pudiendo ser introducido en algún momento a finales del siglo XIII. Sin embargo, la referencia escrita más antigua sobre una salchicha similar al haggis se atribuye al **dramaturgo griego Aristófanes**, que lo nombró en el año 423 a.C. 

### ¿Cómo llegó el haggis a ser el plato nacional de Escocia?
Curiosamente, quienes hicieron mención por primera vez de esto **fueron los ingleses**.

A finales del siglo XVII la dieta inglesa empezó a cambiar debido a la **Revolución Agrícola**, por lo que hubo mucha más variedad de alimentos y de más calidad, habiendo así una reducción en el consumo de lo menos apetecible de las ovejas. Por ello, platos como el **haggis** empezaron a **pasar de moda en Inglaterra**, siendo relacionados con la clase trabajadora más pobre de la época. Pero a Escocia le ocurrió lo contrario, ya que en el siglo XVII entró en una grave recesión económica y sufrió 7 años de hambruna severa, por lo que un plato como el haggis se hizo sumamente popular. 

Los ingleses comenzaron a usar como burla la pobreza de **la comida escocesa**, incluso para humillarlos. El famoso escritor inglés Samuel Johnson dijo: “un grano, que en Inglaterra normalmente se le da a los caballos, en Escocia alimenta a su gente”.

**Inglaterra rechazaba así el haggis** como alimento, mientras que los escoceses, con el orgullo herido, y con su constante lucha por ser diferentes a los ingleses, reclamaron el haggis como propio. 

Pero la historia de amor entre Escocia y el haggis no tuvo su inicio hasta el año 1786 con “_Address to the Haggis_”, el famoso poema de Robert Burns;aunque su asociación no se consolidó hasta el siglo XIX.

La visita del **rey Jorge IV** a Escocia en el año 1822 sirvió para cerrar heridas abiertas durante años entre las dos naciones. **Sir Walter Scott** sirvió de anfitrión, consiguiendo que el monarca disfrutara y se llevase una muy buena imagen de Escocia. Para el banquete real vistió a todo el mundo con tartán, seleccionó los platos que reflejaban la identidad escocesa, siendo su plato principal el **haggis**, y como podéis imaginar inventando una nueva tradición.

El **haggis** se puso más de moda que nunca, todo lo escocés se pagaba al alza. Se levantó el [Monumento Nacional a William Wallace](https://somosescocia.com/blog/monumento-nacional-de-william-wallace). Así, había renacido el **nacionalismo escocés**. 

Aunque el **haggis tradicionalmente es de carne**, en el año 1984 se inventa la **versión vegana**, pudiendo encontrar también patatas sabor haggis, además de helado.

![Hag Veg pat.jpg](/uploads/Hag_Veg_pat_d2fcae52df.jpg)
_Patatas MACKIE'S sabor haggis & Haggis Vegetarianos SIMON HOWIE_

**Escocia es un país de tradiciones y costumbres**, por lo que la tradición del haggis sobrevive, estando muy arraigada en su cultura, tanto como las gaitas. Cada **25 de enero se celebra la noche de Robert Burns**, coincidiendo, además, con la fecha del nacimiento del poeta. En esta noche, amigos y familiares se reúnen alrededor de sus mesas para disfrutar de la noche más escocesa del año, rindiendo homenaje a Robert Burns, al whisky, al haggis y a Escocia.

![Robert Burn, poeta nacional de Escocia.jpg](/uploads/Robert_Burn_poeta_nacional_de_Escocia_4299f080dd.jpg)
_Retrato de Robert Burns, por Alexander Nasmyth 1821-1822. National Galleries Scotland._

#### Address to the Haggis

_Bless your honest happy face,_

_Great chieftain of the sausage race!_

_Above them all you take your place,_

_Stomach, tripe or guts:_

_Well are you worthy of a grace_

_As long as my arm._

-

_The groaning platter there you fill,_

_Your buttocks like a distant hill,_

_Your skewer would help to repair a mill_

_In time of need,_

_While through your pores the juices emerge_

_Like amber beads._

 -

_See the rural labourer prepare his knife,_

_And cut you up with great skill,_

_Digging into your gushing insides bright,_

_Like any ditch;_

_And then oh what a glorious sight,_

_Warm steaming, rich!_

 -

_Then spoon for spoon They stretch and strive:_

_Devil take the last man, on they drive,_

_Until all their well swollen bellies_

_Are bent like drums;_

_Then, the old gent most likely to burp,_

_'Be thanked' mumbles._

-

_Is there that over his French Ragout,_

_Or olio that would sicken a pig,_

_Or fricassee would make her vomit_

_With perfect disgust,_

_Looks down with a sneering scornful opinion_

_On such a dinner?_

-

_Poor devil, see him over his trash,_

_As weak as a withered reed,_

_His spindle-shank a good whiplash,_

_His clenched fist.the size of a nut:_

_Through a bloody flood and battle field to dash,_

_Oh how unfit!_

-

_But take note of the strong haggis fed Scot,_

_The trembling earth resounds his tread,_

_Clasped in his large fist a blade,_

_He'll make it whistle;_

_And legs and arms and heads he will cut off,_

_Like the tops of thistles._

-

_You powers who make mankind your care,_

_And dish them out their meals,_

_Old Scotland wants no watery food_

_That splashes in dishes:_

_But if you wish her grateful prayer,_

_Give her a Haggis!_
 

**Ingleses, franceses, romanos, vikingos o antiguos griegos, qué más da quién creara la receta original si, al final, fueron los escoceses quienes le dedicaron un poema y lo acogieron como su plato nacional.**

![Plato de haggis.jpg](/uploads/Plato_de_haggis_dde5f294e8.jpg)
_Plato de haggis, puré de patatas y de nabo._ 


|Artículos de interés |
|---|
|Conoce la [receta](https://somosescocia.com/blog/comida-tipica-de-escocia) del Haggis|
|Donde [comer Haggis en Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/10-sitios-para-disfrutar-la-comida-tradicional-escocesa-en-edimburgo)|
|Donde [comer haggis en Stirling](https://somosescocia.com/blog/donde-comer-en-stirling) | 



Haggis.jpg

Historia del haggis, plato nacional de Escocia

![Escocia Escudos.jpg](/uploads/Escocia_Escudos_70c1c4fddd.jpg)

### 23 de junio 1314
En la mañana del **primer día de batalla** el ejército inglés avanzaba desde Falkirk. Estaban dispersos en una larga columna vanguardia, grueso y retaguardia. Un puñado de exploradores se adelantaron. En la sección norte de las colonias de Bannock, a unos 5 km del [castillo de Stirling](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-el-castillo-de-stirling), se van a encontrar al **ejército escocés** ya formado en el campo de batalla y bloqueando el camino, lo que hizo que lo exploradores regresaran rápidamente a comunicarlo al rey. 

Eduardo reunió a sus teniente para planear el ataque. Sabían que el pequeño ejército escocés se encontraba en un terreno relativamente plano, perfecto para un ataque de caballería, por lo que pensó que la batalla se determinaría tranquilamente en un día, y aplastarían al ejército enemigo sin ningún tipo de esfuerzo. Por esto, decidió mandar a la vanguardia, comandada por el conde de Gloucester y el conde Hereford, a realizar un ataque a galope tendido. 

La batalla comenzó con uno de los combates individuales más famosos de la historia de Escocia: el que enfrentó al **rey Robert de Bruce** y a **sir Henry de Bohun**, sobrino de Hereford, a caballo. Mientras la vanguardia cruzaba el valle del arroyo Bannock, el sobrino del conde Hereford divisó al rey escocés y notó, además, que solo portaba un hacha, por lo que decidió lanzarse al ataque para convertirse en un héroe. Pero Bruce pudo esquivar el ataque del joven jinete echándose a un lado y contraatacar, atravesando con su hacha el yelmo de Bohun hasta el cráneo. 

![roberto-bruce-mata-a-henry-bohun.jpg](/uploads/roberto_bruce_mata_a_henry_bohun_f10e7bb22a.jpg)
_Roberto Bruce mata a Henry Bohun de un hachazo en la cabeza partiendo su yelmo. Autor Jason Askew_

Por su parte, los escoceses habían aprendido a trabajar en equipo y en formación de schiltron. Lo que viene a ser una falange o una formación defensiva de piqueros en la que los soldados a pie portan lanzas de 5 metros de largo repeliendo el ataque de cualquier caballería, en este caso, de la inglesa.

![Pelicula de Braveheard Schilton.jpg](/uploads/Pelicula_de_Braveheard_Schilton_57947c05cd.jpg)
_Schiltron. Imagen de la película Braveheart_

La división de **Eduardo Bruce**, hermano del rey escocés, salió del bosque de New Park en ayuda de los piqueros para contrarrestar el ataque de la **caballería inglesa**. Otra parte de la vanguardia inglesa intentó flanquear la ruta de escape del ejército escocés, pero la división liderada por el **conde de Moray** se dio cuenta de esto ya que estaba apostada en St. Ninians, y los piqueros pudieron hacerles frente. 

![Batalla%20Bannockburn%20dia%201.jpg](/uploads/Batalla_20_Bannockburn_20dia_201_29815040ba.jpg)
_Batalla de Bannockburn, día 1_

El primer día de batalla el ejército inglés no pudo romper en ningún momento la compacta formación escocesa. A pesar del número inferior de efectivos y la falta de armadura individual, los escoceses estaban muy bien organizados. 

Eduardo II decidió no atacar más ese día y acampar en la orilla sur del arroyo Bannock con sus hombres y su caballería, y en la orilla norte a toda la infantería, en caso de que Robert de Bruce y su ejército decidieran atacar por la noche. 

 

### 24 de junio 1314
En las batallas medievales era muy importante tener a los santos de tu lado ya que eran vistas como un juicio de Dios, por lo que llevaban las **reliquias de San Columba**. ¿Sería este santo el que les dio la victoria?

El **ejército de Robert** formó muy pronto por la mañana, **los piqueros** estaban listos para repeler cualquier ataque. Esto fue algo que sorprendió mucho a Eduardo, él pensó que los escoceses se amedrentarían y le pedirían clemencia; además, los ingleses contaban todavía con más de 20.000 efectivos para aplastar a los escoceses, que apenas tenían algo menos de 7.000 soldados. Pero los ingleses pronto se dieron cuenta de que el campo de batalla era demasiado pequeño.

El primer ataque del día no se hizo esperar por parte del bando inglés. El conde de Gloucester arremetió con la caballería de la vanguardia, pero se estrellaron con un muro de lanzas, que median 5 metros de largo, **los schiltroms**, de forma que el conde junto con toda la caballería morirían en el ataque.

El ejército inglés empezó a ser empujado progresivamente hacia atrás, quedando atrapados entre el río y las 4 divisiones de **schiltroms comandadas por Eduardo de Bruce** (hermano del rey), sir Thomas Randolph, sir James Douglas y Robert de Bruce.

![bannockburn batalla.jpg](/uploads/bannockburn_batalla_352e28e189.jpg)
_Conde de Gloucester cargando contra el schiltron de Eduardo Bruce. Autor Mark Churms._

El ejército visitante intentó contrarrestar a los piqueros con sus arqueros. **Los arqueros ingleses eran peligrosos** ya que tenían unos grandes arcos con los que disparaban flechas a larga distancia, lo que suponía una gran amenaza. Se situaron en el flanco cerca de la división de Douglas y Moray. En la retaguardia, justo detrás de las 4 divisiones de schiltron, se encontraba el mariscal Keith con la división de caballería, que lanzó un ataque a galope tendido aplastando a los arqueros.

![Bannockburn dia 2.jpg](/uploads/Bannockburn_dia_2_befd966dc2.jpg)
_Batalla de Bannockburn, día 2_

Se empezó a extender el desconcierto y la confusión entre las filas inglesas. La caballería era incapaz de mantener su formación. **Los schiltroms escoceses** se abrían paso entre el ejército inglés, que se empezaba a desintegrar. Bruce ordenó a su infantería que avanzara empujando a la caballería inglesa hacia el **arroyo Bannock**, donde los caballeros morirían ahogados por las pesadas armaduras. 

**Los ingleses habían perdido la batalla**. Los soldados empezaron a desertar y el rey huyó del campo de batalla escoltado por la guardia real y 500 caballeros. Llegó a Dunbar, donde se montaría en un bote para regresar a Inglaterra, de donde nunca tenía que haber salido. 

Se cree que las** bajas inglesas** fueron alrededor de **12.000**, frente a las poquísimas bajas escocesas. Esta fue una enorme victoria para Escocia. **El rey Robert de Bruce se hizo con el control militar de todo el país** y empezaron unas incursiones al norte de Inglaterra para ganar territorio. 

**Roberto I de Escocia** se convertirá en mito, ya que lo pronósticos decían que sería derrotado pues una gran paliza se llevarían, pero como suelen decir, aquellos guerreros escoceses, guerreros poetas no solo consiguieron la victoria frente a Eduardo II, sino que consiguieron **¡la libertad!**

![Robert de Bruce.jpg](/uploads/Robert_de_Bruce_b12bbc1569.jpg)
Roberto I de Escocia

 

Robert de Bruce es recordado en Escocia con cariño, pero especial en [Stirling](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-stirling), ya que si visitas la ciudad encontraréis varias esculturas al héroe, en el [castillo de Stirling](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-el-castillo-de-stirling) hablan de su historia y además, también podéis visitar el [centro de interpretación de la batalla de Bannockburn](https://www.nts.org.uk/visit/places/bannockburn).



##### *<center>Alba gu brath (Escocia para siempre)</center>*

Batalla de Robert de Bruce.png

Batalla de Bannockburn

![William Wallace vs Mel Gibson.jpg](/uploads/William_Wallace_vs_Mel_Gibson_db8643fca1.jpg)
_Mel Gibson, película Braveheart & Retrato William Wallace, 1870_

**Lo que se sabe de William Wallace, información real, se puede escribir en la cara de un folio A4**. Aparece en varias crónicas inglesas, y también existe un documento redactado por él y que lleva su sello, la **carta de Lübeck** (1297). Fue una carta mandada a los puertos comerciales de Hamburgo y Lübeck diciendo que Escocia estaba en camino de ser independiente y que los puertos comerciales pronto estarían abiertos. Y poco más, el resto que se cuenta de su vida proviene de un poema épico de 1470, escrito por Harry el ciego (Blind Harry) llamado “**The Wallace**”. Que es ni más ni menos que una creación literaria, llena de construcciones de género caballeresco propias de la época, y a partir de ese poema épico se van a escribir en el siglo XIX la mayoría de biografías que conocemos sobre William Wallace.

No se sabe muy bien cuál fue el nombre de su padre, se barajan los nombre de Sir Malcolm Wallace o Sir Allan Wallace; tampoco se sabe nada de su infancia, ni de su juventud, ni de su origen, se cree que pudo nacer en Elderslie cerca de Glasgow. Se cree que cursó estudios teológicos; también se cree que pudo luchar en la guerra de Gales por sus dotes con la espada y el arco. Como digo, todo conjeturas y suposiciones. ¿Y qué hay de la supuesta esposa de Wallace? La verdad es que no consta su existencia en absoluto, ya que la primera vez que aparece es en una edición revisada del poema de Harry el Ciego de 1570. También se cree que Wallace pudo medir 1.90m, ya que su espada mide 1.65m y pesa 30 kilos por lo que sí, tenía que ser fuerte y alto. 

![William Wallace.jpg](/uploads/William_Wallace_da1eb22b94.jpg)
_Vitral del Monumento Nacional de William Wallace, Stirling_

Sobre **Andrew de Moray**, aunque es una figura olvidada, **hay mucha más información que de William Wallace**. Venía de familia noble y una de las más influyentes de **Escocia**, estaban relacionados con la realeza y luchó en innumerables batallas. También acompañó a su padre en la **batalla de Dunbar** contra las tropas de Eduardo I y pasó un periodo encarcelado en la ciudad inglesa de Chester, pero pudo escapar, regresando al norte de Escocia y reuniendo un ejército con el que hizo frente a los ingleses, recuperando [castillos](https://somosescocia.com/blog/castillos-de-escocia) como el de **Inverness** y **Urquhart**. Wallace se había ganado a un puñado de nobles escoceses por el asesinato del **sheriff de Lanark**, liderando así un grupo de rebeldes al sur de Escocia. Moray, cuando se dirigió al sur, se enteró de las actividades de Wallace, uniendo fuerzas, aunque poco se sabe de cómo y en qué circunstancias se conocieron. 

El **11 de septiembre del año 1297**, en el corazón de **Escocia**, [Stirling](https://somosescocia.com/blog/razones-para-visitar-stirling), y donde hoy se levanta el [monumento de William Wallace](https://somosescocia.com/blog/monumento-nacional-de-william-wallace) se encontraban Moray y Wallace preparando la estrategia el día antes del ataque, estrategia que diseñó Moray, ya que sus conocimientos sobre el campo de batalla eran mucho más amplios que los de Wallace.

![Monumento de William Wallace.jpg](/uploads/Monumento_de_William_Wallace_47acf44de6.jpg)
_Vista del Monumento Nacional de William Wallace desde la explanada del castillo de Stirling._

El conde de Surrey comandaba al **ejército inglés** junto con el tesorero real Cressingham. Ninguno de los dos veía a los escoceses como una amenaza, ya que les cuadruplicaban en número: **10.000 soldados frente a 2.500 ganaderos y campesinos**. Surrey era un gran estratega y conocía los códigos de caballería, por el que el enemigo tenía que esperar a que se formaran en el campo de batalla. Es por esto por lo que deciden cruzar el puente de Stirling con la caballería; **Moray y Wallace** esperaron a que la caballería inglesa cruzara para tirar abajo el puente de madera, atrapándolos entre el río y el ejército escocés, los arqueros hicieron el resto. **Cressingham**, el tesorero inglés que era bastante odiado por los escoceses, murió durante la batalla y las crónicas inglesas dicen que los escoceses lo cortaron en trozos y se lo repartieron; Wallace se hizo una funda para su espada con su piel.

![Batalla Puente de Stirling.jpg](/uploads/Batalla_Puente_de_Stirling_9f9b237dc2.jpg)

**Andrew de Moray y William Wallace serán nombrados Guardianes de Escocia**, aunque Moray duró poco como guardián de Escocia, ya que pocas semanas después muere. Hay contradicciones sobre la muerte de Moray, ya que algunos historiadores dicen que murió en la misma batalla y otros que unas semanas después. 

Wallace pudo haberse visto obligado a continuar emitiendo documentos conjuntamente con el nombre de su comandante fallecido, ya que le servía como un escudo contra las clases más elitistas y tradicionales de Escocia. Sin él, **Wallace** sería un ex forajido y estaría expuesto a las intrigas políticas de los nobles. Para Wallace la asociación continua con el nombre de **Andrew Moray** era necesaria. Solo una vez que **Wallace fue nombrado caballero** y nombrado Guardián de Escocia se hizo innecesario emitir cartas conjuntamente con Moray. 

Otro dato interesante es que en la única batalla importante que gana Wallace está Moray involucrado, el resto las pierde todas. Desgraciadamente el cine y _el tiempo han olvidado a_ este héroe, no existen esculturas de **Andrew de Moray**, y los mismos escoceses no saben quién es y para mí esto es un homenaje a esa figura tan importante que fue Andrew de Moray. 

Después de la **batalla de Falkirk**, batalla en la cual Wallace pierde al ejército, él consigue huir a Francia, donde estará 5 años. Se fue a recaudar apoyo económico y militar para la revuelta escocesa y luchar por la libertad y la independencia. Y el resto ya es historia. Al volver a Escocia es traicionado por John de Menteith en 1305 y enviado a Inglaterra donde los ingleses acaban con su vida… 

Con la **muerte de William Wallace**, el futuro rey de Escocia toma las riendas para devolver la libertad a Escocia. Tardará casi una década en vengar la muerte de Wallace, pero en el año 1314, en la [batalla de Bannockburn](https://somosescocia.com/blog/batalla-de-bannockburn), Robert de Bruce expulsa a los ingleses, aquí es donde comienza el camino independencia.

![SB Batalla Puente de Stirling.jpg](/uploads/SB_Batalla_Puente_de_Stirling_519ff767d7.jpg)
_Batalla Puente de Stirling, fuente Andrew Hillhouse Prints_

**Gracias al cine nos hacen imaginar a hombres con faldas y caras pintadas de azul, nos hacen soñar con ciudades e increíbles paisajes, un país con gente encantadora, montañas, lagos, monstruos, gaitas, y lo más importante: un país con whisky. FREEDOM**

Batalla del Puente de Stirling.jpg

Batalla del puente de Stirling

Siempre se ha dicho que las batallas se cuentan desde la perspectiva del bando vencedor, y las batallas de [Bannockburn](https://somosescocia.com/blog/batalla-de-bannockburn) y el [puente de Stirling](https://somosescocia.com/blog/batalla-del-puente-de-stirling) son dos de ellas. Pero para ponernos en situación me tengo que remontar a unos años antes. En concreto al año 1286, en el cual el **rey Alejandro III** muere en un accidente a caballo. Lo malo de esto no es que muriera el rey de Escocia, sino que su hijo y heredero había muerto unos dos años atrás. La siguiente en la línea sucesoria al trono era una nieta, Margarita la Dama de Noruega, pero en el viaje desde Noruega a Escocia para tomar posesión como reina también va a morir. 

![Lerwick Town Hall stained glass window depicting “Margaret, queen of Scotland and daughter of Norway”.jpg](/uploads/Lerwick_Town_Hall_stained_glass_window_depicting_Margaret_queen_of_Scotland_and_daughter_of_Norway_12a3a25bf9.jpg)
_Vitral de ayuntamiento de Lerwick (Shetland, Escocia). "Margarita, reina de Escocia y Dama de Noruega"_

Tras esta desgracia, los nobles escoceses van a disputarse el trono, ya que no había otro heredero de Alejandro III. En el año 1292, **John Balliol** será el elegido para ser el **nuevo rey escocés**, elegido a dedo por Eduardo I de Inglaterra. Como lo nobles no se ponían de acuerdo, le pidieron ayuda al rey inglés para que decidiera. Así Balliol es elegido por ser el más débil de todos los candidatos, uno al que Eduardo pudiera dominar y tratar como un vasallo, de forma que **Escocia** cae bajo el dominio de su archienemigo. Pero John I de Escocia va a resultar más listo de lo que parecía y firmará una alianza con Francia, **The Auld Alliance**, para hacer frente a Inglaterra. Algo que le costó el trono a John Balliol, pues será destronado 4 años después de su coronación por los mismos ingleses. 

![john balliol rey de Escocia.jpg](/uploads/john_balliol_rey_de_Escocia_7cb1e76ef0.jpg)
_John Balliol, rey de Escocia (fuente Pinterest)_

Los años siguientes serán bastante complicados, pues Escocia sigue dominada por la tiranía inglesa. En 1297 **William Wallace** y **Andrew de Moray** van a encabezar un ejército de 2.500 ganaderos y campesinos frente a 10.000 soldados ingleses en la [batalla del puente de Stirling](https://somosescocia.com/blog/batalla-del-puente-de-stirling). Esta batalla caerá del lado escocés. Wallace se convierte así en una de las esperanzas de poder conseguir la independencia del país, pero huye a Francia tras perder la **batalla de Falkirk** en 1298 y pocos años después vuelve a **Escocia**, donde es traicionado, entregado a los ingleses y torturado hasta la muerte. 

![Batalla del Puente de Stirling.jpg](/uploads/Batalla_del_Puente_de_Stirling_4368805716.jpg)
_<center>Batalla del Puente de Stirling</center>_


**Robert de Bruce**, toma el relevo de Wallace como **Guardián de Escocia**. En el año 1306 es coronado como rey, pero sufrió varias derrotas debido a la brutalidad inglesa, donde su ejército va a quedar muy mermado, viéndose obligado a huir como un forajido. Se escondió en una cueva en la islas de Rathlin, al norte de Irlanda. La leyenda cuenta que en su confinamiento Bruce se fijó en una **araña muy perseverante**, observó cómo tejía su red una y otra vez, sin tener éxito. Se dice que esto fue lo que le inspiró a seguir luchando contra los ingleses. En seis ocasiones el viento echó abajo la red a la araña, seis veces fracasó, el mismo número de batallas que él perdió. Pero no se rindió, a la séptima la araña consiguió tejer una red que ni el viento pudo tirar. Si la araña lo consiguió a la séptima, ¿por qué él no podría?

En **1307 Robert de Bruce volverá a Escocia** y esta vez la suerte va a estar de su lado. Ese mismo año el **rey Inglés Eduardo I morirá**. Al heredero al trono, Eduardo II, no le interesaba Escocia como a su padre. Por lo que Bruce tomó ventaja y gradualmente en los siguientes años empezará a recuperar el control de su país. **Empezó a recuperar castillos** y a destruirlos para que los ingleses nunca pudieran usarlos de nuevo. 

Siete años después de volver de su exilio, **1314, Robert de Bruce había reconquistado prácticamente toda Escocia**. Excepto el castillo de Stirling, el más estratégico de todos, que estaba todavía en manos de los ingleses. Eduardo II de Inglaterra tenía que dar una lección a estos escoceses; partió hacia el norte con 20.000 soldados de infantería y 3.000 de caballería, donde le esperarían 7.000 valientes soldados con su rey, **Roberto I de Escocia**, al frente. 

Lo que aconteció en esta batalla será el fin del dominio inglés, ya que Robert de Bruce ganará una [batalla que duró dos días](https://somosescocia.com/blog/batalla-de-bannockburn), 23 y 24 de julio del año 1314, gracias a una mala gestión en la estrategia de batalla por parte los ingleses, y una magnífica organización y lucha en bloque por parte de los escoceses. 

![bannockburn.jpg](/uploads/bannockburn_f0e4474916.jpg)
_Batalla de Bannockburn 1314 segundo día el conde de Glaucester cargando contra el schildron de Eduardo Bruce. Autor Mark Churms._

Políticamente se había _ganada la independencia de facto_ de Escocia y consolidado el reinado de **Roberto I de Escocia**. El 6 de abril de 1320 se envía la **declaración de Arbroath** al Papa Juan XXII, donde se pedía que Escocia fuera un estado independiente y soberano, pero la independencia no se reconocerá hasta 1328.

![declaración de Arbroth.jpg](/uploads/declaracion_de_Arbroth_a82d89acd2.jpg)
Declaración de Arbroath.

**"Mientras cien de nosotros sigamos vivos, nunca, bajo ninguna condición, seremos sometidos al dominio inglés. Pues no es por gloria, ni riquezas, ni honores por lo que estamos luchando, sino por la libertad misma, que ningún hombre honesto sacrificaría sino a costa de su propia vida "**

 

La parte humilde de este hito es que la historia de Escocia está marcada por la leyenda de una pequeña araña.

Bandera de Escocia.jpg

Guerras de Independencia escocesa

## 1. [Amalia](https://www.amalialiverpool.co.uk/)

Este restaurante es uno de los mejores restaurantes italianos de Inglaterra y no lo digo yo. Lo dice [The Italian Awards](https://www.italianawards.co.uk/), quien premió en los últimos años a este restaurante con el premio a la  mejor pizza de Inglaterra, al mejor staff y al mejor cocinero. Sin duda te dejará con la boca abierta y la tripa llena. 

Dirección [2 Campbell Square, Liverpool L1 5FB](https://www.google.co.uk/maps/place/Amalia+-+Italian+Restaurant+Liverpool/@53.4017362,-2.9866019,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x487b2128ac668469:0x533be169b39ffd0c!8m2!3d53.401733!4d-2.9844132)
![Liv Amalia2.jpg](/uploads/Liv_Amalia2_113fd2b391.jpg)
![Liv Amalia.jpg](/uploads/Liv_Amalia_9b9472a92f.jpg)
 

## 2. [Meet Argentina](https://meetsteakhouse.co.uk/)

El mejor restaurante de carne de la ciudad. Fue uno de mis restaurantes favoritos en los años que viví en la ciudad. Si te gusta la carne, te aseguro que lo vas a disfrutar. Los precios son razonables y la calidad excepcional. 

Dirección [50 Brunswick St, Liverpool L2 0PL](https://www.google.co.uk/maps/place/Meet+Argentinian+Restaurant/@53.4055408,-2.995483,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x487b212dbc96034f:0x2d055e049ce861fc!8m2!3d53.4055376!4d-2.9932943)
![Liv Meet.jpg](/uploads/Liv_Meet_c0ad5f5602.jpg)
 

## 3. [Baltic Fleet](https://www.balticfleet.co.uk/)

Este pub tradicional se encuentra muy cerca del puerto y podrás degustar “lobscouse”, la comida típica de Liverpool. También encontrarás una gran variedad de cervezas artesanales.

Dirección [33A Wapping, Liverpool L1 8DQ](https://www.google.co.uk/maps/place/Baltic+Fleet/@53.3986153,-2.9889109,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x487b212852994719:0x123f5ca59bcb93c9!8m2!3d53.3986121!4d-2.9867222)
 

## 4. [The Crown Hotel](https://www.thecrownliverpool.co.uk/)


Es uno de los pubs más antiguos de Liverpool. El extravagante edificio en el que se encuentra el pub está protegido por el Patrimonio Nacional de Inglaterra. Encontrarás un ambiente local único. 

Dirección [43 Lime St, Liverpool L1 1JQ](https://www.google.co.uk/maps/place/The+Crown+Hotel/@53.4066963,-2.9812202,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x487b2124bcd7a10b:0x7f28f4261b10ea10!8m2!3d53.4066931!4d-2.9790315)
 

## 5. [Moose Coffee](https://www.moosecoffee.co/)

Es uno de mis lugares favoritos para desayunar cada vez que voy de visita a Liverpool. Eso sí, ve con tiempo ya que casi siempre hay que esperar para que te den mesa. La desayunos están inspirados en la cultura de desayunos americanos. 

Dirección [6 Dale St, Liverpool L2 4TQ](https://www.google.co.uk/maps/place/Moose+Coffee/@53.4102179,-3.0666432,12z/data=!4m8!1m2!2m1!1sMoose+Coffee!3m4!1s0x487b212e02455ab5:0x7246a4be1151949b!8m2!3d53.4071654!4d-2.9906218)
 

## 6. Maggie Mays

Es otra meca de la comida que ofrece el mejor ejemplo de “lobscouse”, el plato venerado y casi endémico de Liverpool. También podrás degustar muchos de los platos típicos del país como el “English breakfast” o el “fish & chips”.

Dirección [90 Bold St, Liverpool L1 4HY](https://www.google.com/search?q=Maggie%20Mays%20liverpool&rlz=1C1GCEA_enES970ES970&oq=Maggie+Mays+liverpoll&aqs=chrome..69i57.2347j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8&tbs=lf:1,lf_ui:9&tbm=lcl&sxsrf=APq-WBs1WEZjq928RDvH1xAwtqYaE3hm_w:1645054004821&rflfq=1&num=10&rldimm=1909813058091832496&lqi=ChVNYWdnaWUgTWF5cyBsaXZlcnBvb2xIxJnlqLO1gIAIWiEQABABGAAYARgCIhVtYWdnaWUgbWF5cyBsaXZlcnBvb2ySAQpyZXN0YXVyYW50qgETEAEqDyILbWFnZ2llIG1heXMoAA&phdesc=_aD_WPlxoPA&ved=2ahUKEwixn9_cr4X2AhWrSfEDHTXOAyQQvS56BAg1EC0&rlst=f#rlfi=hd:;si:1909813058091832496,l,ChVNYWdnaWUgTWF5cyBsaXZlcnBvb2xIxJnlqLO1gIAIWiEQABABGAAYARgCIhVtYWdnaWUgbWF5cyBsaXZlcnBvb2ySAQpyZXN0YXVyYW50qgETEAEqDyILbWFnZ2llIG1heXMoAA,y,_aD_WPlxoPA;mv:[[53.4282585,-2.8802648],[53.4011655,-2.9833222999999998]];tbs:lrf:!1m4!1u2!2m2!2m1!1e1!2m1!1e2!3sIAE,lf:1,lf_ui:9)

 
![Liv Maggie May.jpg](/uploads/Liv_Maggie_May_85828a18d6.jpg)

## 7. [Panoramic](https://www.panoramic34.com/)

Es uno de los sitios más elegantes de la ciudad y, además, con las mejores vistas de Liverpool, ya que se encuentra en el piso 34 del edificio West Tower. Tiene un menú de gran calidad por lo que los precios están un poco por encima de la media, pero para una noche romántica en pareja es perfecto. Recomiendo reservar mesa con un par de días de antelación.

Dirección [West Tower, Brook St, Liverpool L3 9PJ](https://www.google.co.uk/maps/place/Panoramic+34/@53.409966,-2.9987917,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x487b2133204f334f:0x6f3b0f46b4997d57!8m2!3d53.409966!4d-2.996603)

![Liv Panoramic.jpg](/uploads/Liv_Panoramic_8de46d88bf.jpg)
 

## 8. [Brasco lounge](http://thelounges.co.uk/brasco/)

Este sitio es ideal para un buen desayuno al estilo inglés o un brunch, pero además está especializado en platos veganos y sin gluten. Se encuentra en el puerto Albert Dock, y está muy bien calidad-precio.

Dirección [Mann Island Buildings, 27a Buildings, Liverpool Waterfront L3 1BP](https://www.google.co.uk/maps/place/Brasco+Lounge/@53.4034428,-2.9968251,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x487b212cf3dcae65:0x3d79d0994989256b!8m2!3d53.4034396!4d-2.9946364)
 

## 9. [The Philharmonic Dining Rooms.](https://www.nicholsonspubs.co.uk/restaurants/northwest/thephilharmonicdiningroomsliverpool)

John Lennon decía que una de las cosas que no le gustaba de ser famoso era no poder ir al Philharmonic sin que le molestara nadie. En este sitio podrás degustar comida tradicional inglesa acompañándola con las mejores cervezas. La puerta de entrada es de estilo art nouveau. Este pub de época victoriana te encantará.

Dirección [36 Hope St, Liverpool L1 9BX](https://www.google.co.uk/maps/place/The+Philharmonic+Dining+Rooms/@53.4017666,-2.9726875,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x487b211f5783c5ad:0x2a9d6b0fd8b09bdb!8m2!3d53.4017634!4d-2.9704988)
 

## 10. [Rococo Coffee House.](https://rocococoffeeliverpool.com/)


Si quieres hacer una pequeña parada a media tarde para tomar un café, pero sobre todo esquivar todos aquellos cafés corporativos, te recomiendo Rococo Café. Ocupa un edificio histórico en la calle Lord Street, adyacente al centro comercial de Liverpool ONE, que conserva su estética original y, por suerte, no está abarrotado de turistas ya que pasa inadvertido. 

Dirección [61 Lord Street, Liverpool L2 6PB](https://www.google.co.uk/maps/place/Rococo/@53.4054534,-2.9896562,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x487b212fb3343a87:0xf3506b9f62e30b66!8m2!3d53.4054502!4d-2.9874675)
 

**Yo soy amante del buen comer y os aseguro que no fue trabajo fácil elegir entre tanto restaurante, pero en mi humilde opinión estos te gustarán. **

 

**Enjoy your meal!**

Liv LiverONE.jpg

Donde comer en Liverpool

**Liverpool**, aunque parezca difícil de creer, **es mucho más que fútbol y Beatles**, y me gustaría demostrarlo. Durante mis últimos dos años y medio allí, trabajé como guía y no me cansé de decírselo a los turistas. Es cierto que la segunda mitad del siglo XX está muy marcada por estas dos cosas, pero en la primera mitad tenemos la Segunda Guerra Mundial, donde Liverpool perdió mucho. Fue la segunda ciudad más bombardeada de todo Reino Unido después de Londres, lo que hizo que entrara en decadencia, dejando el 70% del casco histórico destruido. A pesar de ello, hoy es la **segunda ciudad inglesa con más edificios patrimonio de la humanidad después de Londres**. ¿Os imagináis cómo sería Liverpool si no hubiera sido destruida?

Pero hay más. **Liverpool** fue creada en 1207 básicamente para conquistar Irlanda, cosa que no ocurrió, debido a que se encuentra en la desembocadura del **río Mersey**. Gracias a un poquito de suerte y la sedimentación del río Dee, que es el río vecino que lleva a Chester, la cual tenía el puerto más importante hasta el siglo XVI; hizo que los barcos mercantes cambiaran de puerto, y esta pequeña aldea sin mucha importancia se va a convertir en los siglos siguientes en el puerto más importante de la costa oeste de **Inglaterra**, y uno de los más importantes del imperio británico.

Los hechos que menciono en el anterior párrafo van a coincidir con el comercio transatlántico. Los **barcos de Liverpool** van a navegar por los 5 océanos y el comercio de esclavos hizo que la ciudad obtuviera cuantiosas ganancias, ya que los barcos de Liverpool se encargaron del 40% de la trata mundial. Convirtiéndose así en uno de los centros financieros más importantes del imperio. 

A pesar de su importancia, **Liverpool** no consiguió el estatus de ciudad hasta la década de 1880. Dos décadas después su población era de 800.000, y una compañía naviera de la ciudad,** White Star Line, construyó el Titanic**. 

Estas son unas pinceladas de lo que fue esta gran ciudad, aquí debajo te cuento lo que es ahora: una ciudad espectacular con mucho que descubrir. A continuación destacamos los lugares imprescindibles para conocer Liverpool en profundidad: 

 

## 1. Museo de Liverpool
Este museo se encuentra en el puerto, entre **Albert Dock** y los edificios conocidos como las tres gracias. Se finaliza en el año 2011, su interior nos cuenta la historia de Liverpool y su gente. Costó más de 72 millones de libras, y ofrece 8.000 metros cuadrados donde encontrarás más de 6.000 objetos. Sin duda una visita obligada. 

Admisión gratuita de 10am a 5pm todos los días. [Web](https://www.liverpoolmuseums.org.uk/museum-of-liverpool).

![Liv Museo Liv.jpg](/uploads/Liv_Museo_Liv_bc024f6b46.jpg)
 

## 2. Museo Marítimo de Merseyside
Se construye en la década de 1980, y ocupa parte de lo que fueron las bodegas de Royal **Albert Dock**. Las colecciones del museo nos cuentan la forma en que los barcos de la ciudad transportaban los esclavos desde las costas de África hasta el Caribe y otra partes de América, y reflejan la importancia internacional de Liverpool como puerta de entrada al mundo. 

Admisión gratuita de 10am a 5pm todos los días. [Web](https://www.liverpoolmuseums.org.uk/maritime-museum).


 
![Liv Museo Maritimo.jpg](/uploads/Liv_Museo_Maritimo_4cce1161e4.jpg)

## 3. Royal Albert Dock
Son los antiguos almacenes de uno de los muelles de la ciudad. Fue inaugurado en 1846, está construido en hierro fundido, ladrillo y piedra, los primeros en Gran Bretaña con estos materiales. Fue toda una revolución en aquella época, por ello es considerado **Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO**.

![Liv Albert Dock.jpg](/uploads/Liv_Albert_Dock_26a2d633d9.jpg)
 

## 4. Las Tres Gracias
Pinturas, esculturas, edificios... Muchos han recibido el nombre de las “tres gracias”, en Liverpool son tres edificios y son **Patrimonio de la Humanidad**. Se encuentran en el puerto Pier Head y son: Royal Liver Building, Cunard Building y el Edificio del Puerto. Van a ser construidos a principios del siglo pasado y son un referente en el **skyline de la ciudad**, y te aseguro que te dejarán con la boca abierta. Desafortunadamente solo se pueden admirar por fuera, puesto que hoy son oficinas y apartamentos. 

No se puede acceder a los edificios. 

## 4.1. Royal Liver Building
Se construye en 1911 y va a ser la sede de la **Royal Liver Insurance**, empresa de seguros, siendo el edifico más alto de Europa hasta 1934. El edificio está coronado por dos pájaros, los Liver Birds, un pájaro mitológico que hoy es símbolo de la ciudad y el escudo de uno de los dos equipos de la ciudad, el **Liverpool F.C**.

![Liv LiverBuilding.jpg](/uploads/Liv_Liver_Building_bc79b96f53.jpg)
 

## 4.2. Cunard Building
Terminado en 1916, es la antigua sede de la **compañía naviera Cunard**.


 
![Liv Cunard Building.jpg](/uploads/Liv_Cunard_Building_57aac7812f.jpg)

## 4.3 Edificio del Puerto
Terminado en 1907, es el antiguo edificio de los puertos de Liverpool y la Comisión de Puerto.

![Liv Edificio del puerto.jpg](/uploads/Liv_Edificio_del_puerto_37c0c8658b.jpg)
 

## 5. Biblioteca Central
Esta [biblioteca](https://liverpool.gov.uk/libraries/find-a-library/central-library/), que data de 1860, es considerada una de las más grandes y hermosas del Reino Unido. Se cerró entre 2010 y 2013 para remodelarla y hoy se puede encontrar una moderna biblioteca. En su interior también encontrarás la Picton Reading Room, la antigua sala de lectura, una espectacular sala redonda y todo hecha en madera. Por cierto, en la última planta hay una terraza con unas vistas maravillosas de la ciudad.


 
![Liv Libreria.jpg](/uploads/Liv_Libreria_bea99fcd08.jpg)

## 6. St George Hall
Es uno de los **mejores ejemplos de arquitectura neoclásica del mundo**. Fueron los antiguos juzgados del condado, los cuales se conservan perfectamente. Su Great Hall os dejará con la boca abierta; se ha usado para grabar alguna que otra película como “Animales Fantásticos y dónde encontrarlos” o “Tolkien”, probablemente las más conocidas, y series como “Peaky Blinders”; pero también se usa para eventos privados, concierto, bodas, banquetes, etc. Y en el año 2008 Ringo Starr tocó desde el tejado del edificio para celebrar la inauguración como Capital Europea de la Cultura. Admisión gratuita de 10am a 5pm todos los días.

![Liv St. George Hall.jpg](/uploads/Liv_St_George_Hall_e7af561cdc.jpg)
 

## 7. Walker Art Gallery
Esta [galería de arte](https://www.liverpoolmuseums.org.uk/walker-art-gallery) alberga la segunda colección de obras de arte más importante de Inglaterra. Andrew Barclay Walker, quien exportaba cerveza y whisky, **financió el edificio con el dinero ganado con el alcohol** cuando fue nombrado alcalde de la ciudad. Como casi todos los museos y galerías del país, este también es gratis, abre de 10am a 5pm todos los días.

![Liv Galeria Art.jpg](/uploads/Liv_Galeria_Art_4ba1189f17.jpg)
 

## 8. Catedral Anglicana
La monumental catedral ostenta varios récords:

- Catedral más larga del mundo con 188 metros
- Catedral anglicana más grande del mundo con 9.687,4 metros cuadrados, y la quinta del mundo 
- Las campanas mas altas de mundo con 67 metros de altura 
- Y, con 101 metros de altura, es la tercera estructura más alta de la ciudad

Después de todos estos récords podemos ir con la historia. Su arquitecto, Giles Gilbert Scott, fue el que diseñó la famosa cabina telefónica roja con la que todo el mundo se quiere sacar la foto cuando llega a Reino Unido. Tardan 74 años en acabarla (1904-1978). Hoy está protegida por el **Patrimonio Nacional de Inglaterra**. 

![Liv Catedral Anglicana.jpg](/uploads/Liv_Catedral_Anglicana_814346b176.jpg)
 

## 9. Catedral Metropolitana.
A falta de una, buenas son dos. Y sí, amigos, Liverpool tiene dos catedrales, pero esta es católica y, la verdad, no pasa desapercibida. Su diseño cónico llama tanto la atención que parece cualquier otra cosa menos una catedral. Tiene una capacidad de 2.000 personas, con grandes vitrales y muy bien iluminada. Se construyó en 5 años (1962-1967). Las catedrales están unidas por la calle de la esperanza (Hope Street), un bonita calle que en 2011 fue premiada por los [Urbanism Awards](https://www.academyofurbanism.org.uk/awards/) como la calle más bonita del país.

![Liv Cat. Catolica2.jpg](/uploads/Liv_Cat_Catolica2_0864c0cf02.jpg)
 

## 10. Iglesia de St. Luke
Esta iglesia, que carece de techo, es conocida comúnmente como la _iglesia bombardeada_, ya que durante la Segunda Guerra Mundial le cayó una bomba dejándola como se puede ver hoy en día. Fue construida en el siglo XIX, en estilo gótico, y lo que queda de la iglesia está en la lista de edificios del **Patrimonio Nacional de Inglaterra**. Su estructura **simboliza la resistencia** de la ciudad durante los bombardeos de la Luftwaffe. Hoy se usa como centro de actividades para la comunidad. 

 

## 11. Estadio de fútbol Anfield
Todo aficionado al fútbol debería, aunque sea solo una vez, **visitar el estadio del Liverpool**. Esta catedral del fútbol se encuentra a unos 15-20 minutos desde el centro de la ciudad, hacen tours todos los días para visitar el estadio y su museo. Cuesta al menos de £20. [Aquí](https://stadiumtours.liverpoolfc.com/tours) dejo la información sobre horarios. 


 
![Liv Andield.jpg](/uploads/Liv_Andield_c60758e901.jpg)

## 12. Barrio Chino
El barrio chino es una calle de unos 50 metros llena de restaurantes chinos, ¿A que no lo esperabas? 

Lo importante o especial que tiene este barrio es su **arco chino**, siendo el **más grande de Europa** y el segundo más grande del mundo fuera de China; mide 13,5 metros y cuenta con 200 dragones. En el año 2000 Shanghai le regaló el arco a Liverpool, ciudad con la que está hermanada.

![Liv Arco Chino.jpg](/uploads/Liv_Arco_Chino_1ef4c652db.jpg)
 

## 13. Tate Gallery
Esta [galería de arte](https://www.tate.org.uk/visit/tate-liverpool) moderno se encuentra en Royal Albert Dock. Se abrió en el año 1988 y fue inaugurada por el Príncipe Carlos. Hoy es una de las galerías de arte moderno más importantes de Inglaterra, en la que encontrarás desde obras de Pablo Picasso hasta Joan Miró.


 
![Liv Tate.jpg](/uploads/Liv_Tate_dca607ebb6.jpg)

## 14. Liverpool One
[Liverpool One](https://www.liverpool-one.com/) es uno de los centros comerciales al aire libre más grandes de Europa. Cuenta con más de **170 establecimientos, entre tiendas, bares, cafeterías y restaurantes**. Se inauguró en 2008, coincidiendo con el año en el que Liverpool fue Capital Europea de la Cultura. 


 
![Liv LiverONE.jpg](/uploads/Liv_Liver_ONE_3f0f4074f6.jpg)

## 15. Mathew Street
En la entrada de esta calle os encontraréis un enorme cartel que pone: “**Mathew Street The Birthplace Of The Beatles**”. La calle que vio nacer a la banda, ya que aquí se encuentra **The Cavern pub** que fue donde actuaron en numerosas ocasiones. Hoy es una calle que atrae a miles de turistas de todo el mundo no solo por los Beatles, sino también por el ambiente nocturno que tiene. Parada obligada en tu visita a la ciudad. Además, en la calle encontrarás una escultura de John Lennon.

 

## 16. The Beatles
Creo que no tengo mucho que decir de la banda, **los cuatro chicos de Liverpool** que revolucionaron el mundo. Hoy por hoy, Ringo y Paul siguen actuando, por separado, y llenando estadios en sus conciertos. Tuve el placer de ir a un concierto de Paul McCartney en Glasgow y puedo asegurar que, a pesar de la su edad, sigue siendo un chaval, la energía que transmitió fue increíble. 

 

## 16.1. The Cavern club
[La Caverna](https://www.cavernclub.com/). Este popular club fue donde aquella joven banda formada por John Lennon, Paul McCartney, George Harrison, Stuart Sutcliffe y Pete Best **actuaron 292 veces**, haciéndoles famosos en toda la ciudad y, pocos años después, en todo el mundo. Por desgracia el local que se puede visitar hoy no es el original, pero está construido en el lugar donde se encontraba el primer The Cavern, y utilizando 15.000 ladrillos del original para la reconstrucción. Una visita obligada para todo fanático de la banda. 

La entrada no es gratuita, según la hora que vayas y el grupo que actúe tiene un precio u otro, pero cuanto antes vayas más barato sale. 

![Liv The Cavern.jpg](/uploads/Liv_The_Cavern_f89e02dcc0.jpg)
 

## 16.2. Museo de los Beatles
The [Beatles History Museum](https://www.beatlesstory.com/) se encuentra localizado en Royal Albert Dock. Abrió sus puertas en 1990 y nos relata la historia de los 4 de Liverpool desde sus orígenes hasta que se separan, un apasionante recorrido que no puede perderse un amante de la banda. 

|Tickets|	Precio|
|---|---|
|Adulto	|£17|
|Senior - Estudiante|	£13|
|Niños 5 - 15 años|	£10|
|Niños 0 - 4 años	|Gratis|
|Familias 2 adultos + 2 Niños| 	£45|

|Apertura	|Horarios|	Última admisión|
|---|---|---|
|Abril - octubre	|9:00 am - 7:00 pm	|6:00 pm|
|Noviembre - marzo	|10:00 am - 6:00 pm|	5:00 pm|
 
## 16.3. Escultura de Eleanor Rigby
La famosa **canción del álbum “Revolver”** que salió en 1966 fue escrita por Paul y John, y hoy existe un escultura en la calle Stanley Street, muy cerca de Mathew Street. 

![Liv Eleanor Rigby.jpg](/uploads/Liv_Eleanor_Rigby_0447f6944f.jpg)
 

## 16.4. Penny Lane
Es una mítica calle de la ciudad de Liverpool que sirvió como inspiración para la canción” Penny Lane” del año 1967. La calle se encuentra a las afueras de la ciudad. Se puede llegar en el bus 86, desde la estación de bus de Liverpool se tardan unos 20 minutos. Pregunta al conductor cuál es la parada para que te avise cuando llegue. 

 

## 16.5. Escultura de los Beatles
La escultura se encuentra en el puerto, en frente de las Tres Gracias. Se puso ahí en el año 2015 para celebrar el 50 aniversario del último concierto de la banda en Liverpool. La inauguró Julia Baird, una de las hermanas de John Lennon. Fue donada por The Cavern club y su peso es de más de 1 tonelada y mide más de 2 metros. Foto obligada con los cuatro de Liverpool. 

![Liv The Beatles.jpg](/uploads/Liv_The_Beatles_40a9d56b8b.jpg)
 

## 16.6. Strawberry Fields.
Fue un antiguo orfanato que sirvió de inspiración para John y Paul a la hora de escribir la canción “Strawberry Fields Forever” de 1967. Hoy se puede visitar su entrada, que es un punto de peregrinación de todo amante del grupo. Se encuentra a las afueras de la ciudad, con el bus 76 se tardan unos 35/40 minutos desde el centro. 


 
![Liv StrawberryFields.jpg](/uploads/Liv_Strawberry_Fields_c385e25255.jpg)

Además de todas estas cosa que puedes ver en la ciudad sobre la banda, se pueden visitar las casas de [Paul McCartney y John Lennon](https://www.nationaltrust.org.uk/beatles-childhood-homes).

 

Tours que puedes realizar:

- Siempre recomiendo hacer el [Free tour](https://www.liverpooltourkatherin.co.uk/) para una buena introducción a la historia de la ciudad.

- Si lo que quieres es un tour a la carta o un tour de los Beatles en español, te recomiendo [Liverpool Mágico](https://www.liverpoolmagico.net/). Su fundadora, Carmen, lleva años trabajando como guía en la ciudad y es una crack. 

- [Magical mystery bus](https://www.cavernclub.com/the-magical-mystery-tour/#), es un tour que se hace en bus y recorre la ciudad, te lleva desde la casa de los artistas pasando por Strawberry Fields hasta The Cavern club. Son 2 horas de recorrido e historia de la banda, pero todo es en inglés. 

 

Creo que no me dejo nada, si es así por favor dejadme un mensaje para añadirlo. Creo que con esta pequeña guía podréis disfrutar esta increíble ciudad, una ciudad de la que tengo grandes recuerdos, que robó parte de mi corazón, y espero que lo haga también con vosotros. Pero, sobre todo, espero que ya no penséis que Liverpool es solo Beatles y fútbol.

 

#### *<center>You’ll Never Walk Alone</center>*

Liverpool.jpg

16 cosas que ver en Liverpool

## 1. King's Knot
El King’s Knot o Nudo del Rey es un movimiento de tierra geométrico, octogonal escalonado, en los antiguos jardines reales, donde se hacían torneos de justa, se practicaba la caza y la cetrería.

En 2011, arqueólogos de la **Universidad de Glasgow**, en colaboración con la Sociedad de Historia de Stirling y la Sociedad Arqueológica y de Campo de Stirling, llevaron a cabo una prospección. Sus hallazgos mostraron que había una característica redonda en el sitio que es anterior a los movimientos de tierra visibles.

Este descubrimiento se ha vinculado a la **leyenda del Rey Arturo**, ya que no es la primera vez que se ha dicho que en [Stirling](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-stirling) podría encontrarse la mesa del **Rey Arturo**. Alrededor de 1375, el poeta escocés John Barbour dijo que "la mesa redonda" estaba al sur del castillo de Stirling; en 1478 el cronista inglés William de Worcester contó cómo "el rey Arturo mantuvo la mesa redonda en el castillo de Stirling"; y Sir David Lindsay, escritor escocés del siglo XVI, se sumó a la leyenda en 1529 cuando dijo que el [castillo de Stirling](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-el-castillo-de-stirling) era el hogar de la capilla real y la Mesa Redonda. 

Quizá el rey Arturo no fue tan mito...

![Kings Knot.jpg](/uploads/Kings_Knot_7956923267.jpg)
 

## 2. John Damian
John Damian fue un clérigo italiano que prometió al **rey Jacobo IV** inconmensurables cantidades de dinero que podría producir mediante procesos alquímicos secretos aprendidos en Italia.

Dirigió la construcción de hornos alquímicos en el **castillo de Stirling**, recibiendo además para ello en sus laboratorios aqua vitae (es decir, bebidas espirituosas de vino), mercurio, sal amoniacal, alumbre, litargirio, oropimente, salitre, plata, azúcar, azufre, estaño, cardenillo, vinagre y plomo blanco. Estas son todas las sustancias alquímicas estándar del **período medieval**.

Damian nunca tuvo éxito como alquimista y para salvar su nombre tuvo que tirar de recursos. En diciembre de 1507, el alquimista declaró al rey que podría "volar a Francia"  desde el **castillo de Stirling** utilizando un par de alas artificiales. 

El día del despegue, Damian llegó con unas enormes alas. Toda la corte asistió al evento. Damian se sube a la muralla y salta como Buzz Lightyear en la película de Toy Story y el resto es historia. Damian cayó a plomo, la buena noticia es que sobrevivió a la caída y que solo se destrozó una pierna.


 
![Bird Man.jpg](/uploads/Bird_Man_5e7d1fc678.jpg)

## 3. Douglas Garden
Se le da este nombre por **William Douglas**, debido a que el rey Jacobo II tiró a este por una ventana del antiguo edificio del rey y fue enterrado allí mismo. 

En 1452, el **rey Jacobo II** invitó al Conde de Douglas a cenar al castillo para limar asperezas, ya que unos años antes dos sobrinos de este Douglas fueron asesinados en el **castillo de Edimburgo** de un forma un poco cruel en presencia de este rey (la Cena Negra). La cena sería una cena de muerte, música, con espectáculos y los mejores manjares; el rey quería que abandonaran esa rivalidad entre sus casas. Cuando el rey vio que William no entraba en razón, entró en cólera y tiró a este por la ventana. La ventana se puede ver desde el patio y desde el interior de edificio.

 

## 4. El banquete del bautizo del futuro rey escocés
El 30 de agosto de 1594 se va realizar el banquete del bautizo del príncipe Henry Estuardo, hijo de Jacobo Estuardo. Este banquete se desarrolla en el Great Hall del castillo, en el que por supuesto tendríamos los mejores platos de la [gastronomía escocesa](https://somosescocia.com/blog/comida-tipica-de-escocia); pero lo más destacado del evento fue que se introdujo un barco de madera que medía 5.5 metros de largo por 12 de alto y flotando sobre un mar artificial, desde donde se servía pescado y marisco. Y, además, tenía 36 cañones a los lados para lanzar salvas. 

![Great Hall Stirling.jpg](/uploads/Great_Hall_Stirling_a008c46908.jpg)
 

## 5. Stirling heads
Son una serie de rodeles de madera tallada con cabezas de reinas y cortesanos conocidos como "**Stirling Heads**" (cabezas de Stirling). Descritos como "entre los **mejores ejemplos de tallado en madera del Renacimiento escocés** ahora existentes", los rodeles que se encuentran en los aposentos del rey son réplicas de las “Stirling Heads”, que fueron retiradas después de un colapso del techo en 1777. De las 56 cabezas originales que se estima que hubo, 38 sobreviven. Las 38 originales se encuentran expuestas en la planta superior del palacio, en una galería a la que se accede desde el patio interior.

![Stirling heads.jpg](/uploads/Stirling_heads_3139801422.jpg)
 

## 6. La caza del unicornio
En la sala de los tapices nos encontramos “**La caza del unicornio**”. Son unos tapices encargados por Historic Scotland y que fueron tejidos en el propio castillo, donde se encuentran lo que eran los establos. Los originales que usaron como modelo datan del siglo XVI y se encuentran actualmente en el [Museo Metropolitano de Arte de Nueva York](https://www.metmuseum.org/). La creación de estos es el trabajo de 11 años (2002 - 2013) y más de 16.000 horas de trabajo.

El conjunto de los 7 tapices es la historia de la caza del unicornio para obtener su cuerno, el cual poseía poderes mágicos de purificación. Las escenas son instructivas con rica iconografía cristiana: el unicornio es la imagen de Cristo y la doncella es la Virgen María. El punto álgido se alcanza con la muerte y el renacimiento del unicornio como representación de la Pasión y Resurrección.


 
![Sala tapices Unicornio.jpg](/uploads/Sala_tapices_Unicornio_940230c61b.jpg)

## 7. Guerras de Independencia
Durante las [guerra de independencia](https://somosescocia.com/blog/guerras-de-independencia-escocesa), 1296-1357, el castillo desempeñó un papel muy importante, cambiando de manos varias veces debido a lo estratégico de su enclave.  En 1296, el primer año de estas guerras, **Eduardo I** tomó el castillo sin oposición alguna, sólo se encontró a un soldado encargado de abrir el portón de entrada. Apenas 8 años después, en 1304,  Eduardo I quiso asediar el castillo, que de nuevo estaba en manos escocesas; los cuales se rindieron antes de que se produjera el asedio con 17 máquinas de guerra. Pero como Eduardo había mandado a construir un arma de asedio para la ocasión, que bautizó como **Lobo de Guerra **(Warwolf), ordenó meter a varios soldados escoceses dentro del castillo para poder estrenar su arma.

 

## 8. El balón de fútbol más antiguo del mundo
En 1981, cuando se estaban realizando trabajos de rehabilitación se encuentra un balón de fútbol hecho de vejiga de cerdo, que databa del siglo XVI. Se sabe por registros que en aquella época ya se jugaba al fútbol y se estaba convirtiendo en un deporte popular, pero la verdad es que no gustaba ya que era peligroso y producía muchas lesiones. Hoy en día se encuentra en el [Smith Art Gallery de Stirling](https://www.smithartgalleryandmuseum.co.uk/). 

![Primer Balon.jpg](/uploads/Primer_Balon_157b6f91fe.jpg)
_Foto tomada en el museo de Stirling, Smith Art Gallery_ 

## 9. Coronación de María Estuardo
María fue coronada “**reina de los escoceses**” el 9 de septiembre de 1543 en la Capilla Real del **castillo de Stirling** cuando tenía tan solo 9 meses de edad con la corona, el cetro y la espada. ¡Una bebé con todo eso encima! La ceremonia fue oficiada por el cardenal David Beaton, arzobispo de la catedral de St. Andrews.

De la capilla no quedan restos, pero si visitas el [castillo de Stirling](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-el-castillo-de-stirling) en el patio interior se pueden ver unas marcas en el suelo que indican donde se encontraba.

 

## 10. La roca del castillo
La roca en la que se levanta el **castillo de Stirling** se formó hace más de 350 millones de años tras la erupción de un volcán. Y con la segunda glaciación el deshielo esculpió la roca que se puede ver hoy, gracias a esto este castillo es una **fortaleza inexpugnable** por el norte y oeste, ya que son prácticamente verticales.

El peñasco ha estado habitado desde hace 3.000 años, y por él han pasado desde los romanos hasta la mismísima **reina Isabel II**, aunque seguramente ella dio la bienvenida a los romanos. 

 

## 11. La dama de verde
Dama de azul, dama de rosa, dama de blanco. El castillo de Stirling va sobrado de **fantasmas femeninos**, pero el más conocido es la mujer de verde.

La mujer de verde se dice que fue una sirvienta de **María Estuardo**. Era una muchacha de las **Tierras Altas de Escocia** y tenía la premonición de que, si un día su reina durmiera en la antigua fortaleza, no viviría para contarlo. 

La noche del 13 de septiembre de 1561 María se estaba alojando en el castillo de Stirling. La sirvienta decidió pasar la noche cerca de su reina para protegerla, pero la noche era muy larga y la sirvienta se quedó dormida con tan mala suerte que rozó una de las velas que había al lado de la cama de la reina, y todo empezó a arder. María pudo salvar su vida pero la sirvienta murió en el incendio, convirtiéndose así el **fantasma llamado Green Lady** (dama de verde).


 
![Green Lady.jpg](/uploads/Green_Lady_37faff6bc5.jpg)

## 12. Fantasma del castillo, Highlands Ghost
El fantasma más activo del **castillo de Stirling** es el **Highland Ghost** . En más de una ocasión el personal y los visitantes han visto su aparición, con un traje tradicional al completo. Confundido con un guía turístico en muchas ocasiones, los visitantes se sorprenden cuando se acercan a él y, simplemente, se da vuelta y se aleja, **desapareciendo frente a sus ojos**.

En 1935, este **misterioso fantasma** fue aparentemente retratado por la cámara de un arquitecto que estaba realizando algunas encuestas para los próximos trabajos de construcción. Si lo encuentras no te asuste, no te hará nada.


 
![Highland Ghost.jpg](/uploads/Highland_Ghost_1d77e6b380.jpg)
 

Fútbol, barcos, unicornios, fantasmas…, este castillo rebosa de vida y de alguna que otra alma perdida. Espero que esta guía pueda ayudar en tu [visita al castillo de Stirling](https://somosescocia.com/tours-stirling/tour-del-castillo-de-stirling), una fortaleza magnífica con una historia apasionante. 

Sala tapices Unicornio.jpg

12 Curiosidades del castillo de Stirling

En mis 10 años por **Reino Unido** he aprendido a disfrutar de la **gastronomía escocesa** y, sobre todo, dónde comprar producto fresco y de buena calidad. En ciudades como [Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/10-sitios-para-disfrutar-la-comida-tradicional-escocesa-en-edimburgo), [Stirling](https://somosescocia.com/blog/donde-comer-en-stirling) y [Glasgow](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-glasgow), además, hay restaurantes que preparan unos platos que te dejarán con la boca abierta. 

En este artículo no solo me gustaría compartir platos tradicionales de **Escocia**, sino que también me gustaría compartir con vosotros cómo se hacen estos platos y por eso decidí poner sus recetas, ¡Espero que os guste!

## 1. Haggis
La **comida nacional de Escocia** nace siendo la comida de los pobres ya que era todo lo que sobraba del cordero. Hoy por hoy este haggis no tiene nada que ver con la receta medieval, la cual tendría muchas más partes del cordero que actualmente. Además, ahora se sirve con **puré de patata**, **puré de nabo** y s**alsa de whisky**. 

Los tiempos han cambiado mucho, por lo que hace no muchos años se creó el haggis vegetariano, del cual tengo que decir que está espectacular. Y, si queréis llevaros un buen souvenir, podéis comprar [haggis](https://somosescocia.com/blog/haggis) de buena calidad en los supermercados locales por un precio muy razonable.

![haggis.jpg](/uploads/haggis_0557ecadaf.jpg)

Receta para 6 - 8 personas:

- 1 estómago de oveja (bien limpio)
- 1hígado de cordero
- 1 pulmón de cordero
- 1 corazón de cordero
- 2-3 cebollas
- 400g de sebo de ternera
- 200g de avena
- Pimienta blanca
- Sal
- Cayena
- 2 limones

Paso a Paso

1. Limpia bien el estómago y déjalo una noche entera en agua con sal.
2. Limpiar el hígado, corazón y pulmones, trocearlos y hervirlos durante durante unas 2 horas. Cuando esté hervido, quita el caldo y guárdalo.
3. Pica la cebolla, corazón, hígado y pulmones. Si tienes una picadora, hazlo en la picadora.
4. Mételo todo en un bol y mézclalo. Échale la sal, pimienta blanca y cayena al gusto. Después, añádele el caldo que hemos guardado, el sebo de ternera y exprime los dos limones. La mezcla tiene que tener una consistencia suave y desmenuzada.
5. Mete la mezcla dentro de la tripa y, para que no se salga nada, ata el extremo abierto con una cuerda. ¡Ya tenemos haggis! Bueno, no, le falta un paso.
6. Ya casi estamos. Pon agua a hervir y mete el haggis dejándolo cocer por 2-2:30 horas. Asegúrate de pinchar la tripa un par de veces ante de hervir para que no explote y nos arruine el haggis.


Ahora solo nos falta hacer puré de patatas y de nabo, nos servimos un poquito de whisky escocés y estamos listos para disfrutar del **plato más típico de Escocia**.

 

## 2. Cullen Skink
En las frías tierras escocesas siempre apetece algo calentito, y qué mejor forma que comiendo una buena sopa con pan y mantequilla. Casi en cualquier pub o restaurante que visitéis en este país tiene “**soup of the day**” (sopa del día), suelen ser sopas caseras, con ingredientes muy variados y deliciosas. Pero si hay una sopa típica escocesa, esa es la **Cullen Skink**, la cual lleva pescado, patata y leche, y está espectacular.

Se hace con “Smoked Haddock”, que traducido sería **eglefino ahumado**. Este tipo de pescado es de los más consumidos en las **islas británicas** y es el que se suele usar para hacer el famoso **Fish & Chips**. Muchas veces se suele comercializar como bacalao ya que es muy parecido.

 

Receta para 3 - 4 personas:
- 1 smoked haddock (eglefino)
- 450g de patatas
- 1 cebolla
- 600ml de leche
- 30g de mantequilla
- Sal
- Pimienta  blanca
- Perejil fresco

Paso a Paso

1. Fríe la cebolla picada con la mantequilla. Cuando esté dorada, añade la patata y ponle agua hasta cubrirlo. Cocinar durante 15 - 20 minutos, no añadir agua cuando se vaya evaporando.
2. Asegúrate que el haddock no tenga espinas ni piel, si tiene limpialo. Pon en otra sartén un poco de leche y el pescado, cocínalo durante unos 5 minutos.
3. Saca el pescado de la leche y desmenúzalo. Añade la leche sobrante a la patata, así como la pimienta, la sal y el pescado. Déjalo hervir durante unos 5 minutos.
4. Sírvelo en un bol y échale el perejil fresco.

¡A disfrutar de esta rica sopa!

## 3. Scotch Pie
Otro **plato tradicional escocés** es el **Scotch Pie**, o lo que viene a ser pastel de carne. Es un guiso de carne (ternera, cordero, cerdo o pollo) recubierto de un masa de hojaldre, o lo que es lo mismo: una masa de hojaldre rellena de carne guisada.  

Aunque actualmente se pueden encontrar rellenos de todo tipo de cosas, uno que se ha puesto de moda en los últimos años es el “macaroni cheese pie”, lo que viene a ser macarrones con queso recubiertos con masa de hojaldre.
![Scotch Pie 6 close.jpg](/uploads/Scotch_Pie_6_close_6d168314c1.jpg)
_Scotch Pie at the Scotch Pie World Championships_

Receta:
- El hojaldre yo recomiendo comprarlo hecho
- Mantequilla

Relleno, cantidad para una pie:

- 60g de carne picada de cerdo o ternera
- 30g de pan rallado
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada

Paso a Paso

1. Pon el hojaldre en un molde circular no muy grande. Asegúrate de poner mantequilla al molde para que no se pegue el hojaldre.
2. Mezcla la carne picada, pan rallado, sal, pimienta y nuez moscada.
3. Rellena el hojaldre hasta 3/4, agrégale la parte superior, una tapa de hojaldre, y séllalo.
4. Derrite la mantequilla y con una brocha extiéndela por la parte superior.
5. Hornear durante 25-30 minutos a 190ºC.

¡Ten cuidado no te quemes al sacarlo del horno!

## 4. Scotch Egg
El “huevo escocés” es básicamente un huevo envuelto de carne, después envuelto otra vez pero con pan rallado, como si fuera una croqueta, y frito.

![scotch egg.jpg](/uploads/scotch_egg_ebda501b14.jpg)

Receta para 5 huevos:

- 6 huevos
- 300g de salchichas de cerdo
- Tomillo
- Perejil
- Pimienta
- Harina
- Pan rallado

Paso a Paso

1. Cocemos 5 huevos durante 4-5 minutos, solo tiene que cocinarse la parte blanca del huevo, tiene que quedar la yema sin cocer. Un vez cocido, poner debajo del grifo dejando el agua fría correr para que se enfríen.
2. Quitar la piel que recubre la salchicha y mezclarla en un bol con el tomillo, el perejil y la pimienta.
3. Envuelve el huevo con la carne, con cuidado y paciencia, no queremos que se rompa el huevo.
4. Una vez tengamos los 5 huevos listos, los rebozamos con harina, huevo y pan rallado, en este orden. Ya solo queda freírlos durante unos 10-11 minutos, así al cortarlos por la mitad la yema estará sin hacer, que es lo que queremos. Y ya tenemos lo Scotch Egg listos.
 

## 5. Highland Mussels
A pesar de estar rodeados por mar, excepto por el sur que tenemos a Inglaterra, por estas frías tierras no son grandes comedores de pescado, pero sí de **mejillones**, plato típico escocés, ya que los puedes encontrar casi que en cualquier pub o restaurante.  

Yo no soy muy fan de los mejillones, pero de la forma que los preparan por aquí son irresistibles, sobre todo porque llevan “**agua de vida**”.


 
![mussels.jpg](/uploads/mussels_4147b9cb22.jpg)

Receta para 4-6 personas:

- 2 kg de mejillones pescados en los mares de Escocia
- 250g de eglefino o bacalao ahumado
- 1 puerro
- 1 apio entero
- 90g de mantequilla
- 200ml de nata de cocinar
- 150ml de Scotch whisky "agua de vida" (pero esto ya va al gusto)
- Perejil fresco
- Sal
- Aceite de oliva

Paso a Paso

1. Asegúrate de que los mejillones están bien limpios por fuera.
2. Desmigajar el eglefino o bacalao. Picamos el puerro y apio finito. Ponemos un chorrito de aceite de oliva en una cazuela grande, donde pondremos a freír el puerro, apio y el pescado. Seguidamente le añadimos la mantequilla.
3. Cuando esté fundida la mantequilla, echamos los mejillones en la cazuela.
4. Echamos el whisky y flameamos los mejillones. Cuando se apague el fuego, le añadimos la nata. Lo mezclamos todo bien y lo tapamos. El plato está cocinado cuando los mejillones se abran.
5. Cuando esté servido ponle el perejil fresco por encima.


Acompáñalo con un poquito de pan, así podrás mojar el caldo. Un plato delicioso y muy fácil de hacer.

 

|Tours y visitas guidas en Escocia|
|---|
|[Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo)|
|[Glasgow](https://somosescocia.com/tours-glasgow)|
|[Stirling](https://somosescocia.com/tours-stirling)|
 
## 6. Scone
Es un **dulce típico escocés**. Se puede encontrar con trocitos de fruta como pasas o arándanos, o sin fruta. Se acompaña con mantequilla y mermelada, perfecto para tomar con tu té de las 5.

![scone.jpg](/uploads/scone_c7e9badeb4.jpg)
 

Receta para hacer 10-15 scones:

- 500g de harina normal
- 2 cucharadas pequeñas de levadura
- 2 cucharadas soperas de azúcar glas
- 1 cucharada pequeña de sal
- 300ml leche entera
- 110g mantequilla sin sal
- 1 huevo

Paso a Paso

1. Mezclamos la harina, levadura, azúcar glas y sal en un bol.
2. Cuando esté todo bien mezclado, le añadimos la mantequilla (temperatura ambiente). Lo podéis mezclar con las manos, pero si tenéis algún utensilio de cocina para poder mezclar tardareis menos y quedará más uniforme.
3. Añadimos la leche, se mezcla todo muy bien y se quedará como una masa para moldear.7
4. Poner un poco de harina en la encimera de la cocina y con un rodillo aplasta la masa, no hay que dejarla finita, sino con unos 4cm de grosor.
5. Con un molde redondo de unos 5cm de diámetro vamos cortando la masa y poniendo los círculos en una bandeja para hornear.
6. Batimos el huevo y con una brocha untamos los scones.
7. Hornear durante 15-20 minutos a 190ºC.
8. Busca la mantequilla y la mermelada que más te guste ¡y a disfrutar de este dulce típico escocés!

 

## 7. Shortbread
Esta es la **típica galleta escocesa de mantequilla**, que están brutales de buenas, y que te piden la abuela, la tía y hasta la prima, pero que en las tiendas de souvenirs te sacan un riñón por una cajita con cuatro galletas. Yo os recomiendo **comprarlas en los supermercados** como Sainsbury’s o Tesco ya que son mucho más económicos. Pero te quiero enseñar a hacerlas ya que son facilísimas, ¡solo necesitas 4 ingredientes! 

![shotbread.jpg](/uploads/shotbread_50f95bcec9.jpg)
 

Receta  para hacer 6-8 galletas:

- 100g de mantequilla
- 150g de harina normal
- 50g de azúcar glas
- 1 cucharada pequeña de sal

Paso a Paso

1. Mezclamos la mantequilla, que esté a temperatura ambiente, con el azúcar y la sal. Si tenéis un robot de cocina o un mixer mucho mejor, ya que la mezcla quedará más uniforme y tardareis menos, pero se puede hacer perfectamente a mano.
2. Añadir la harina tamizada y remover hasta que esté todo bien perfectamente mezclado. Ya casi estamos.
3. Una vez esté todo mezclado, metemos la masa en la nevera por unos 15-20 minutos para enfriar.
4. Ya estamos listos para hacer la forma de las galletas a nuestro gusto.
5. Horneamos las galletas durante 20-25 minutos a 150ºC.

Ya podéis sorprender a vuestros familiares o amigos con estas galletas. A la vuelta de vuestro viaje las hacéis en casa, se las lleváis y les decís que están hechas artesanalmente en una aldea de la **Tierras Altas de Escocia** por ancianos con falda escocesa y que hablaban en gaélico, nada mejor que ayudar al pequeño comercio y las tiendas locales de Escocia. ¡Vais a quedar muy bien y os vais ahorrar un buen dinero!

 

## 8. Carrot Cake
Aunque la **tarta de zanahoria** no es un plato típico escocés, la he querido poner en este artículo porque es mi tarta favorita y punto. 

¿A quién no le gusta un trozo de tarta de zanahoria? Supuestamente fue inventada en Inglaterra en el siglo XVI, y digo supuestamente porque otros países como Francia o Suiza se están disputando quién fue el creador de este manjar. Por menos empezó la Primera Guerra Mundial.

Creo que no tengo que presentar mucho esta tarta, ya que su nombre lo dice todo. En Escocia la puedes encontrar en cualquier pastelería, así que si no la has probado ya, no sé a qué esperas.


 
![Carrot Cake.jpg](/uploads/Carrot_Cake_d4dd9c0f33.jpg)

Receta:

Para el bizcocho:

- 6 zanahorias
- 260g de harina
- 4 huevos
- 100g de nueces picadas
- 150g de azúcar blanco
- 150g de azúcar moreno
- 240ml de aceite de girasol
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 ½ cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ½ nuez moscada
- 1 cucharada de extracto de vainilla

Relleno y decoración:

- 150g de queso Philadelphia
- 100g de mantequilla
- 200g de azúcar glas
- 50g de nueces picadas
- 1 limón o naranja
- ½ cucharadita de extracto de vainilla.

Paso a Paso

Bizcocho:

1. Mezclamos los ingredientes secos harina, sal, canela en polvo, nuez moscada y el bicarbonato, y lo tamizamos todo. Añadimos los 120 gramos de nueces, mezclándolo todo muy bien.
2. Pelamos y limpiamos las zanahorias. Las rallamos con un rallador en un bol aparte. Con un rallador manual o eléctrico.
3. En otro bol mezclamos el azúcar blanco y moreno (si no tenéis azúcar moreno le podéis poner solo el blanco y viceversa) con el aceite y lo mezclamos con unas varillas.
4. Seguidamente le añadimos los 4 huevos, previamente batidos, y el extracto de vainilla, mezclándolo todo hasta que esté todo bien integrado.
5. Juntamos la mezcla de los ingredientes secos del paso 1 con la del paso anterior, y lo mezclamos todo bien. ¡Cuidado con los grumos! Aseguraros de no dejar ninguno.
6. Y por último le añadimos a nuestra mezcla, uniforme, la zanahoria.
7. Echamos la mezcla en un molde y lo horneamos (calor arriba y abajo) a 170ºC entre 60-90 minutos. ¡Recordad echar mantequilla en el fondo del molde o poner papel de hornear!
8. Cuando esté hecho espera hasta que esté a temperatura ambiente para poder sacarlo del molde. Deja enfriar toda la noche envuelto en un papel film, así quedará esponjoso.

Relleno y decoración exterior:

1. Asegúrate que la mantequilla esté a temperatura ambiente, si no no podrás trabajar con ella y no podrás integrarla bien con el resto de ingredientes. Mezcla la Philadelphia, la mantequilla, el extracto de vainilla y el zumo de medio limón, hasta conseguir una crema homogénea.
2. Por último añade el azúcar glas poco a poco y, con paciencia, incorporándola con la crema, teniendo cuidado con los grumos.
3. Meter en la nevera la mezcla durante unos 15 minutos para que coja consistencia.

Acabado:

1. Corta el bizcocho en dos partes para poder ponerle el relleno.
2. Rellenar con crema la parte de abajo, poner la parte de arriba y hacer lo mismo. Además, pon crema en los laterales. La primera capa de crema será delgadita, se verá el fondo.
3. Metelo en la nevera durante unos 20 minutos para que endurezca un poco.
4. Añádele lo que queda de crema, tanto en la parte de arriba con en los laterales.
5. Decórala con la nuez picada al gusto.

Nos ha costado, ¿verdad? Pero la recompensa es más que justificada.

## 9. Scottish Breakfast
El **desayuno escocés** es una de las maravillas de la tierra, sobre todo los días de resaca, tiene toda la grasa que puedas desear y más. Podemos decir que no es muy diferente al desayuno inglés, pero sí tiene ciertos matices que marcan de donde es cada uno.

Para este plato no voy a poner receta ya que es tan sencillo como comprar lo necesario en el super para montar el exquisito manjar.

![Scottish Breakfast.jpg](/uploads/Scottish_Breakfast_fcc2c6178a.jpg)
 

Para un Scottish Breakfast:

- Salchicha de cerdo
- Huevo frito
- Bacon
- Baked beans (judías de bote, Heinz)
- Haggis
- Black pudding (morcilla)
- Medio tomate
- Champiñones/setas
- Patata Scone
- Pan
- Mantequilla
- Té


Esto es lo que lleva un desayuno escocés estándar, ahora en ti queda la cantidad que le pones de cada uno de los ingredientes.

 

## 10. Atholl Brose
Y no quería acabar este artículo sin hablar de bebidas. **Escocia** presume de tener desde una de las bebidas espirituosas más populares del mundo, [whisky](https://somosescocia.com/blog/historia-del-whisky). 

**Atholl Brose** es una crema muy parecida al Baileys que se hace con **whisky**. Según la leyenda, la bebida lleva el nombre del primer conde de Atholl, quien acabó con una rebelión de las Tierras Altas en 1475 al llenar el pozo del líder rebelde con la mezcla, con la consecuencia de que pudo ser fácilmente capturado.

Receta:

- 2 cucharadas de avena
- 340ml de agua
- 3 cucharas pequeñas de miel (a ser posible escocesa)
- 225ml de Scotch whisky
- 140ml de nata para montar / double cream

Paso a Paso

1. Echa la avena en el agua y déjala 24 horas.
2. Cuela el agua para separarla de la avena.
3. Agrega la miel al agua (para que sea de la forma correcta hay que hacerlo con un cuchara de plata).
4. Agrega el whisky y remuévelo todo.
5. Y por último la nata sin montar, hay que echarla despacio mientras lo remueves con unas varillas.
6. Embotellar y a guardar en la nevera.

Cada vez que te sirvas un vaso recuerda agitar la botella. Solo dispones de unos 5-7 días para beberlo, ya que se pone malo rápido.

Hasta aquí las recetas sobre gastronomía escocesa, espero que te animes y no solo comas en los restaurantes de [Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/10-sitios-para-disfrutar-la-comida-tradicional-escocesa-en-edimburgo), [Stirling](https://somosescocia.com/blog/donde-comer-en-stirling) u otras ciudades y pueblos de Escocia, sino que también te atrevas a preparar estas recetas tan sencillas.

|Qué ver en..|
|---|
|[Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-edimburgo-en-un-dia)|
|[Glasgow](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-glasgow)|
|[Stirling](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-stirling)|

|Tours y Excursiones |
|---|
|Reserva el [Free Tour histórico de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-edimburgo)|
|Reserva el [Free Tour misterios y quema de brujas de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-de-misterios-y-quema-de-brujas-de-edimburgo)|
|Reserva el [Free Tour histórico de Glasgow](https://somosescocia.com/tours-glasgow/free-tour-de-glasgow)|
|Reserva el [Tour histórico de Stirling](https://somosescocia.com/tours-stirling/tour-historico-de-stirling)|
 

scotch egg.jpg

Comida típica de Escocia

Tuvo un papel importantísimo en las Guerras de Independencia (1296-1357) y a lo largo de los siglos sufrió 15 asedios, en su mayoría por los ingleses. Uno de estos últimos asedios fue a manos de las fuerzas jacobitas en 1746.

Además el cronista inglés (William de Worcester) identificó el castillo de Stirling como la casa de los caballeros de la mesa redonda del Rey Arturo, mito que conocemos todos por el cine, aunque quizá no sea tan mito…

## ¿Quieres conocer el castillo de Stirling? Esta guía te ayudará en ello.
 

|Apertura|	Horario	|Última admisión|
|---|---|---|
|1 octubre a 31 marzo|	9:30 AM - 5:00 PM|	4:15 PM|
|1 abril a 30 Septiembre|	9:30 AM - 6:00 PM|	5:15 PM|

|Tipo de Ticket	|Precio online|	Precio en puerta|
|---|---|---|
|Adulto	|£16.00|	£17.50|
|Senior 60+	|£12.80	|£14.00|
|Niños de 5 - 15 años 	|£9.60	|£10.50|
|Niños de 0 - 4 años	|Gratis|	Gratis|
 

## 1. Explanada
 Originalmente era un acceso estrecho y rocoso. Se convierte en patio de armas a principios del siglos XIX. Hoy se usa como parking con unas bonitas vistas a la ciudad y al [monumento de William Wallace](https://somosescocia.com/blog/monumento-nacional-de-william-wallace).

 
## 2. Farework
Entrada creada por el **rey Jacobo IV**, diseñada para defender el castillo, pero sobre todo para impresionar visualmente, ya que originalmente el aspecto que tenía hacía que se pareciera más a un palacio.

Fue modificada y su tamaño reducido en el siglo XVII para albergar cañones con torres. Hoy se pueden ver algunos restos de metralla en sus fachada principal. 

![Stirling Castle 1.jpg](/uploads/Stirling_Castle_1_1c0dba80aa.jpg)
 

## 3. Exposición de castillo
Nada más pasar el control de ticket, a la izquierda verás una gran puerta que te lleva a los jardines de la reina Ana, desde donde se accede a la exposición en la que explica cómo los diferentes monarcas fueron dando forma al castillo.

 
## 4. Palacio Real
Es el edificio más importante del castillo, fue el primer **palacio renacentista** de la islas británicas. Este palacio, con grandes detalles del gótico tardío, se empieza a construir en la década de 1530. La **arquitectura está inspirada en Francia**, la fachada exterior está decorada con gárgolas y esculturas. 

Las esculturas suponían una auténtica revolución, nunca se había visto algo así en Escocia, ya que reflejaban el conocimiento del arte y la **literatura del Renacimiento**.  

El interior del palacio comprende los alojamientos reales de los monarcas. Las suites del rey y la reina están situadas en el mismo piso y dispuestas alrededor de un patio. 

Los apartamentos del **rey Jacobo V** y la reina María de Guisa fueron reabiertos al público en junio de 2011, después de un proyecto de restauración e investigación experta gestionado por Historic Environment Scotland que llevó unos cinco años y costó 12 millones de libras.


![Castillostirling_interior.jpg](/uploads/Castillostirling_interior_9ab0b36e65.jpg)
 
![C.Stirling.Carrusel.jpg](/uploads/C_Stirling_Carrusel_d8f7ffd4be.jpg)

## 4.1. Los aposentos de la reina
 Fue la cámara de la reina. A diferencia de la cámara del rey, esta está amueblada para la persona que va a vivir en ella, María de Guisa, viuda de Jacobo V, y la que será regente del país. 

![señora castillo Stirling.jpg](/uploads/senora_castillo_Stirling_76ffb8ded3.jpg)
 

4.2. La alcoba y aposentos del rey 
Son dos habitaciones separadas. La alcoba es una sala muy escueta sin amueblar, con la excepción de un marco de cama. Encima de la chimenea se puede ver el unicornio, la heráldica de la casa real escocesa.

Los aposentos, tienen un magnífico techo que ha sido decorado con réplicas de las “**Stirling Heads**” (cabezas de Stirling), que son una serie de rodeles de madera tallada.

![Stirling heads.jpg](/uploads/Stirling_heads_3139801422.jpg)
 

## 4.3. Sala de los tapices
Son un conjunto de **7 tapices** que muestra la historia de la caza del unicornio para obtener su cuerno, el cual poseía poderes mágicos de purificación. Las escenas son instructivas con rica iconografía cristiana: el unicornio es la imagen de Cristo y la doncella es la Virgen María.


 
![Sala tapices Uni.jpg](/uploads/Sala_tapices_Uni_57742fb8cf.jpg)

## 5. Antiguo edificio del Rey
Aquí se encontraban los aposentos reales de **Jacobo IV y de Margarita Tudor**. 

En el siglo XVII el edificio va a sufrir cambios y se convierte en cuartel militar. En la actualidad el edificio es el museo del Regimiento de las tierras altas de Argyll y Sutherland. 

 

## 6. Capilla Real
La capilla actual fue construida en 1594 para el bautizo del primer hijo de **Jacobo VI** y príncipe heredero al trono, Enrique Estuardo.

La puerta y las ventanas tuvieron como fuente de inspiración diseños del Renacimiento Clásico. De acuerdo con los historiadores el techo estaba decorado en oro. El edificio se acabó destinando a uso militar. Durante los trabajo de restauración descubren el diseño original.


 
![capilla castillo.jpg](/uploads/capilla_castillo_b94b68df69.jpg)

## 7. Douglas Garden
Justamente detrás de la capilla real y el museo se encuentran los **Douglas Gardens**. Le dan este nombre por William Douglas, debido a que el rey Jacobo II tiró a este por una ventana del antiguo edificio del rey y fue enterrado allí mismo. 

Asómate a la muralla y verás unas preciosas vistas, en un día despejado, de las colinas que hay alrededor de la ciudad.

 
## 8. Great Hall
Fue la obra maestra del Rey Jacobo IV. Las obras comenzaron en el 1500 y acabaron solo 3 años después. El color que se ve en la fachada es el color original del edificio. 

El propósito del gran salón era celebrar grandes banquetes, reuniones, bailes y celebraciones de todo tipo. Quizá uno de los eventos más importantes que se llevaron a cabo en el gran salón fue el banquete del bautizo del príncipe Enrique Estuardo en 1594. Lo más destacado del evento fue que se introdujo un barco de madera que medía 5.5 metros de largo por 12 de alto, desde donde se servía pescado y marisco. Y, además, tenía 36 cañones a los lados para lanzar salvas. 

![Great Hall Stirling.jpg](/uploads/Great_Hall_Stirling_a008c46908.jpg)

 
![Castillo de Stirling.jpg](/uploads/Castillo_de_Stirling_a6ed8c0485.jpg)

## 9. Las cocinas
Están reconstruidas y representan la preparación de un banquete. Durante los banquetes, primero se hinchaban a comer el rey y las personas que ocupaban su mesa, y después se iba pasando al resto de los presente en función de su estatus.

No te las pases de largo, están de camino hacia la muralla exterior.

 
## 10. Muralla Exterior Inferior
Esta parte del castillo siempre se usa como almacenes, establos, perreras y talleres.

Hoy podemos ver en los edificios pequeñas exposiciones y el taller donde tejedores crearon los tapices que representan “**La Caza del Unicornio**” que hay el palacio.


|Tours y visitas guiadas en Stirling|
|---|
|Reserva el [Tour histórico de Stirling](https://somosescocia.com/tours-stirling/tour-historico-de-stirling)|
|Reserva el [Tour Castillo de Stirling](https://somosescocia.com/tours-stirling/tour-del-castillo-de-stirling)|

|Tours y excusiones en otras ciudades|
|---|
|Reserva el [Free Tour histórico de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-edimburgo)|
|Reserva el [Free Tour misterios y quema de brujas de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-de-misterios-y-quema-de-brujas-de-edimburgo)|
|Reserva el [Free Tour Esencial de Glasgow](https://somosescocia.com/tours-glasgow/tour-de-los-murales-de-glasgow) |

**Esta fortaleza no solo esconde edificios, también esconde curiosidades. Esto es todo lo que encontrarás en el maravilloso castillo de Stirling, y cuando entres piensa: si este castillo es grande para unos ojos del siglo XXI, imagínate para los ojos del siglo XVI.**

castillo_stirling.jpg

Qué ver en el castillo de Stirling

En la tradición popular, las **mujeres escocesas** han tendido a ser representadas como uno de los tres siguientes estereotipos:

 ·La **pelirroja** seductora que lleva una versión provocativa, pero muy poco realista, del traje tradicional.

 ·La chica tímida y soñadora con una belleza natural en un paraje salvaje y romántico.

 ·La matriarca de fuerte carácter, trabajadora y sin pelos en la lengua.

O, más recientemente, el personaje Mérida de la **película Brave**, que tiene algo de cada uno de los anteriores. Sin embargo, nada más alejado de la realidad. Las vidas reales de las **mujeres escocesas** son mucho más extraordinarias y, en ocasiones, mucho más trágicas de lo que se nos cuenta en la ficción.

La primera princesa guerrera de la **historia de Escocia** la encontramos en el **Ciclo del Ulster**, uno de los más antiguos textos de la **mitología celta**, en concreto de Irlanda. En este texto se nos habla de **Scáthach**, una guerrera que vive en la Fortaleza de Sombras (posiblemente situada en la **isla de Skye**) que se encarga de enseñar al héroe protagonista de este ciclo a luchar, y al que hace entrega de una lanza mortífera. 

Pero también el **folklore escocés** está plagado de mujeres con poderes peculiares y, en ocasiones, terroríficos. Por mencionar algunas:

· Las selkies, misteriosas y bellísimas focas-mujer que seducen y se casan con humanos para luego volverse al mar, rompiendo así el corazón de sus maridos. 

· Glastaisgs, unas criaturas mitad mujer, mitad cabra, ¡y de color verde! Se pueden encargar de proteger a los animales de la granja, o de destruirlos.

· No solo el lago Ness está habitado por un monstruo, también en el lago Morar habita una criatura a la que se conoce como Morag.

· Cailleach Bheur, el espíritu del invierno, viejo y frío, congelará cualquier cosa o persona.

No todo es ficción claro, la auténtica historia escocesa también está plagada de grandes **mujeres** que se atrevieron a desafiar las normas e ir un paso más allá, dejando así su huella para generaciones posteriores. Estas son solo algunas de ellas, todas serían demasiadas para incluirlas en un único artículo, pero todas son igual de importantes y válidas.

 

## Las siete de Edimburgo
En 1870, una multitud de estudiantes de medicina de la **Universidad de Edimburgo** abuchearon y tiraron barro a un grupo de **7 mujeres** jóvenes que estaban yendo a hacer un examen. Incluso, se dedicaron a perseguir a una pobre oveja alrededor del aula. Era puro caos, y al final el examen fue suspendido.

¿Y por qué todo este jaleo? Los estudiantes masculinos, apoyados por muchos profesores y gente de la ciudad, intentaban impedir que **Sophia Jex-Blake** y los otros miembros de **las Siete de Edimburgo** (Isabel Thorne, Edith Pechey, Matilda Chaplin, Helen Evans, Mary Anderson y Emily Bovell) hicieran un examen de anatomía, una parte esencial en sus estudios para convertirse en médicos.

De hecho, ya el año anterior, 1869, las Siete causaron indignación entre la gente, al ser **las siete primeras mujeres** a las que se permitió estudiar en una universidad británica. Los doctores, profesores y estudiantes de la Universidad de [Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-edimburgo-en-un-dia) no las querían ahí, temían que las mujeres fueran una distracción en clase y una amenaza para la profesión médica, dominada por hombres hasta el momento. La gente de **Edimburgo** simplemente creía que unas mujeres examinando cuerpos, como estudiantes o como médicos, sería algo repulsivo.

Pero Sophia no era una mujer que evitara las discusiones. Tenía un carácter muy fuerte, mucho temperamento y poco tacto, y estaba decidida a convertirse en doctora. Abandonó Edimburgo para estudiar en Suiza, donde consiguió el título en 1877. Al mismo tiempo, trabajó con otras mujeres para establecer la **Escuela de Medicina para Mujeres en Londres** en 1874, y con un miembro del Parlamento para cambiar las leyes, de forma que todas las universidades admitieran a mujeres.

En 1880, Sophia regresó a Edimburgo para trabajar durante el resto de su carrera como médico y profesora de obstetricia. Allí también fundó otro nuevo hospital, para mujeres y niños, así como otra facultad dónde enseñar a cualquier mujer que quisiera ser médico.
 ![las 7 de edimburgo.jpg](/uploads/las_7_de_edimburgo_f53c7179c4.jpg)
## Mary Fairfax Somerville
Esta **matemática escocesa** es considerada la primera científica del mundo, puesto que en 1834 se inventó esta palabra “scientist” (científico/a) para describir su increíble habilidad para comprender las más complicadas ideas matemáticas y científicas, y explicarlas de forma sencilla a otras personas.

Mary era una niña determinada y de pensamiento independiente. Aunque le decían que se dedicara a actividades más femeninas, como coser, ella prefería leer los libros de ciencias de la biblioteca de su padre, y le encantaba observar la naturaleza y coleccionar conchas, fósiles y plantas.

Como se esperaba de una mujer de su edad, se casó, pero su marido no aprobaba que las mujeres estudiaran. Sin embargo, murió joven dejándole suficiente dinero para que Mary viviera como ella quisiera. Y Mary eligió estudiar los avances en **astronomía y matemáticas** más importantes y complicados de su época. Su segundo marido, un doctor, la animó a ello y, juntos, se mudaron a Londres, donde Mary fue tutora de otra gran mujer matemática: la **pionera de la computación Ada Lovelace**.

Se mudaron de nuevo, esta vez a Italia, desde donde Mary se dedicó a traducir, editar y añadir  sus propias ideas a los trabajos de los **mejores matemáticos y astrónomos de Europa**, haciendo sus descubrimientos comprensibles a estudiantes, profesores y académicos alrededor del mundo.

También escribió sobre física, química, botánica, geografía, geología y una nueva área de estudio: la microscopía. En 1835 se convirtió en la primera mujer miembro de la Real Sociedad de Astronomía junto con Caroline Herschel.


 
![Mary Fairfax Somerville.jpg](/uploads/Mary_Fairfax_Somerville_5ece67abfd.jpg)

## Elsie Inglis
Fue una de las primeras **mujeres escocesas** en convertirse en médico. En **Edimburgo** se dedicaba a enseñar sobre las enfermedades que afectan a las mujeres, y abrió un **hospital de mujeres** y un centro donde enseñaba obstetricia. También se dedicó a reivindicar el derecho de las mujeres al voto, así como el derecho a la educación para aquellas que quisieran estudiar.

Cuando estalló la **I Guerra Mundial** en 1914, Elsie enseñó a las que se ofrecieron voluntariamente como enfermeras y ella misma se ofreció para trabajar de médico en el frente. El **ejército británico** le dijo que se fuera a casa, pero las tropas claramente necesitaban de la asistencia médica, así que ella misma organizó y dirigió una red de hospitales conformados únicamente por personal femenino en Francia, Grecia y el este de Europa. Allí, ella y las demás mujeres trabajaron en las más duras condiciones para tratar a los soldados heridos, aunque para entonces Elsie ya estaba gravemente enferma de cáncer.

Se le dieron lo más altos honores en toda Europa e incluso **Winston Churchill** dijo que tanto ella, como todas las mujeres que habían trabajo a su lado, “destacarían en la historia para siempre”.
![Elsie Inglis.jpg](/uploads/Elsie_Inglis_f5e095950a.jpg)
![Billete de 50 libras.jpg](/uploads/Billete_de_50_libras_a373d6eeb2.jpg)
_Billete de curso legal, 50 libras Esterlinas del Clydesdale Bank._

|Tours y actividades |
|---|
|Reserva el [Free Tour Histórico de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-edimburgo)|
|Reserva el [Free Tour Misterios y Quema de Brujas de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-de-misterios-y-quema-de-brujas-de-edimburgo)|
|Reserva el [Free Tour Esencial de Glasgow](https://somosescocia.com/tours-glasgow)|
 
## Catherine Murray (Lady Dunmore)
Esta escocesa de matrimonio, con el fin de ayudar a los granjeros después de la hambruna de la patata (1846-1847), desarrolló y promovió la industria textil tradicional por la que es famosa la **Isla de Harris**. Hoy en día, **Harris Tweed** aún existe y es mundialmente famosa.

![catherine herbert.jpg](/uploads/catherine_herbert_6f0355ec18.jpg)
![Harris-Tweed.jpg](/uploads/Harris_Tweed_9225e4d1e0.jpg)

_Con este distintivo marca Harris Tweed las prendas y otros complementos que fabrica.  _

 
## Nan Shepherd
Vivió en el noreste de **Escocia** y sus novelas, poemas e innovadores libros acerca del paisaje están todos ambientados allí. Es famosa sobre todo por **The Living Mountain** (1977): el mejor libro jamás escrito sobre la naturaleza y paisajes en **Gran Bretaña**. A diferencia de los libros de montañismo escritos por hombres, este libro no habla de aventuras u otras conquistas. Es, sin embargo, una meditación acerca de las montañas Cairngorm y lo que pueden significar. 

Nan Shepherd es, a día de hoy, unas de las poquísimas **mujeres** en el mundo que aparecen en un billete: el de £5 del Royal Bank of Scotland.

![Billete de 5 libras.jpg](/uploads/Billete_de_5_libras_30d029013c.jpg)
_Billete de curso legal, 5 libras Esterlinas de Royal Bank of Scotland_

 
**Sufragistas**
Poco después de 1860 comenzaron las primeras movilizaciones pacíficas pidiendo el **derecho al voto para la mujer en Escocia**. Mujeres de clase media organizaban reuniones para tomar el té y hacer correr la voz y en 1870 se empezaron a fundar las primeras organizaciones en **Edimburgo**. Estas mujeres (y algunos hombres) se dedicaban a organizar reuniones, escribir panfletos y cartas, y presionar a los candidatos a las elecciones tanto locales como nacionales.

El tono de las protestas cambió radicalmente a partir de 1906, cuando llegó a **Escocia** una rama de la Unión de Mujeres Social y Política. Era hora de entrar en acción. En 1909, cientos de activistas a favor del voto de todas las edades organizaron una marcha a través de Edimburgo. Esto incluía a  la pequeña **Bessie Watson**, de 9 años de edad, subida en un carrito tocando la gaita.

Pero las protestas no hicieron más que empezar con esta marcha y llegaron a ser bastante violentas, aunque en ningún momento se dañó a nadie. Su único objetivo era hacer un destrozo tan grande como se pudiera. Así en [Stirling](https://somosescocia.com/blog/razones-para-visitar-stirling), Ethel Moorhead vandalizó el icónico [monumento de William Wallace](https://somosescocia.com/blog/monumento-nacional-de-william-wallace), o Maude Edwards destrozó un retrato del rey.

El **derecho al voto** en igualdad de condiciones con los hombres fue finalmente conseguido en 1928 tras años de luchas y de protestas por parte de estas valientes mujeres.


![Voto de la mujer.jpg](/uploads/Voto_de_la_mujer_16a196802f.jpg)
 
![Voto mujer.jpg](/uploads/Voto_mujer_f6bb88079d.jpg)

## María Estuardo
Y, como lo prometido es deuda, vamos a terminar hablando de **María Reina de Escocia** y su vida de telenovela.

La pequeña María fue coronada en el [castillo de Stirling](https://somosescocia.com/blog/curiosidades-del-castillo-de-stirling) cuando apenas contaba con unos pocos días de vida tras la muerte de su padre, por lo que su madre se convirtió en regente. Pero Escocia era un lugar bastante turbulento para reinar en aquella época, y el rey Enrique VIII pensó que podría aprovechar esta oportunidad para conquistar Escocia. Así, mandó una propuesta de matrimonio de parte de su hijo, el príncipe Eduardo, que la madre de María rechazó contundentemente. La solución fue intentar secuestrar a la pequeña María, por lo que fue mandada a Francia, donde estaría segura.

María creció y se **educó en Francia** donde, a los 15 años, se casó con el príncipe heredero de la corona francesa. Pero poco después de convertirse en rey, su marido falleció, dejándola sola y desamparada, y los franceses la mandaron de vuelta a Escocia. Pero para entonces, **Escocia** era un país desconocido para ella y totalmente diferente de lo que estaba acostumbrada. Por su parte, los escoceses tampoco la apreciaban mucho.

Y tampoco les hizo mucha gracia que eligiera a **Henry Darnley** (¡un católico!) como esposos y padre del futuro rey escocés. Pero este matrimonio tampoco le duró mucho. Darnley sentía celos del consejero privado de María, el italiano **David Rizzio**, y una noche que estaban los dos en las estancias privadas de María, los hombres de Darnley se lo llevaron a rastras y lo apuñalaron 56 veces.

Poco después nació el hijo de María y Darnley, **Jacobo VI**, pero María no podía perdonarle el asesinato de Rizzio o su estilo de vida cada vez más disoluto. Un año después, la casa en la que Henry Darnley había estado viviendo explotó y su cuerpo apareció en el jardín. Había sido estrangulado. 

Se sospechó que todo había sido un complot entre María y el que, se creía, era su nuevo amante: el **conde de Bothwell**. Pero no tenían pruebas de una cosa ni otra, así que ambos salieron indemnes. Sin embargo, apenas dos meses después, María fue “raptada” y “violada” por el conde de Bothwell, quizá para esconder que ya estaba embarazada de él. Y entonces se casaron.

En ese momento, los nobles protestantes dijeron que aquello ya había sido suficiente, y la obligaron a abdicar en su hijo. María pasó el siguiente año encerrada en el** castillo de Loch Leven**, hasta que se escapó a **Inglaterra**, donde esperaba que su prima **Isabel I** la ayudaría. Pero para su prima María era más una amenaza que una posible aliada, así que pasó los siguientes 20 años bajo arresto domiciliario en Inglaterra, hasta que los complots de la corte forzaron a Isabel a terminar con la vida de su prima.

La muerte de María fue tan dramática como el resto de su vida: vestida con un esplendoroso vestido rojo subió al cadalso y cuando el verdugo fue a recoger la cabeza cortada, lo único que quedó en su mano fue la peluca…

 
![Maria Estuado.jpg](/uploads/Maria_Estuado_046867f548.jpg)
Y hasta aquí nuestro breve repaso por **las mujeres de la historia escocesa**. Por supuesto estas son solo unas pocas de las muchísimas que nos ha dado este país a lo largo de los años, pero esas nos las guardamos para próximos años. ¡Feliz día de la mujer!

#### Hermana, muchas gracias por haber hecho posible este artículo.
 
|Tours y actividades |
|---|
|Edimburgo|
|Glasgow|
|Stirling|
 

Mujer votar.jpg

Mujeres de Escocia

[Llegar a Stirling](https://somosescocia.com/blog/como-llegar-a-stirling) desde [Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-edimburgo-en-un-dia) o [Glasgow](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-glasgow) es muy sencillo pues hay trenes regulares, pero si vas en coche las autopistas están muy bien comunicadas con la ciudad también.

Aquí te dejo una guía con cosas imprescindibles para hacer en tu **visita a Stirling** pero, si de lo contrario, quieres que te expliquen su historia [aquí](https://somosescocia.com/tours-stirling/tour-historico-de-stirling) te dejo la que hacemos nosotros.

 
## 1. [Castillo de Stirling](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-el-castillo-de-stirling)

Es un **castillo renacentista** que, sin duda, hay que conocer al igual que el de **Edimburgo**. Historic Scotland invirtió más de 30 años y 21 millones de libras en restaurarlo. Hoy luce espléndido, ya que su restauración le ha devuelto su antigua gloria. Este castillo puede presumir de no solo haber visto reyes y reinas dentro de sus murallas, sino que también vio al primer hombre pájaro y, se dice, que el **rey Arturo** y sus caballeros tuvieron la mesa redonda aquí, en el [castillo de Stirling](https://somosescocia.com/blog/curiosidades-del-castillo-de-stirling). En mi opinión el mejor castillo de Escocia. 

Dirección:  [Castle Esplanade, Stirling FK8 1EJ](https://goo.gl/maps/JYr7arqNkmqqhLkB7)

|Tipo de ticket	|Precio	 	
|---|---|
|Adulto	|£16| 
|Senior 6+|£12.80|
|Niños 5 a 15 años|	£9.60|
|Niños 0 a 4 años|	Gratis|

|Horarios|	Última admisión|	Apertura|
|---|---|---| 
|9:30 am - 6 pm	|  5:15 pm|  1 abril - 30 sept| 
|9:30 am - 5 pm | 4:15 pm|1 octubre - 31 marzo|

![Castillo de Stirling.jpg](/uploads/Castillo_de_Stirling_18d42144b1.jpg)

## 2. [Iglesia de Holy Rude](http://holyrude.org/)
Dirección St John Street, Stirling FK8 1ED

Es el segundo edificio más antiguo de la ciudad después del castillo, data del siglo XV. De estilo gótico escocés, el interior conserva el techo medieval, siendo el mejor conservado de **Escocia**. Además, **Holy Rude** aconteció la coronación del hijo de **María Estuardo**, Jacobo VI de Escocia, quien unificó las coronas escocesa e inglesa. Durante los meses de invierno permanece cerrada, solo abre de mayo a septiembre. Admisión gratuita. 

Dirección [St John Street, Stirling FK8 1ED](https://www.google.com/maps/place/Holy+Rude/@56.1208452,-3.9445504,15z/data=!4m5!3m4!1s0x0:0x884480ba038ab6a9!8m2!3d56.1208452!4d-3.9445504)

|Apertura|	Horario|
|---|---|
|Invierno (Octubre a abril)|	Cerrado|
|Verano (Mayo a septiembre)|	11:00 am a 4 pm|

![iglesia Holy.jpg](/uploads/iglesia_Holy_209efe3f2e.jpg)
 
## 3. [Cementerio del Old Town de Stirling](https://www.oldtowncemetery.co.uk/)
Dirección Stirling FK8 1EG

Se considera el más antiguo de la ciudad ya que data del siglo XII. A mediados del siglo XIX el cementerio se tuvo que ampliar debido a que se había sobrepoblado la parte adyacente a la iglesia de **Holy Rude**, por lo que usaron los jardines de la casa del conde de Mar y la zona conocida como el Valle, que sirvió en tiempos de **María Estuardo** para torneos de justas, ferias de caballos, mercados y ejecución de brujas. Es un cementerio con gran simbolismo protestante.

Dirección [Stirling FK8 1EG](https://www.google.com/maps/place/Old+Town+Cemetery/@56.1217601,-3.9461862,15z/data=!4m5!3m4!1s0x0:0x47941b7cfb1bf49f!8m2!3d56.1217601!4d-3.9461862)
 
![Cementery old town Stirling.jpg](/uploads/Cementery_old_town_Stirling_2166240ddf.jpg)

## 4. [Mar's Wark o casa del conde de Mar](https://www.historicenvironment.scot/visit-a-place/places/mars-wark/)

Fue una **mansión renacentista** de dos plantas, del siglo XVI. Las piedras que se usaron para su construcción procedían de las ruinas de la [abadía de [Cambuskenneth](https://www.historicenvironment.scot/visit-a-place/places/cambuskenneth-abbey/). Actualmente, a pesar estar en ruinas, es considerado un edificio histórico de importancia nacional protegido por el gobierno escocés. 

Los adornos de su fachada incluyen: estatuillas, paneles heráldicos y gárgolas falsas talladas para parecerse a cañones. Se dice que una estatua de una mujer en una sábana serpenteante es Juana de Arco, posiblemente simboliza el sufrimiento de Juana por sus creencias.

Dirección [Stirling FK8 1EG](https://www.google.com/maps/place/Mar's+Wark/@56.1211368,-3.9441809,15z/data=!4m5!3m4!1s0x0:0xf455716174a6977e!8m2!3d56.1211368!4d-3.9441809)
 
![Mars Wark.jpg](/uploads/Mars_Wark_1fc0df0057.jpg)

## 5. [Argyll's Lodging o casa del conde Argyll](https://www.historicenvironment.scot/visit-a-place/places/argyll-s-lodging/)

Es la casa de estilo renacentista mejor conservada de **Escocia**, aunque no se sabe mucho sobre su construcción o arquitecto, excepto que fue construida a mediados del siglo XVI para un rico burgués y comerciante de [Stirling](https://somosescocia.com/blog/razones-para-visitar-stirling). La casa se convirtió en hospital militar en el siglo XVIII hasta mediados del siglo XX, y desde el año 1996 la preserva **Historic Scotland**. Pero debido a mantenimiento general está cerrada hasta nuevo aviso.

Dirección [Castle Hill, Stirling FK8 1EG](https://www.google.com/maps/place/Argyll's+Lodging/@56.1222133,-3.9441165,17z/data=!4m12!1m6!3m5!1s0x0:0xf455716174a6977e!2sMar's+Wark!8m2!3d56.1211368!4d-3.9441809!3m4!1s0x488862939b4d3905:0xbe32ea3b5c86f9f9!8m2!3d56.1216054!4d-3.9439295)

![Argyll’s Lodging.jpg](/uploads/Argyll_s_Lodging_792b7aac72.jpg)
 
## 6. [Old Tollbooth](https://stirlingevents.org/tolbooth-event/)


Cuando la ciudad empieza a expandirse más allá de la muralla, les preocupa la forma de tener bajo control a las masas, por lo que se ve necesario construir su propia cárcel. La parte más antigua del edificio data de 1703. El tejado es de diseño holandés, de los más antiguos y mejores conservados de **Escocia**. A mediados del siglo XIX se consideraba una de las peores cárceles de **Gran Bretaña**. Hoy la cárcel es un centro de arte, donde hay conciertos y eventos semanales.

Dirección [Jail Wynd, Stirling FK8 1DE](https://www.google.com/maps/place/The+Tolbooth/@56.1209843,-3.9431885,18z/data=!4m12!1m6!3m5!1s0x0:0xf455716174a6977e!2sMar's+Wark!8m2!3d56.1211368!4d-3.9441809!3m4!1s0x48886294815ae6af:0xf179999234590552!8m2!3d56.1205894!4d-3.9429277)
 
![Toolboth.jpg](/uploads/Toolboth_9c6ccc9c91.jpg)

|Tours y actividades|
|---|
|Reserva el [Tour Histórico de Stirling](https://somosescocia.com/tours-stirling/tour-historico-de-stirling)|
|Reserva el [Tour del Castillo de Stirling](https://somosescocia.com/tours-stirling/tour-del-castillo-de-stirling)|
|Reserva el [Tour del Castillo de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/tour-del-castillo-de-edimburgo)|
|Reserva el [Free Tour de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-edimburgo)|

 
## 7. [Stirling Old Jail](https://oldtownjail.co.uk/)

Esta otra prisión fue construida en 1847 debido a las condiciones en las que estaban los presos en el **Tolbooth**, y por lo atestado de gente que estaba. Fue abierta como cárcel del condado y se construyó con el “sistema respiratorio”. Aunque parecía lujosa en comparación con el Tolbooth, la vida era muy dura dentro de la cárcel. Las prisiones dejan de usarse quedando en el olvido y descuidadas hasta los años 90, cuando van a restaurar sus pisos intermedios para usarlos como oficinas, mientras que otras celdas se convirtieron en una atracción turística que abrió sus puertas de 1996. 

Dirección [St John St, Stirling FK8 1EA](https://www.google.com/maps/place/Stirling+Old+Town+Jail/@53.695154,-6.9950819,6z/data=!4m8!1m2!2m1!1sold+jail+!3m4!1s0x488862949db62be7:0xd8ae45cfb1198a7c!8m2!3d56.1204295!4d-3.9433844)

|Apertura	|Horarios	| 	Ticket|	Precio|
|---|---|---|---|
|Invierno (Noviembre a Marzo)|	Cerrado	 |	Adulto|	£7.5|
|Verano (Abril a octubre)|	10:15 am a 5:15 pm	 |	Niño & senior 60+|	£5|

 ![old jail Stirling.jpg](/uploads/old_jail_Stirling_b4796f113c.jpg)

## 8. Muralla Medieval de Stirling
Lo que queda en pie de la **muralla medieval** son 300 metros de largo dividida en cinco secciones. Cuatro de ellas datan de mediados siglo XVI (1547) y la sección restante de reparaciones del siglo XVII al XIX.

![Muralla medieval de Stirling.jpg](/uploads/Muralla_medieval_de_Stirling_4a7e63e900.jpg)

 
## 9. [Monumento de William Wallace](https://somosescocia.com/blog/monumento-nacional-de-william-wallace)

Una **torre** de 67 metros de altura que se encuentra a unos 50 minutos caminando desde el centro de Stirling. Está construida en lo más alto de una colina llamada **Abbey Craig**, que fue desde donde **William Wallace** planeó la [batalla del puente de Stirling](https://somosescocia.com/blog/batalla-del-puente-de-stirling) en 1307. Es un monumento de **estilo gótico victoriano**; en su interior puedes encontrar diferentes exposiciones que hablan de la vida del héroe y otros personajes de la historia del país. Desde la cima se puede vislumbrar un paisaje: donde se lucharon y ganaron las batallas, así como unas de las mejores vistas que nos ofrece **Escocia**. 

Dirección [Abbey Craig, Hillfoots Road, Stirling FK9 5LF](https://www.google.com/maps/place/The+National+Wallace+Monument/@56.1387732,-3.9178895,15z/data=!4m5!3m4!1s0x0:0xc02c4df1ac8dddd!8m2!3d56.1387732!4d-3.9178895)
 
![Monumento de William Wallace.jpg](/uploads/Monumento_de_William_Wallace_47acf44de6.jpg)

## 10. [La abadía de Cambuskenneth](https://www.historicenvironment.scot/visit-a-place/places/cambuskenneth-abbey/)

Fundada en 1140 por el **rey David I**, se encuentra a unos 20 minutos caminando desde la estación de tren. Hoy solo queda la torre principal y su cementerio, donde está enterrado un rey escocés, **Jacobo III**, y su mujer **Margarita de Dinamarca**. Se cuenta que los monjes de **Cambuskenneth** enterraron en secreto una parte del cuerpo de **William Wallace**, para encontrarlo: pasa la torre a tu izquierda, y luego ves hacia el este a lo largo del muro. Un poco más adelante, justo a su derecha (el sur del muro) hay una pequeña piedra incrustada en el suelo, perpendicular al muro. Tiene aproximadamente 46 centímetros de largo y quizás 15 centímetros de ancho. En el extremo sur, apenas perceptible aunque muy erosionado, todavía se pueden ver las iniciales "WW" en escritura antigua. **Entrada gratuita**.

Dirección [Ladysneuk Road, Cambuskenneth, Stirling FK9 5NG](https://www.google.com/maps/place/Cambuskenneth+Abbey/@56.1232545,-3.9177549,15z/data=!4m5!3m4!1s0x0:0xbc51f987f85af024!8m2!3d56.1232545!4d-3.9177549)

|Apertura|	Horario|
|---|---|
|Invierno (Octubre a abril)|	Cerrado|
|Verano (Mayo a septiembre)|	9:30 am a 5:30 pm|

![abadía de Cambuskenneth.jpg](/uploads/abadia_de_Cambuskenneth_807fd2448c.jpg)
 
![WW.jpg](/uploads/WW_ba76a95b03.jpg)

## 11. [Cruzar el puente de Stirling](https://somosescocia.com/blog/batalla-del-puente-de-stirling)

Sin lugar a dudas, el puente más famoso de la **historia de Escocia** es el que se encontraba aquí en la década de 1290, cuando **Sir Andrew de Mora**y y **Sir William Wallace** derrotaron a las fuerzas de **Eduardo I** el 11 de septiembre de 1297. El puente actual se construye entre 1400 y 1500, un sencillo puente de piedra que hace que, cada vez que lo cruzo, me recorra el estómago un hormigueo de emoción recordando esa batalla, y a esos 2.500 valientes que lucharon contra las tropas inglesas. Además es un rincón de los más fotogénicos.

Dirección [140 Causewayhead Rd, Stirling FK9 5HJ](https://www.google.com/maps/place/Stirling+Bridge/@56.1289914,-3.9382075,17z/data=!4m8!1m2!2m1!1sstirling+bridge!3m4!1s0x488862a32c9aece1:0x8aba0e7dd042275!8m2!3d56.1277196!4d-3.9362678)
![puente stirling.jpg](/uploads/puente_stirling_5fc673301a.jpg)
 
## 12. [Conocer la batalla de Bannockburn](https://www.nts.org.uk/visit/places/bannockburn)


No solo **William Wallace** ganó a los ingleses en Stirling, **Robert de Bruce**, quien fue coronado como Roberto I, ganó la [batalla de Bannockburn](https://somosescocia.com/blog/batalla-de-bannockburn) en 1314 y aunque esta batalla no fue el fin de las [guerras de independencia](https://somosescocia.com/blog/guerras-de-independencia-escocesa), sí fueron el principio del fin. El centro de interpretación está a unos 20 minutos en bus, allí podrás recrear la batalla con escenas 3D. 

|Tipo de ticket|	Precio||Horarios|	Última admisión|
|---|---|---|---|---|
|Adulto	|£11.50	 	||9:30 am - 5:30 pm	| 1 abril - 30 sept|
|Senior 60+|	£8.50||	 	10:00 am - 5:00 pm 	| 1 octubre - 31 marzo|
|Familias|	£30.50|	 
 
## 13. [Museo Smith art gallery](https://www.smithartgalleryandmuseum.co.uk/)


Es el **museo** principal de la ciudad, fue fundado en 1874 como una galería de arte contemporáneo y biblioteca. Se compone de 3 salas de exhibiciones que te enseñan la **historia de Stirling** desde los primeros hombres hasta la actualidad. Una de las cosas que puedes encontrar es el balón de fútbol más antiguo del mundo, data de época de **María Estuardo** (siglo XVI) y además en una de las salas exponen obras arte de estilo contemporáneas. **Entrada gratuita**, todos los días de 10 am a 5 pm.

Dirección [40 Albert Place, Stirling FK8 2RQ](https://www.google.com/maps/place/The+Stirling+Smith+Art+Gallery+%26+Museum/@56.1189477,-3.9463296,15z/data=!4m5!3m4!1s0x0:0x9798f73f59a03b6c!8m2!3d56.1189477!4d-3.9463296)
 
![Smith Art Gallery.jpg](/uploads/Smith_Art_Gallery_94a4e6348d.jpg)

## 14. Vacas peludas en Stirling
Si quieres ver las típicas vacas peludas estás de suerte, en **Stirling** y a los pies del castillo, al lado del parque King’s Knot encontrarás al rebaño pastando. Unas cuantas vacas de esta especie que, aunque no las puedas ver de cerca, se dejan hacer fotos. 

 

## 15. [De compras en Stirling](https://www.thistlesstirling.com/)


Podríamos decir que a pesar de que **Stirling** no llega a tener 35.000 habitantes, la ciudad tiene uno de los mejores centros comerciales del país. The **Thistle shopping** tiene 87 tiendas y enamorará a los fanáticos de las compras. 

Entre las tienda WH Smith y el Post Office podrás acceder a  un antiguo bastión defensivo de la muralla medieval que sirvió como prisión, se puede visitar gratuitamente. 
Dirección [Goosecroft Rd, Stirling FK8 2EA](https://www.google.com/maps/place/The+Thistles+Shopping+Centre/@56.1177196,-3.9354394,15z/data=!4m5!3m4!1s0x0:0x109d73e92a657928!8m2!3d56.1177196!4d-3.9354394)

 

**Si has llegado hasta aquí es porque te gustó la guía. Espero que disfrutes de tu visita, al igual que yo disfruté escribiendo este artículo sobre mi ciudad favorita de Escocia. Si tienes alguna duda escríbeme más abajo en la cajita de comentarios. **

Stirling Old Town.jpg

Qué ver en Stirling

## Introducción histórica
Los primeros **castillos** construidos en **Escocia** datan del siglo XII. Muchos se construyeron en ubicaciones estratégicas, utilizando la geología del terreno para usarlos como defensa natural. Un buen ejemplo de ello son los **Castillos de Edimburgo**, situado sobre la cima de un volcán extinto, o el de [Stirling](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-stirling), en la alto de un peñasco.

Los castillos se empleaban principalmente como **fuertes defensivos**, pero además se usaban como centros administrativos para los señoríos, impartir justicia, cobrar tasas, etc. Así como para comodidad de los señores y su protección, por supuesto. 

En el siglo XVII empezará el final de la **era de los castillos**, debido a una sociedad más estable con la unión de las coronas escocesa e inglesa, pero sobre todo gracias a la artillería pesada. A partir de entonces los castillos se utilizaron como guarniciones militares. 

Actualmente, los **castillos** que quedan en pie o visitables ya no son tantos, apenas unos 200. Pero también hay un buen puñado que son cuatro piedras tiradas en el suelo, o lo que conocemos por ruinas. Sin embargo, de entre los 200, he recopilado 8 de los mejores castillos para hacer vuestra visita a **Escocia** más sencilla.

## 1.[Castillo de Edimburgo](https://www.edinburghcastle.scot/)

El **castillo de Edimburgo** es actualmente el castillo más visitado de toda **Escocia** con más de 2 millones de personas que cruzan su puerta al año. Podríamos decir que siempre está lleno y, en verano, las colas son interminables. Pero a pesar de ello, recomiendo que entréis sí o sí: si vienes a la **capital de Escocia** y no visitas el castillo, os dejáis sin ver media ciudad. Eso sí, muy recomendable que la visita se haga con un guía, puesto que es un castillo demasiado grande para verlo por vuestra cuenta y se puede perder mucho tiempo y sentir que habéis tirado el dinero, cuando en vacaciones lo más importante es economizar tiempo y aprovecharlo al máximo.

El **castillo de [Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-edimburgo-en-un-dia)** lo conserva [Historic Scotland](https://www.historicenvironment.scot/), al igual que otros 70 castillos de Escocia, por lo que si visitáis más de uno os recomiendo que adquiráis la [Explorer Pass](https://www.historicenvironment.scot/visit-a-place/explorer-passes/), la tenéis de 3, 7 y 14 días. 

| Apertura | horarios | Última admisión|
|---|---|---|
| 1 abril a 30 septiembre  | 9:30 am - 6:00 pm | 5:00 pm |
| 1 octubre a 31 marzo | 9:30 am - 5:00 pm | 4:00 pm |

| Tipo de ticket | precio |
|---|---|
| Adulto  | £19.50 | 
| Senior 60+ | £16.00 |
| Niño 5 a 15 años | £11.50 | 
| Niños 0 a 4 años | Gratis | 
 
![castillo_edimburgo.jpg](/uploads/castillo_edimburgo_7f26b42267.jpg)


## 2. [Castillo de Stirling](https://www.stirlingcastle.scot/)
Mi favorito. Se encuentra en la [ciudad de Stirling](https://somosescocia.com/blog/razones-para-visitar-stirling), está a unos 59 km de [Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-edimburgo-en-un-dia) y 40 de [Glasgow](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-glasgow), en el mismo corazón de Escocia. Es un castillo renacentista que, sin duda, hay que conocer al igual que el de Edimburgo. **Historic Scotland** invirtió más de 30 años y 21 millones de libras en restaurarlo. Hoy luce espléndido, ya que su restauración le ha devuelto su antigua gloria. Este castillo puede presumir de no solo haber visto reyes y reinas dentro de sus murallas, sino que también vio al primer hombre pájaro y, se dice, que el rey Arturo y sus caballeros tuvieron la mesa redonda aquí, en el castillo de Stirling. 

Este castillo también lo preserva Historic Scotland, si tenéis la Explorer Pass es perfecto porque podéis entrar con ella. 


| Apertura | horarios |	Última admisión |
|---|---|---|
| 1 abril a 30 septiembre| 9:30 am - 6:00 pm | 5:15 pm |
| 1 octubre a 31 marzo | 9:30 am - 5:00 pm |	4:15 pm |


| Tipo de ticket | precio |
|---|---|
|Adulto | £16.00 |
|Senior 60+ | £12.80 |
|Niño 5 a 15 años | £9.60 |
|Niños 0 a 4 años |	Gratis |

![castillo_stirling.jpg](/uploads/castillo_stirling_16f71680a3.jpg)

| Tour de castillo |
|---|
| Reserva [Tour castilla de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/tour-del-castillo-de-edimburgo) |
| Reserva [Tour castilla de Stirling](https://somosescocia.com/tours-stirling/tour-del-castillo-de-stirling) |

## 3. [Castillo de Glamis](https://www.glamis-castle.co.uk/)
Glamis se encuentra al norte de **Edimburgo**, a 117 km, y se tarda en llegar 1h y 30min en coche. El edificio que encontraréis data del siglo XVII. La reina madre pasó su infancia en este castillo y también aquí **nació la princesa Margarita**. Actualmente es un castillo privado que está habitado por el conde de **Glamis**, al que quizá te encuentres. Por esto el castillo no se puede ver por libre, es una visita guiada incluida en el precio de la entrada. Tiene grandes salones decorados con todo tipo de objetos, desde armaduras medievales hasta retratos de la reina. Ideal para una escapada de un dia, ya que dispone de unos jardines y un pequeño bosque también.

| Tipo de ticket | precio |
|---|---|
| Adulto | £15.50 |
| Estudiante & Senior 60+ | £12.00
| Niño 5 a 16 años | £10.00 |
| Families 2 adults (17+) & 3 children (5-16) |	£50.00 |

![Castillo Glamis.jpg](/uploads/Castillo_Glamis_2ff4956131.jpg)

## 4. [Castillo de Eilean Donan](https://www.eileandonancastle.com/)

Si vais a la **isla de Skye**, es una parada obligada ya que os pilla de camino si viajáis desde el sur. Un castillo impresionante que se encuentra construido en un isla en el **lago Alsh**, y considerado uno de los mejores castillo de Escocia. Para llegar solo hay que cruzar el puente a pie. 
En el siglo XVIII fue **defendido por 47 soldados españoles** ayudando al ejército **Jacobita**, que estaba siendo asediado por los ingleses. Después de este asedio, la isla ha estado abandonada y el castillo en ruinas durante 200 años. Lo que hoy se puede ver es una construcción del siglo XX, pero vale la pena pasar aunque sea para sacar la foto de rigor. Es un castillo privado, pero se puede visitar y en el que también se realizan bodas e, incluso, se alquila para eventos. En **Eilean Donan** se han grabado películas como **James Bond**: el mundo nunca es suficiente, y alguna otra menos conocida. 

| Apertura | Horario | Última admisión |
|---|---|---|
| 1 febrero - 23 marzo | 10:00 am - 4:00 pm | 3:00 pm |
| 29 marzo - 26 octubre | 10:00 am - 6:00 pm | 5:00 pm |
| 27 octubre - 30 diciembre | 10:00 am - 4:00 pm | 3:00 pm |

|Tipo de ticket (con audioguía) | precio |
|---|---|
| Adulto | £10.00 |
| Senior 60+ | £9.00 |
| Niño 5 a 15 años | £6.00 |
| Menores de 5 años | Gratis |
| Familiar (2 adultos + 3 niños) | £29.00 |

![Castillo Eilean Donan.jpg](/uploads/Castillo_Eilean_Donan_5a07e62952.jpg)

## 5. [Castillo de Dunrobin](http://www.dunrobincastle.co.uk/plan-a-visit.html)

Dunrobin se encuentra al **norte de Escocia** y, cuando digo al norte, me refiero a 86 km al norte de Inverness. Es impresionante, yo tuve la oportunidad de conocerlo en abril de 2018 cuando hice la [ruta 500](https://www.northcoast500.com/explore-the-route/). 
Es un **Bold**castillo privado y es el más grande de las tierras altas del norte. Pertenece al conde de Sutherland y jefe del **clan Sutherland**. Se puede visitar y, sinceramente, merece la pena pagar la entrada. El castillo dispone de **189 habitaciones**, aunque solo podrás ver un puñado, y unos jardines espectaculares donde realizan espectáculos de cetrería. Está construido en primera linea de playa, aunque lo malo es que en ese agua no hay quién se meta de lo fría que está. La única pega es que solo abre desde abril hasta octubre, y  los espectáculos de cetrería son solo entre abril y septiembre. 

| Apertura | Horario | Última admisión |
|---|---|---|
| Abril y octubre | 10:30 am - 4:30 pm | 4:00 pm | 
| Mayo a septiembre | 10:00 am - 5:00 pm | 4:30 pm |

| Tipo de ticket | precio |
|---|---|
| Adulto | £12.50 |
| Estudiante & Senior 60+ | £10.50 |
| Niños | £7.50 |
| Familiar (2 adultos + 3 niños) | £36.50 |

![Castillo de Dunrobin.jpg](/uploads/Castillo_de_Dunrobin_ed663f82ee.jpg)

## 6. [Castillo de Dunnottar](https://www.dunnottarcastle.co.uk/)

**Dunnottar** se encuentra en la costa este de **Escocia**, a 30 km al sur de **Aberdeen** y 180 km al norte de [Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-edimburgo-en-un-dia). Este imponente castillo está **construido sobre un acantilado**, lo que en un día despejado te permite sacar muy buenas fotos. Aunque fue una fortaleza casi inexpugnable que visitaron reinas como **María Estuardo**, hoy en día solo quedan las ruinas de la antigua fortaleza medieval. Los edificios que quedan en pie son del siglo de XV y XVI. El inconveniente que tiene es que, para llegar a dónde se encuentra el castillo, tienes que bajar 200 escalones y después volver a subirlos. 
Aquí se grabaron algunas escenas de la película de **Hamlet con Mel Gibson**. Recomiendo su visita, la entrada es barata en comparación con otros castillo, y tiene una app móvil gratuita con información del castillo.

|Apertura	|Horario|
|---|---|
|1 febrero - 23 marzo	|9:00 am - 5:30 pm|
|1 octubre -26 octubre	|10:00 am - 4:30 pm|
|27 octubre - 9 noviembre	|10:00 am - 3:00 pm|
|10 noviembre - 18 enero	|10:00 am - 2:30 pm|
|19 enero - 1 febrero|	10:00 am - 3:00 pm|
|2 febrero - 15 febrero	|10:00 am - 3:30 pm|
|16 febrero - 28 febrero	|10:00 am - 4:00 pm|
|1 marzo - 31 marzo	|10:00 am - 4:30 pm|

|Tipo de ticket (con audioguía)	|precio|
|---|---|
|Adulto	|£7.00|
|Niños	|£4.00|
|Familiar (2 adultos + 2 niños)|£20.00|

![dunnottar castle.jpg](/uploads/dunnottar_castle_f9c8624e58.jpg)

## 7. [Castillo de Culzean](https://www.nts.org.uk/visit/places/culzean)

**Culzean** se encuentra en la costa oeste, a unos 78 km al sur de [Glasgow](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-glasgow). Es un castillo con vistas al fiordo de Clyde, y está dentro de él por el parque natural de **Culzean Castle**. Este imponente castillo de las tierras bajas de Escocia lo preserva [National Trust for Scotland](https://www.nts.org.uk/). Debajo del castillo hay unas cuevas marinas que a veces durante el verano abren para los visitantes. También se dice que es un castillo encantado, con nada menos que siete fantasmas, incluidos un gaitero y una sirvienta; yo no vi ningun cuando estuve, quizá vosotros tengais más suerte. Recomendado para una escapada de un día, el precio es algo simbólico ya que cuesta sólo tres libras. 

| Apertura | horario | Última admisión |
|---|---|
| 28 octubre - 27 marzo | Cerrado	 |
| 28 marzo - 25 octubre	|10:30 am - 4:30 pm	|4:00 pm|

| Tipo de ticket	|Precios|
|---|---|
| Adulto	| £6.50 |
| Senior 60+	| £4.00 |

![Culzean_castle.jpg](/uploads/Culzean_castle_d35426c672.jpg)

## 8. [Castillo de Urquhart](https://www.historicenvironment.scot/visit-a-place/places/urquhart-castle/)

**Urquhart** se encuentra a los pies del **lago Ness** y hoy se pueden visitar las ruinas de lo que un día fue, uno de los castillos más importantes de las **Tierras Altas de Escocia**. Desde el mismo castillo sale un barco que recorre el lago; en verano está sobrecargado por el turismo masivo, pero si venís en invierno u otoño siempre habrá menos gente y podrás disfrutar del paseo. Actualmente lo preserva Historic Scotland, y han montado un centro de interpretación muy interesante e instructivo. En mi experiencia, si os gustan las ruinas, visitadlo porque os encantará, pero si os dan igual, dad un paseo por lo alrededores que el paisaje es precioso. 

|Apertura|	Horarios	|Última admisión|
|---|---|---|
|Abril, mayo y septiembre	|9:30 am - 6:00 pm|6:15 pm|
|Junio - agosto	|9:30 am - 8:00 pm|	7:15 pm|
|Octubre	|9:30 am - 5:00 pm	|4:15 pm|
|Noviembre - marzo	|9:30 am - 4:30 pm|	3:45 pm|

|Tipo de ticket|	Precio|
|---|---|
|Adulto|	£12.00|
|Senior 60+	|£9.60|
|Niños 5 a 15 años	|£7.20|
|Niños 0 a 4 años |	Gratis|

![urquhart_castle.jpg](/uploads/urquhart_castle_f100462f80.jpg)
**Me hubiera encantado poner 8 más, pero eran demasiados y os quedaríais atrapadas por los bellos paisajes de este país y sus castillos. Disfruté mucho haciendo este articulo, ya que me hizo recordar algunas de las escapadas que hice años atrás, y en las que pude conocer las maravillas de algunos de estos castillos.**
 





 


Castillo de edimburgo.jpg

Castillos de Escocia

Pero, amigos, a los _escoceses_ también les gusta beber. Con 385 pubs, [Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-edimburgo-en-un-dia) hace una media de 7.4 pubs por cada 10.000 habitantes, el promedio más alto de todo **Reino Unido**, que es de 5.4 pubs, por lo que podemos decir que goza de una selección de pubs y bares de lo más variada, y de una vida nocturna muy interesante. 

Y da igual la edad o los gustos que tengas, que en Edimburgo vas a encontrar siempre un pub que se amolde a ti, desde **el más tradicional** hasta el bar más moderno. Alguno incluso tiene más de 300 variedades de “**agua de vida**” y otros solo venden cerveza. 

En los últimos años en la **capital escocesa** la gente joven está yendo mucho a la iglesia, y no, no van a confesar sus pecados. Esto es debido al gran trabajo que se ha hecho transformando antiguas iglesias en pubs locales con música en directo, como Stramash o Frankensteins por nombrar dos de los más populares.

El **precio medio de la pinta ronda los 5 euros** y el del **whisky unos 6 euros**, aunque siempre puedes encontrarlo más o menos caro. Esto es solo una aproximación, para que vayas preparado y sepas lo que le espera a tu bolsillo. Por cierto, aquí la vida nocturna acaba a las ¡3 de la mañana! Así que nada de salir a la española.

Para los demás, aquí os dejo una selección de 12 bares y pubs. Mi idea era añadir solo 10, pero se fue complicando cuando empecé a preguntar a mis amigos qué les parecía mi lista de pubs. 

 

## 1. [Albannach](https://www.belhavenpubs.co.uk/pubs/midlothian/albanach/)
**Albannach es la palabra gaélica para escocés**. Si quieres hacer una cata de los mejores whiskies del mundo, en este **pub tradicional escocés** encontrarás más de 320 diferentes tipos diferentes. Es uno de los mejores whisky bar de la ciudad. No os lo bebáis todos, dejad para el resto. 

Dirección: [197 High St, Edinburgh EH1 1PE](https://www.google.co.uk/maps/place/Albanach+(edinburgh)/@55.9501848,-3.190647,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c7857ee0512d:0xfa0b452fb28cb8af!8m2!3d55.9501848!4d-3.1884583)
![Albannach Pub.jpg](/uploads/Albannach_Pub_5508d249f6.jpg)

## 2. [Stramash](https://stramashedinburgh.com/)
Una antigua iglesia construida en 1859 reconvertida en un pub. No hay ningún coro cantando a Dios, pero sí que podéis encontrar música en directo de todo tipo todas las noches hasta las 3 de la madrugada. Con dos plantas tiene una capacidad de 900 personas donde se junta gente local y turistas, y con un ambiente muy animado. Además, todos los miércoles de 22:00 a 00:00 podrás disfrutar del baile tradicional escocés, el Ceilidh (entrada gratuita).

También se puede comer y la cocina cierra a las ¡23:45!

Dirección: [207 Cowgate, Old Town, Edinburgh EH1 1JQ](https://www.google.co.uk/maps/place/Stramash+Live+Music+Bar/@55.9484845,-3.1900033,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c785a6fffd93:0x46278552ec61ed9f!8m2!3d55.9484845!4d-3.1878146)

## 3. [The Royal Oak](http://www.royal-oak-folk.com/)
Pub con más de **200 años de historia** donde hay que acudir si queremos escuchar **música folk en directo** tocada por vecinos y espontáneos, mientras te tomas uno de sus whiskies y cervezas. 

Durante los años 60 el propietario del pub fue Alan Anderson, un jugador de fútbol ya retirado del Heart of Midlothian con quien ganó buena reputación en la ciudad. 

Este pub aparece en una novela de [Ian Rankin](https://www.ianrankin.net/), Set in Darkness. Escritor escocés que se hizo famoso con las novelas del Inspector Regus. 

Dirección: [1 Infirmary Street, Edinburgh, EH1 1LT](https://www.google.co.uk/maps/place/The+Royal+Oak/@55.9480483,-3.1883533,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c785ca002d4b:0x9484ecc5c4239243!8m2!3d55.9480453!4d-3.1861646)

![Royal Oak Edimburgo.jpg](/uploads/Royal_Oak_Edimburgo_20e28f4579.jpg)

## 4. [The Black Cat](https://www.facebook.com/theblackcatbaredinburgh/)
En este pub se juntan dos tradiciones escocesas: el whisky y la música folklórica. Con **más de 120 whiskies diferentes**, se convirtió ya hace mucho tiempo en uno de mis pubs favoritos de Edimburgo. Se encuentra en Rose Street, una calle con mucho encanto y muchos más pubs, siendo además la primera calle peatonal de Escocia.

Dirección: [168 Rose St, Edinburgh EH2 4BA](https://www.google.com/maps/place/The+Black+Cat/@55.9515787,-3.2058547,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c797be093f4f:0xa93b8585b1998d51!8m2!3d55.9516015!4d-3.2036786)

![Black Cat Edimburgo.jpg](/uploads/Black_Cat_Edimburgo_72006f5eb9.jpg)
![Black Cat Rose Street Edimburgo.jpg](/uploads/Black_Cat_Rose_Street_Edimburgo_58f3a573d4.jpg)

## 5. [The Sheep Heid Inn](https://www.thesheepheidedinburgh.co.uk/?utm_source=google&utm_medium=organic&utm_campaign=gmb#)
Si tienes tiempo, te recomiendo que vayas a este pub. La leyenda dice que desde 1360 The Sheep Heid ha estado sirviendo a clientes sedientos y hambrientos, incluida Mary Queen of Scots, lo que lo convertiría en **el pub más antiguo de Escocia**. En los siglos transcurridos desde entonces, ha permanecido lo suficientemente encantador como para que la **Reina Isabel II lo visite**, y está abarrotado de adornos que dan veracidad a su larga historia. El pub puede ser antiguo, pero la selección de bebidas es completamente moderna, con una gama muy completa de ginebras, cervezas y whiskies, e incluso de aperitivos.

Dirección: [43-45 The Causeway, Edinburgh EH15 3QA](https://www.google.com/maps/place/The+Sheep+Heid+Inn/@55.942001,-3.1507307,17z/data=!3m1!4b1!4m8!3m7!1s0x4887b8606c1a85b1:0x44ec0267ad5b692!5m2!4m1!1i2!8m2!3d55.942001!4d-3.148542)

## 6. [The White Hart Inn](https://www.belhavenpubs.co.uk/pubs/midlothian/white-hart/)
Fundado en 1516, es considerado uno de los pubs más antiguos de las ciudad. Se encuentra en la plaza de **Grassmarket**, y es uno de los bares encantados de la ciudad. Tiene música en vivo todos los días a partir de la 9 de la noche. Tiene muy buena cerveza y una carta con **más de 50 whiskies**, el sitio favorito de los turistas. 

Dirección: [34 Grassmarket, Edinburgh EH1 2JU](https://www.google.com/maps/place/The+White+Hart+Inn/@55.9475101,-3.1988968,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c79a4b04cf35:0x8d5bb0653f9e479a!8m2!3d55.9475101!4d-3.1967081)

![Whiste hart Inn Edimburgo.jpg](/uploads/Whiste_hart_Inn_Edimburgo_8503d8f198.jpg)

| Tours y Excusiones desde Edimburgo |
|---|
| Reserva el [Free Tour histórico de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-edimburgo) |
| Reserva el [Free Tour de misterios y quema de brujas de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-de-misterios-y-quema-de-brujas-de-edimburgo) |
| Reserva el [Tour de Outlander, jacobitas y cultura de escocesa por Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/tour-outlander-espanol) |
| Excursión de un día al [Lago Ness y Highlands](https://experienciaescocia.com/excursion-de-un-dia-desde-edimburgo-lago-ness/) |


## 7. [Dirty Dick's](https://www.facebook.com/dirtydicksedinburgh/?eid=ARAk-UN3YRs5Ok5eNEFRRitSjKIj6os18PW9XnmKkvRzjHSGSkwSfU2XfqGEUaluOv5eF__syHRQp8QE)
Cada centímetro de las paredes y el techo están cubiertos con letreros, boletos, lámparas, instrumentos musicales... No puedes evitar mirar continuamente con curiosidad a ver qué te encuentras. Pero lo que es realmente curioso es la historia que esconde su nombre, ya que Dirty Dick fue un barrendero encargado de la limpieza de las calles, que se llenaban de estiércol de caballo. Al principio, Dick tuvo mala relación con su familia, lo que le llevó a una vida solitaria contentándose con el trabajo de barrendero de estiércol. A pesar de su pestilente apariencia, Dick rara vez tenía que pagar por sus pintas o whiskies después de terminar su día de trabajo, ya que era un gran narrador y podía entretener a todo los clientes del bar. Tristemente, Dick murió sin saber que había heredado una fortuna de su familia. El problema fue que los abogados no consiguieron encontrarlo y, cuando lo hicieron, ya estaba muerto. 

Dirección: [159 Rose St, Edinburgh EH2 4LS](https://www.google.com/maps/place/Dirty+Dick's/@55.9514996,-3.2071379,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c797c0ffa71b:0x7b59d70e969a9951!8m2!3d55.9514996!4d-3.2049492)

![Dicty Dick's.jpg](/uploads/Dicty_Dick_s_2dd6813020.jpg)


## 8. [Globe Bar](https://www.oldtownpubco.com/our-bars/the-globe-bar/)
El motivo de poner este pub en la lista, es porque es un **sports bar**. Aquí retransmiten cada partido de rugby, curling, dardos, etc., pero sobre todo ponen fútbol de todas la ligas del mundo. Yo lo suelo frecuentar para ver la liga española y la inglesa. 

Dirección: [Niddry St, Edinburgh EH1 1LG](https://www.google.com/maps/place/The+Globe+Bar/@55.949711,-3.1892082,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c7858ff06257:0x6f165da650b40144!8m2!3d55.949711!4d-3.1870195) 

## 9. [Cafe Royal Circle Bar](https://www.caferoyaledinburgh.com/)
Es uno de los bares más señoriales de la **New Town**. Abierto en 1863, este bar victoriano es uno de los preferidos de la gente local, así que no vayas muy tarde porque a partir de las 5pm está siempre lleno y es difícil encontrar sitio para sentarse. Además de beber, también se puede comer y están especializados en productos del mar. **Este bar es un joya escondida**, encuéntrala y no podrás salir de él.

Dirección: [19 W Register St, Edinburgh EH2 2AA](https://www.google.com/maps/place/Cafe+Royal/@55.953809,-3.1928808,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c78e37804d77:0x5752a589f142d287!8m2!3d55.953809!4d-3.1906921)

![Cafe Royal Edimburgo.jpg](/uploads/Cafe_Royal_Edimburgo_9e89afcfde.jpg)


## 10. [The Voodoo Rooms](http://www.thevoodoorooms.com/)
Considerado **uno de los mejores bares del centro de la ciudad**, Voodoo Rooms se encuentra justamente encima del Cafe Royal. Premiado en el año 2008 como el mejor bar de cócteles de Escocia por [Scottish Licensed Trade News Awards](https://sltn.co.uk/sltn-awards-2019/). También en 2008 fue considerado uno de los bares más elegantes de Escocia por [Scottish Style Awards](http://www.scottishstyleawards.co.uk/). Un bar con mucho estilo y otro de mis favoritos. 

Dirección: [19a W Register St, Edinburgh EH2 2AA](https://www.google.com/maps/place/The+Voodoo+Rooms/@55.9537533,-3.1928339,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c78e37c78d81:0x37b0932f8d58c00!8m2!3d55.9537533!4d-3.1906452)

![The Voodoo Rooms.jpg](/uploads/The_Voodoo_Rooms_e85c3004e3.jpg)


## 11. [The Jazz bar](https://www.thejazzbar.co.uk/)
Como indica su nombre, el Jazz bar tiene **las mejores bandas residentes de Jazz, Funk y Blues, para música en directo es el mejor**. Lo recomiendo, además, por el ambiente; no es muy grande y se llena rápido pero sin agobios, no vais a daros codazos con el de al lado. Puedes estar de pie bailando o sentado en mesas a dos metros del escenario. La entrada suele ser entre 3 y 5 libras.

Dirección: [1a Chambers St, Edinburgh EH1 1HR](https://www.google.com/maps/place/The+Jazz+Bar/@55.9481725,-3.1891572,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c785b1ecee97:0xecc724d01a4f6a34!8m2!3d55.9481725!4d-3.1869685)

## 12. [The Banshee Labyrinth](https://www.thebansheelabyrinth.com/)
Podríamos decir que este es **el pub más encantado de toda la ciudad**. La mitad del local ocupa parte de lo que fueron las bóvedas que hay bajo el puente de South Bridge, lo que fue guarida de delincuentes y del mercado negro de cadáveres. Algunos trabajadores del lugar dicen haber visto espíritus y algún alma pérdida en el laberinto que hoy sirve como sala de conciertos, sala de cine, o para hacer noches de dj, eventos de comedia y música alternativa. Ten cuidado con la cerveza, no seas tú la próxima alma pérdida en él. ¡Abre todos los días hasta las 3am!

Dirección: [29-35 Niddry St, Edinburgh EH1 1LG](https://www.google.com/maps/place/The+Banshee+Labyrinth/@55.949356,-3.1890387,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c7859672447b:0xc0d6d8fa0f5833eb!8m2!3d55.949356!4d-3.18685) 
 

**Aquí se dice que si no te acuerdas de lo que ocurrió la noche anterior, es que ha sido una buena noche. Espero que no lleguéis a ese punto y disfrutéis la noche en la capital escocesa con moderación, que con resaca la ciudad no se visita igual. Y, por favor, tomad un whisky a mi salud y, si me veis, invitadme a uno. **

Pub de Edimburgo.jpg

Conoce la vida nocturna de Edimburgo

Con el océano Atlántico a los pies de **Escocia**, se goza de una de las mayores variedades de pescado y marisco del mundo. [Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-edimburgo-en-un-dia) tiene la suerte de poder llevar a los platos de muchos restaurantes esta materia prima, aunque quizá los mejillones sea su producto estrella. Estos mejillones no son del mismo tamaño que los gallegos, ya que son algo pequeños, pero os puedo asegurar que no tienen nada que envidiarles a los de mi país natal, muy carnosos y jugosos. El centro de **Edimburgo** tiene dos restaurantes especializados en este producto. Pero no solo de mejillones se nutren las cocinas de los restaurantes escoceses: ostras, salmón, cangrejo, vieira y mucho más. Materia prima fresca que podrás encontrar en cualquier rincón de **Escocia**, en Visitscotland han recopilado los [12 mejores puestos para saborear productos del mar en Escocia](https://www.visitscotland.com/es-es/blog/food-drink/best-seafood-scotland/).

**Scottish pie**, también conocido como **pastel de carne**, es otra de las delicatessen que se pueden probar en **tierras escocesas**. Suele ser un guiso de carne de ternera, cordero u otro tipo de carne protegido por hojaldre, digo protegido porque históricamente este hojaldre se usaba únicamente como un estuche para hornear la comida, pero con el tiempo la gente se dio cuenta de que también valía la pena comérselo. Los pies o tartas no solo son de carne, se pueden encontrar rellenos de casi todo, hasta de macarrones. Para elegir el mejor pie del mundo, los escoceses crearon en el año 1999 “[The World Championship Scotch Pie Awards](https://worldchampionshipscotchpieawards.org/)”, lo que viene a ser un mundial de Scotch pie (pastel de carne) que premia a 11 categorías diferentes. Atrévete a probar alguno de estos **Scotch pies** en los restaurantes de la ciudad.

Después de esta clase magistral de [gastronomía escocesa](https://somosescocia.com/blog/comida-tipica-de-escocia) toca ponerle sabor y olor a estos platos, y comprobar empíricamente que en Escocia se come bien.

## 1. [Howies Restaurant](https://www.howies.uk.com/venues/)
Si quieres comer **comida típica escocesa** de calidad y a **buen precio**, este es el sitio. Este restaurante familiar se ha ganado su reputación gracias a su **cocina tradicional escocesa** y su gran calidad. Además, toda la materia prima que usa sale del país, ya sea del mar o de la tierra. Actualmente cuenta con dos establecimientos en **Edimburgo** y uno en **Aberdeen**. Para mí, sin duda, uno de los sitios que no puedes dejar de visitar en tu paso por Edimburgo. **El mejor restaurante de comida tradicional escocesa de la Old Town**.

Dirección: [10-14 Victoria St, Edinburgh EH1 2HG](https://www.google.com/maps/place/Howies+Restaurant/@55.9487979,-3.1956155,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c79ac01c9fbd:0x87c219cc3647bbee!8m2!3d55.9487979!4d-3.1934268) 

Dirección: [29 Waterloo Pl, Edinburgh EH1 3BQ](https://www.google.com/maps/place/Howies+Restaurant/@55.9541116,-3.1878579,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c78ecfa93c4f:0xf2c647c0324d74ef!8m2!3d55.9541116!4d-3.1856692)

Dirección: [50 Chapel St, Aberdeen AB10 1SN](https://www.google.com/maps/place/Howies+Restaurant/@57.144932,-2.1121587,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x48840e26b0781a39:0x6fb24abc5c03af95!8m2!3d57.144932!4d-2.10997)

![Howies Victoria Street.jpg](/uploads/Howies_Victoria_Street_a4dc2b5421.jpg)

## 2. [Royal Mile Tavern](https://www.royalmiletavern.com/)  
Un **pub tradicional escocés** lleno de historia donde podrás degustar algunos de los platos más típicos del país, en especial el **haggis**. La cocina cierra a las 21h. Este pub se encuentra súper céntrico, en la mismísima Royal Mile, y cuenta con música en directo todos los días a partir de las 22h. Te recomiendo su **Scottish breakfast**. Una de las mejores tabernas de la **Royal Mile**.

Dirección: [127 High St, Edinburgh EH1 1SG](https://www.google.co.uk/maps/place/Royal+Mile+Tavern/@55.9503846,-3.1889099,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c7858a13da65:0x50eb255e793d7aa1!8m2!3d55.9503846!4d-3.1867212)

![Royal Mile Tabern Edinburgh.jpg](/uploads/Royal_Mile_Tabern_Edinburgh_781a8d5f58.jpg)

## 3. [The Mitre Bar](https://www.nicholsonspubs.co.uk/restaurants/scotlandandnorthernireland/themitrebarroyalmileedinburgh#)  
Se encuentra pegado a la **Royal Mile Tavern**. Es otro **pub tradicional** y a la vez histórico de la Milla Real, abierto a principios del siglo XIX. Si entras, te atrapará gracias a su excelente selección de **cervezas artesanales**, **whisky** y gin; además de un restaurante con un amplio menú de comida tradicional escocesa, desde el desayuno escocés hasta el típico pie del país. Un sitio al que me gusta siempre llevar a la visitas. 

Dirección: [131-133 High Street, Edinburgh, EH1 1SG](https://www.google.com/maps/place/131-133+High+St,+Edinburgh+EH1+1SG/@55.9504135,-3.1890397,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c78f61e6814f:0x49094522fa0d2427!8m2!3d55.9504135!4d-3.186851)

## 4. [The Dome](https://www.thedomeedinburgh.com/)
Si quieres **sorprender a tu pareja**, no dudes en llevarle a este sitio. Se trata de uno de los bares-restaurantes **más espectaculares de Edimburgo**, en el cual sólo falta que entre **James Bond** para pedir un Martini (agitado, no revuelto). Se puede tomar cualquier cosa, desde infusiones en su Coffee Room, hasta copas e, incluso, cenar (recomendable reservar para esto último). Aunque suene curioso, es imprescindible visitar sus lujosos baños en el extremo derecho, junto a la zona de cenas. **En la New Town**.

Dirección: [14 George St, Edinburgh EH2 2PF](https://www.google.co.uk/maps/place/The+Dome/@55.9536492,-3.1978448,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c79107371c41:0x96d88c71cb27891a!8m2!3d55.9536492!4d-3.1956561)

![The Dome Edimburgo.jpg](/uploads/The_Dome_Edimburgo_fe8de4147b.jpg)

## 5. [Mussel Inn Seafood Restaurant](https://www.mussel-inn.com/)
De los **mejores restaurantes de Edimburgo** para degustar productos del mar, en especial los mejillones (mussels) y el seafood chowder, una crema de patatas, pescado y marisco que no defrauda a nadie. El 75% de sus mejillones proceden de Escocia, y el 25% restante de Irlanda e Inglaterra. Y si te gustan las ostras tienen unos precios bastante asequibles.

Acompaña estos platos con cualquiera de los vinos de su extensa carta, sin duda un restaurante a visitar.  Uno de los mejores restaurantes del Old Town.

Dirección: [61-65 Rose St, Edinburgh EH2 2NH](https://www.google.co.uk/maps/place/Mussel+Inn+Seafood+Restaurant/@55.9535617,-3.1978135,17z/data=!4m12!1m6!3m5!1s0x4887c79107371c41:0x96d88c71cb27891a!2sThe+Dome!8m2!3d55.9535617!4d-3.1956248!3m4!1s0x0:0x47a9d7abaa8f28de!8m2!3d55.9525398!4d-3.1990626)

![Mussel Inn Edinburgh.jpg](/uploads/Mussel_Inn_Edinburgh_029e128cac.jpg)

| Tours y excursiones en Edimburgo |
|---|
| Reserva el [Free Tour de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-edimburgo) |
| Reserva el [Free Tour de los misterios y quema de brujas](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-de-misterios-y-quema-de-brujas-de-edimburgo) |
| Reserva el [Tour de Outlander, jacobitas y cultura escocesa](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/tour-outlander-espanol) |
| Excursión desde Edimburgo al [Lago Ness](https://experienciaescocia.com/excursion-de-un-dia-desde-edimburgo-lago-ness/) |


## 6. [The Mussel and Steak Bar](https://www.musselandsteakbar.com/)
Este restaurante **especializado en productos del mar** abrió en el año 2005, y gracias a la calidad de sus platos se ha hecho famoso entre los visitantes, pero sobre todo entre la gente local. De Lunes a Jueves desde las 11:30 a las 15:00 tiene el lunch menu muy asequible, así como de Viernes a Domingo de 11:30 a 16:00. **De los más populares en la Old Town**.

Dirección: [110 Grassmarket, W Bow, Edinburgh EH1 2HH](https://www.google.co.uk/maps/place/The+Mussel+and+Steak+Bar/@55.9481655,-3.1941702,18.66z/data=!4m5!3m4!1s0x0:0xc769b66769e53635!8m2!3d55.9480186!4d-3.1942018)


## 7. [Grain Store](https://www.grainstore-restaurant.co.uk/)
Uno de los **restaurante** más **románticos** de Edimburgo para invitar a esa persona especial a la que te gustaría llevar a un sitio como pocos hay en la ciudad, y con vistas a una de las calles más emblemáticas de Edimburgo, **Victoria Street**. Un restaurante de calidad que usa productos de Escocia. Se recomienda reservar.

Dirección: [30 Victoria St, Edinburgh EH1 2JW](https://www.google.co.uk/maps/place/The+Grain+Store+Restaurant/@55.9486012,-3.1964957,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c79aeda9f581:0x8236754989042a53!8m2!3d55.9485982!4d-3.194307)

![Grain Store.jpg](/uploads/Grain_Store_977e4f0cab.jpg)
![Grain Store Edimburgo 2.jpg](/uploads/Grain_Store_Edimburgo_2_65059f27be.jpg)

## 8. [Oink](https://www.oinkhogroast.co.uk/about/)
No me cansaré de decirlo, una de la inventos más importantes de Escocia, después del whisky y los kilts, es Oink. “**Best pulled pork sandwich you'll ever try**”. Alan Marshall y Sandy Pate son dos granjeros del sur de Escocia (región conocida como borders), donde crían cerdos y ovejas, animales a los que alimentan exclusivamente con productos naturales. Fue en 2001 cuando se les ocurre la genial idea de llevar el producto natural de su granja a la **capital de Escocia**, Edimburgo. En el escaparate sus tres establecimiento verás un cerdo asado donde se venden sándwiches (bocadillo) de cerdo desmenuzado, poesía para el paladar. **No te puedes ir de Edimburgo sin probarlo**.

Dirección: [34 Victoria St, Edinburgh EH1 2JW](https://www.google.com/maps/place/Oink+Victoria+Street/@55.9504132,-3.1956058,15z/data=!4m8!1m2!2m1!1soink!3m4!1s0x4887c79af26d55b9:0x73de4541632ac44f!8m2!3d55.948607!4d-3.1942404)

Dirección: [38 Hanover St, Edinburgh EH2 2DR](https://www.google.com/maps/place/Oink+Hog+Roast+Hanover+Street/@55.9599748,-3.2367616,14z/data=!4m8!1m2!2m1!1soink!3m4!1s0x4887c7911e0955b7:0x2cac12c6392a8f2b!8m2!3d55.9530549!4d-3.1972664)

Dirección: [82 Canongate, Edinburgh EH8 8BZ](https://www.google.com/maps/place/Oink+Scottish+Hog+Roast/@55.9504119,-3.1956058,15z/data=!4m8!1m2!2m1!1soink!3m4!1s0x4887b877e79211cb:0x537410a6df80cce0!8m2!3d55.9519902!4d-3.1768995)

![Oink Edimburgo 2.jpg](/uploads/Oink_Edimburgo_2_3bb1e0dc3d.jpg)
![Oink Edimburgo.jpg](/uploads/Oink_Edimburgo_38820a2167.jpg)

## 9. [Hula Juice bar and cafe](https://www.hulajuicebar.co.uk/)
Con un menú repleto de **opciones vegetarianas y veganas**, este pequeño restaurante está especializado en **comida sana y orgánica**. Calidad-precio de lo mejor de lo mejor del Old Town, se encuentra en Victoria Street muy cerca de Oink. Sus zumos (jugos)  naturales os encantarán. Este sitio solo nos vale para desayunar y comer ya que cierra a las 18:00.  

Dirección: [103-105 W Bow, Edinburgh EH1 2JP](https://www.google.com/maps/place/Hula+Juice+Bar+%26+Cafe/@55.9481152,-3.1968777,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c795859797a3:0x6baa2a5928477df5!8m2!3d55.9481152!4d-3.1946891)

Dirección: [94A Fountainbridge, Edinburgh EH3 9QA](https://www.google.com/maps/place/Hula+Juice+Bar+%26+Healthy+Eatery/@55.9481149,-3.2034438,15z/data=!4m9!1m2!2m1!1shula!3m5!1s0x4887c7c6e138f667:0x520f54f5da56f755!8m2!3d55.9436138!4d-3.2079388!15sCgRodWxhWgYiBGh1bGGSARFicnVuY2hfcmVzdGF1cmFudA)

![Hula Edimburgo.jpg](/uploads/Hula_Edimburgo_73f8a6e742.jpg)

## 10. [Clarinda's Tearoom](https://www.instagram.com/clarindas.tearoom/?hl=en)
El lugar perfecto donde tomar el **clásico té de las cinco con unas pastas** o el irresistible carrot cake (pastel de zanahoria) servido por un personal encantador en un entorno sacado de una novela.

Dirección: 69 [Canongate, Edinburgh EH8 8BS](https://www.google.co.uk/maps/place/Clarinda's+Tearoom/@55.9521432,-3.1795085,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887b877ddd7a887:0x6999994dbf724985!8m2!3d55.9521402!4d-3.1773198)

 

**A mi me encanta probar siempre que viajo la comida local, espero que con esta pequeña lista podáis disfrutar de ella.**

Comer en Edimburgo.jpg

 10 sitios para disfrutar la comida tradicional escocesa en Edimburgo

[**Stirling**](https://somosescocia.com/blog/razones-para-visitar-stirling) es una pequeña ciudad de unos 94.000 habitantes ubicada en la región central de **Escocia**. En sus inicios era poco más que un burgo situado alrededor del [**Castillo de Stirling**](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-el-castillo-de-stirling), aunque con el tiempo llegó incluso a ser capital de Escocia durante una temporada.


### **Desde Edimburgo**


Por carretera:

La ruta más veloz desde [**Edimburgo**](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-edimburgo-en-un-dia) hasta Stirling es siguiendo la M9, unos 55 minutos aproximadamente, en función del tráfico. [Google Maps](https://www.google.com/maps/dir/Edinburgh/Stirling+FK8+2BY/@56.0029385,-4.1097932,9z/data=!3m1!4b1!4m14!4m13!1m5!1m1!1s0x4887b800a5982623:0x64f2147b7ce71727!2m2!1d-3.188267!2d55.953252!1m5!1m1!1s0x488862bfe1c7db3b:0x7b1bbad87a77927e!2m2!1d-3.9355603!2d56.1198154!3e0).

Pero si preferís ahorraros el tener que conducir recordando todo el rato manteneros en el carril de la izquierda, aún nos quedan más opciones.

Tren:
Para llegar en tren a **Stirling** desde **Edimburgo** hay que dirigirse a la **estación de Waverley**. Desde esta salen, en promedio, unos 45 trenes en dirección a Stirling en un día laborable; y el viaje suele suele durar 50 minutos, aunque puede ser un poco más largo en fin de semana o durante las vacaciones.

¡Ojo! Porque aunque suele ser una ruta directa, a lo mejor os toca hacer un trasbordo durante el viaje, ¡no os despistéis!

Los billetes desde **Edimburgo a Stirling cuestan sobre £9**, aunque dependiendo de con cuánto tiempo los compréis os pueden salir más caros o más baratos. Si los adquirís con 3 meses de antelación os serán más baratos que si los sacáis en el día, por ejemplo. Los precios también pueden cambiar en función de la hora del día a la que queráis viajar, la ruta y la clase que reservéis.

| Categoria | Precio |
|---|---|
| Off-peak return (ida y vuelta) | £10,60 |
| Billete de ida | £10,30 |

_Los precios de la tabla son para viaje solo de ida, excepto donde se indica lo contrario. Los precios por compra anticipada están sujetos a disponibilidad y el coste puede variar._


Lo más económico, si sacáis los billetes justo antes de viajar es el billete ida y vuelta en las horas que no sean puntas (off-peak return). Están disponibles sábado y domingo todo el día, y de lunes a viernes a partir de las 9:15 de la mañana, excepto los trenes que salen de **Edimburgo** entre las 16:30 y las 18:00.

Esta es la web para reservar el billete de tren [TRAINLINE](https://www.thetrainline.com/es)

Bus:
Por último nos queda la opción del bus, que es bastante más económica (**aproximadamente £4 - £11 por persona**), aunque también es más lenta. Aquí encontramos las siguientes tres opciones, todas las cuales salen de la estación de autobuses de Edimburgo, cerca de **St. Andrews Square**.

![Estación de autobuses Edimburgo.jpg](/uploads/Estacion_de_autobuses_Edimburgo_4797c28ba8.jpg)

1 . [Autobús número 909](https://bustimes.org/services/909-edinburgh-stirling-university-or-dunblane): Este es un pelín más directo, y solo tarda en llegar una hora y veinte minutos, más o menos; aunque solo pasa una vez cada hora.

![Glasgow Estación de autobuses.jpg](/uploads/Glasgow_Estacion_de_autobuses_3c23e67154.jpg)

2 . [Megabus](https://uk.megabus.com/): Esta es una compañía muy famosa de autobuses aquí (algo así como Alsa en España) que ofrece billetes de autobús a muy buen precio a una amplia variedad de ciudades dentro de la isla, siempre es recomendable echarle un ojo, aunque no sea para ir a Stirling

 

### **Desde Glasgow**

Por Carretera:
La ruta más directa desde Glasgow a Stirling por carretera es la M80, la cual nos llevará unos 35 minutos en función del tráfico. Mapa de carretera.

Tren:
En Glasgow tenemos dos estaciones de tren: Glasgow Central y la estación de Queen Street, siendo esta la más principal y en la que nos vamos a centrar, ya que el viaje desde Glasgow Central consiste en coger un tren hasta Queen Street y aquí hacer transbordo dirección a Stirling.

Desde Queen Street salen uno 60 trenes al día con destino Stirling, y la media de duración del viaje es una media hora, aunque los trenes pueden ser más lentos si es fin de semana o vacaciones.

De nuevo, suele ser una ruta directa, pero conviene estar atentos a la megafonía por si nos tocara hacer algún cambio inesperado.

Los billetes desde Glasgow a Stirling cuestan sobre £9,10, aunque, al igual que viajando desde Edimburgo, en función de con cuánto tiempo los compréis, la hora del día a la que queráis viajar, la ruta y la clase que reservéis os pueden salir más o menos caros. Pero lo más económico sigue siendo coger el billete de ida y vuelta en hora no punta (off-peak return).

| Categoria | Precio |
|---|---|
| Off-peak return (ida y vuelta) | £9,20 |
| Billete de ida | £9,10 |
Los precios de la tabla son para viaje solo de ida, excepto donde se indica lo contrario. Los precios por compra anticipada están sujetos a disponibilidad y el coste puede variar.

![Glasgow Queen Street.jpg](/uploads/Glasgow_Queen_Street_dd49f44703.jpg)

Bus: Si preferís coger el bus al tren, al igual que viajando desde Edimburgo a Stirling, tenéis las opciones del **Megabus** y del **autobús 909** que, aunque pasa por Edimburgo, sale desde la **estación de autobuses Buchanan **de Glasgow, como todos los que os voy a indicar a continuación. Las otras opciones que tenéis son:

![Estación de autobuses Glasgow.jpg](/uploads/Estacion_de_autobuses_Glasgow_f4cc74e166.jpg)
 
1 . [Autobús X36](https://bustimes.org/services/x36-glasgow-stirling): Este, al igual que el 83 desde Edimburgo, es un autobús de línea. La X hace referencia a que es express, o sea que hace menos paradas y tarda (se supone) menos en llegar, aunque el viaje lleva sobre una hora. Suele salir uno cada hora, aunque en hora punta la frecuencia es algo mayor.

![Buchanan Station Glasgow.jpg](/uploads/Buchanan_Station_Glasgow_34dcfaf5b0.jpg)

2 . [Autobuses M8/M9/M11](https://www.citylink.co.uk/timetables/Winter19/glasgow-stirling%20summary.pdf): Estos autobuses son más directos, tardan alrededor de 45 minutos en llevarnos a Stirling, aunque son algo más caros, unas £6 - £9, y también suele salir uno cada hora.

![Como llegar a Stirling-Glasgow.jpg](/uploads/Como_llegar_a_Stirling_Glasgow_72026d9421.jpg)

3 . [National express](https://www.nationalexpress.com/es): Esta sería la opción más cara en cuanto a autobús, desde £8 por persona solo ida, pero también tardan 45 minutos en completar el trayecto. ¿El problema? Únicamente suele haber 1 ó 2 al día.

![National Express Glasgow.jpg](/uploads/National_Express_Glasgow_765d3d5d2d.jpg)

**Estas son las opciones más baratas o más directas que hemos podido encontrar nosotros, aunque seguro que hay muchas más. Si encontráis alguna otra forma de llegar a Stirling buena, bonita y barata no dudéis en compartirla con nosotros, ¡buen viaje!**

Como llegar a Stirling.jpg

Cómo llegar a Stirling


En mi primer año visité muchas más ciudades, además de sus **bellísimos parajes naturales**. Pero si me tengo que quedar solo con una ciudad esa es, sin duda alguna, [Stirling](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-stirling). Algunos pensaréis que Edimburgo es más bonita, pero yo voy más allá. Stirling no solo tiene parte de la belleza de la capital escocesa, sino que la historia de este país no se entiende sin Stirling. En la **Edad Media** se la apodó como “**la puerta a las Tierras Altas**”, cualquiera que tuviera que ir a las **Highlands** o **Lowlands** tendría que pasar por **Stirling**. 

Gracias a su historia y, por supuesto, a su castillo y monumentos es una de las ciudades más visitadas de toda Escocia: alrededor de 1 millón de personas pasan por esta pequeña ciudad cada año, **la ciudad más importante de la Escocia medieval**. Y con este artículo me gustaría darte varias razones para que la visites, si no lo tienes claro ya.

 
![stirling-5.jpeg](/uploads/stirling_5_0da1d8b831.jpeg)

 
## 1. Por su historia  
La **historia de Stirling** es apasionante y va de la mano con la historia escocesa, ya que **Escocia** no se entendería si Stirling no existiera.

La región donde se encuentra esta ciudad lleva habitada más de 3.000 años, apareciendo los primeros asentamientos en las diferentes colinas y donde hoy se encuentra el castillo de la ciudad.

Para el siglo XI tendremos la primera fortificación donde se encuentra hoy su castillo. A partir de ese momento **Stirling** empieza a crecer y se empieza a usar como residencia real. El rey David I, que reina en el siglo XII, le dará estatus de burgo real y establece el sistema feudal que persiste hasta el 2004.

Muchas batallas han sido libradas en suelo escocés, pero en Stirling se libró una de las batallas más importantes y más sonada en la historia del cine: **Braveheart** (Corazon valiente).

Gracias al río Forth y las buenas conexiones con el mundo, **Stirling** siempre ha mirado hacia el futuro. La arquitectura más señorial empezó a dominar las calles de la ciudad en el siglo XVIII, cuando alrededor de un 10% de la población vivía en la pobreza, algo inusual para la época. De 4.000 personas que vivían en el siglo XVIII, pasan a ser 12.000 un siglo después. 

Llega la **Revolución Industrial** y, con ella, la primera estación de tren. Se construye la Scottish central railway de Perth a Greenhill, **conectando Escocia central con el sur y norte del país**, teniendo una de sus paradas en **Stirling**, lo cual da paso al renacer del turismo que ha vivido en esta ciudad por décadas y gracias al cual la antigua capital de Escocia no solo es recordada por las batallas vividas, sino también por su importancia para la **historia escocesa**.  

   

## 2. Por su castillo
Considerado uno de los [castillos](https://somosescocia.com/blog/castillos-de-escocia) más importantes de **Escocia**, por historia y arquitectura, siendo uno de los castillos renacentistas mejor conservados de **Reino Unido**. Hoy recibe más de medio millón de visitas al año. 

Fue una fortaleza inexpugnable, debido a lo estratégico de su enclave. Siendo residencia de reyes y reinas, como **María Estuardo** y su hijo Jacobo, quien unió las coronas escocesa e inglesa. 

El palacio que se encuentra en el interior fue el primer palacio renacentista de las **islas Británicas**. La arquitectura está inspirada en Francia, la fachada exterior está decorada con gárgolas y esculturas. El edificio representa al rey Jacobo V, quien lo mandó construir, tal y como deseaba que lo vieran: como un rey a la par de los grandes soberanos europeos. 

En su interior, además del palacio, se encuentran otros edificios, a cada cual más valioso: una capilla, construida en el siglo XVI para el bautizo del hijo del **rey Jacobo VI**; el gran salón, cuyo color amarillo le devuelve su vieja gloria; las cocinas, descubiertas en 1921 ya que habían quedado sepultadas bajo una batería de cañones, y en las que hoy se puede ver cómo cocinan un gran banquete. Los antiguos aposentos reales, hoy ocupados por el museo del Regimiento de las tierras alta de Argyll y Sutherland. En mi opinión, [el mejor castillo de Escocia](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-el-castillo-de-stirling).


![stirling-castle-g2.jpeg](/uploads/stirling_castle_g2_daa88dab92.jpeg)
 

| Tours y excursiones |
|:---:|
| Reserva el [Tour Histórico de Stirling](https://somosescocia.com/tours-stirling/tour-historico-de-stirling) |
| Reserva el [Tour del Castillo de Stirling](https://somosescocia.com/tours-stirling/tour-del-castillo-de-stirling) |
 

## 3. William Wallace y el monumento del héroe
La **historia de Escocia**, por suerte o desgracia, va estar muy ligada a la figura que **Mel Gibson** encarna en la **película Braveheart** (también conocida como Corazón Valiente en latinoamérica): **William Wallace**.

La figura de **Wallace** con el paso de los siglos se ha convertido en **leyenda** y hoy los guías turísticos de Escocia hablan de él con gran pasión, recordando y homenajeando la lucha incansable del pueblo escocés frente a la tiranía inglesa. Pero la batalla que lo convertirá en héroe es la del **puente de Stirling**. Sí, amigo, fue en Stirling donde en 1297 **William Wallace** y 2.500 escoceses, contra un ejército de 10.000 soldados ingleses, ganaron en una batalla épica que será recordada hasta el fin de la humanidad.

Hoy, donde **William Wallace** y **Andrew de Moray** estaban preparando la batalla se levanta una torre, el [Monumento Nacional de William Wallace](https://somosescocia.com/blog/monumento-nacional-de-william-wallace), que mide 64 metros de altura. En ella se habla de la historia del héroe y de esta batalla. Además, desde lo más alto del monumento tienes unas vistas increíbles de los paisajes montañosos de **Escocia**. 

![torre wallace otoño.jpeg](/uploads/torre_wallace_otono_e5d9ade4cc.jpeg)

 
## 4. Old Town y sus calles
El **casco histórico de Stirling** podríamos definirlo como un mini [Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-edimburgo-en-un-dia). Es un ciudad que conserva parte de su muralla medieval, cosa que pocas ciudad del país hacen. 

Una ciudad rebosante de **historia** en la que podrás encontrar desde calles con arquitectura georgiana a **calles medievales**. King Street conserva todavía su grandeza, con su hotel Golden Lion, que fue el hotel más importante de la ciudad desde el siglo XVIII, o el Ateneo custodiado por una escultura de **William Wallace**.

La **Stirling medieval** se construye alrededor del castillo, siempre con las casas de la gente más poderosa cerca de él. Broad Street una calle empedrada en la que hay un Mercat  Cross, una columna coronada por el **animal nacional de Escocia**: el unicornio.

Cuando la ciudad empieza a expandirse más allá de la muralla, les preocupa la forma de tener bajo control a las masas, por lo que se ve necesario construir su propia cárcel. **Stirling** puede presumir de tener dos. Estas cárceles o, como las llaman aquí, Tollbooth, eran sitio húmedos, insalubres y abarrotados, que además servían como armería, oficina de recaudación de impuestos, prisión, etc. Actualmente una es un centro de artes y la otra una atracción turística muy entretenida para niños. Aquí te dejo el enlace de la web.

El **Old Town de Stirling** esconde secretos y en una de sus iglesias, la de **Holy Rude**, en el año 1567 coronan al rey que une las coronas escocesa e inglesa. Hoy es una iglesia que abre en verano y su visita es gratuita. El cementerio de la iglesia lo considero uno de los más bonitos que he visto en todo escocia. 


![stirling-13.jpeg](/uploads/stirling_13_515023f045.jpeg)
 

Para mí, **Stirling** es un ciudad mágica, una **ciudad con historia** pero, sobre todo, una ciudad para conocer, una visita indispensable si vienes varios días a Escocia. ¡Espero que después de leer esto te hayas decidido!

el **HAGGIS** es un plato típico escocés ? Esta elaboración se sirve el día de BURNS al son de las gaitas. Elaborado con hígado, corazón y pulmones de oveja, grasa, copos de avena y carne de carnero o buey,



stirling-1.jpg

4 Razones para visitar Stirling

Seguramente todos habréis visto la película de **Braveheart** o Corazón Valiente (y si no, 25 años habéis tenido para verla) en la que el archifamoso héroe escocés William Wallace (encarnado por Mel Gibson, escocés de la cabeza a los pies) guía a las tropas escocesas hacia esa épica y monumental derrota del ejército inglés, enmarcada en la Primera Guerra de Independencia de Escocia. Pero ¿recordáis en qué lugar se produjo esa famosa batalla? Pues fue en el mismísimo puente de Stirling. Y es aquí, en [Stirling](https://somosescocia.com/blog/razones-para-visitar-stirling) , donde se encuentra el único monumento en todo el mundo a este corazón valiente de Escocia.

El **monumento nacional de Wallace** es, ni más ni menos, que una torre de arenisca en estilo gótico victoriano, que mide unos 67 metros de altura. Está situada en en el punto más alto de Abbey Craig, en los mismos campos donde **Wallace** comandó a los escoceses en tan histórica victoria, y desde la cual se dice que observó al ejército inglés antes de la [Batalla del Puente de Stirling](https://somosescocia.com/blog/batalla-del-puente-de-stirling).

La torre se construyó gracias a una campaña de recaudación de fondos, en medio de un renovado sentimiento nacionalista escocés durante el siglo XIX. Además de esta subscripción pública, también fue financiado por algunos patronos extranjeros, incluido el líder italiano **Giuseppe Garibaldi**. Fue completado en 1869 siguiendo los diseños del arquitecto John Thomas Rochead.

Para acceder al monumento es necesario ascender a la colina que se encuentra a las afueras de la ciudad y, una vez dentro, cuenta con tres pisos de exposiciones, más la aguja de la corona en la parte superior, desde la que podemos disfrutar de unas vistas impresionantes de la zona. A cada nivel del monumento se accede mediante una escalera de caracol con la friolera **246 escalones** que, además, son estrechas y empinadas.

El monumento abre todo el año, con un programa de eventos variopintos que incluyen actuaciones de actores disfrazados de forma regular durante los meses de verano. Le entrada se puede comprar directamente al llegar o de manera anticipada por internet, y los precios son estos:

Web: [Monumento Nacional William Wallace ](https://www.yourstirling.com/see-do/the-wallace-monument/)

| Categoria | Precio |
|---|---|
| Adultos | £10,75 |
| Senior o Estudiante | £8,75 |
| Niños | £6,75 |
| Entrada familiar (desde) | £24,25 |
 
 
 
![torre wallace otoño.jpeg](/uploads/torre_wallace_otono_e5d9ade4cc.jpeg)

Una vez dentro y empecemos a escalar la torre hacia la corona, podremos ver que cada nivel nos cuenta la historia de este **héroe nacional de Escocia** y nos muestra cómo su participación en la historia escocesa ha sido reconocida a lo largo de generaciones. Esto es lo que podemos encontrar en cada uno de los niveles:

 
## 1. La sala de armas
Esta galería prepara el escenario para contarnos la historia de **William Wallace**, situándonos en el contexto histórico de los acontecimientos acaecidos en el año 1297, cuando el ejército escocés, dirigido por Wallace y **Andrew de Moray**, se enfrentó a las fuerzas del **Rey Eduardo I** de Inglaterra sobre el **Río Forth**.

En esta sala, descubriremos cómo **William Wallace** surgió de la oscuridad para convertirse en el líder de los escoceses, cómo se libró y ganó la **Batalla del Puente de Stirling** y el papel que desempeñó Wallace en las [Guerras de la Independencia Escocesa](https://somosescocia.com/blog/guerras-de-independencia-escocesa).

Una pieza ineludible de esta planta es la enorme espada de **Wallace** de 1,67 metros de longitud, un llamativo símbolo de su valor y talento, que se ha conservado en el monumento desde 1888. Aunque más llamativo aún es el hecho de que esta espada ha sido robada no una, sino ¡dos veces! La primera vez en 1936 por nacionalistas escoceses de la Universidad de Glasgow, y de nuevo en 1972. Por suerte, la espada fue devuelta en ambas ocasiones.

 
![espada.jpeg](/uploads/espada_aca2486a6e.jpeg)

<figcaption>Claymore de William Wallace</figcaption>


## 2. La sala de héroes
Así como inspiró a los que lucharon con él, el espíritu de Wallace ha inspirado a generaciones de escoceses en los siglos posteriores, pues su fama no ha perdido ni un ápice de fuerza en todos estos años. Esta galería muestra también cómo los llegaron a reconocer como héroes y ocuparon un lugar junto a **William Wallace**.

Una exposición especial dentro de esta galería nos presenta a las [heroínas de Escocia](https://somosescocia.com/blog/mujeres-de-escocia) y narra la historia de **catorce mujeres extraordinarias** cuyas creatividad, amabilidad y servicio altruista han enriquecido la sociedad en Escocia y en países de todo el mundo.

 

## 3. La cámara real
En la galería de la tercera planta podremos descubrir algunos de los hechos y cifras de la **Batalla del Puente de Stirling**. En dos pantallas especiales se pueden ver las armas que ambos ejércitos podrían haber usado y cómo se libró y ganó la batalla.

En esta sala, un visor interactivo nos permite ver las vistas que se ven hoy día desde la **Abadía de Craig**, y luego verlas como Wallace las habría visto en 1297, mirando a través de Stirling, con una reconstrucción detallada del paisaje y de importantes monumentos históricos.

 

## 4. La corona
Para terminar llegamos al punto más alto del monumento desde el cual se se puede vislumbrar un paisaje histórico: donde se lucharon y ganaron las batallas, así como unas de las mejores vistas que nos ofrece **Escocia**. Desde el Ben Lomond y los **Trossachs** en el oeste, pasando por las Ochil Hills y el valle del Río Forth más allá de la ciudad de **Stirling**, hasta las colinas Pentland en el este.

 
![vista.jpeg](/uploads/vista_13bbebc56d.jpeg)

 

Para terminar, como ya he mencionado, el **Monumento Nacional de Wallace** está situado en las afueras de Stirling, a un paseíto de unos 50 minutos desde el centro de la ciudad, pero también hay un servicio de autobús que sale desde la estación de autobuses de Stirling, adyacente a la estación de trenes. Desde aquí, el autobús 52 sale cada treinta minutos a partir de las 8:30 de la mañana los días laborables y se detiene fuera del monumento.

A pesar de lo lejos que está del centro, ¡merecerá la pena haber subido semejante número de escalones! Yo soy un gran fan de la película, no lo voy a negar, por lo que para mí es una visita casi obligada por su historia, por su importancia y por **William Wallace**.

| Tours y excursiones |
|---|
| Reserva el [Tour histórico de Stirling](https://somosescocia.com/tours-stirling/tour-historico-de-stirling) |
| Reserva el [Tour del castillo de Stirling](https://somosescocia.com/tours-stirling/tour-del-castillo-de-stirling) |

| Tours y actividades es otras ciudades |
|---|
| Reserva el [Free Tour de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-edimburgo) |
| Reserva el [Free Tour de los misterios y quema de brujas de Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo/free-tour-de-misterios-y-quema-de-brujas-de-edimburgo) |
| Reserva el [Free Tour de Glasgow](https://somosescocia.com/tours-glasgow/free-tour-de-glasgow) |
| Reserva el [Tour de los murales de Glasgow (street art)](https://somosescocia.com/tours-glasgow/tour-de-los-murales-de-glasgow) |

williamwalace.jpeg

Monumento Nacional de William Wallace

## Historia

El **origen** de esta bebida espirituosa se pierde en la antigüedad. Se sabe que los pueblos celtas de **Irlanda** trajeron la destilación allá por el siglo V. En todos los países los primeros destiladores fabricaban alcoholes demasiado fuertes para ser bebidos, por lo que se les añadía miel para endulzarlos, así como especias y otros ingredientes, por lo que los primeros whiskies parecían más bien licores.

Tampoco se conoce muy bien el origen de la propia **palabra whisky**. En el siglo XVII la llamaron strong water (en inglés), usquebaugh o uisge beatha (gaélico) o aqua vitae (latín); esta última es la popular entre los amantes del whisky ya que significa “**agua de vida**”. Sea cual sea el origen, la palabra whisky no obtuvo reconocimiento oficial hasta 1755 con su entrada en el diccionario.

Durante siglos fue una bebida local. En las **Highlands** se elaboraba en pequeños alambiques y en las **Lowlands** se fabricaban grandes cantidades, sobre todo para exportarlo a Inglaterra. Aunque ellos lo que hacían era estropearlo, ya que lo volvían a destilar con producto vegetal para hacer Gin, los ingleses hacen cualquier cosa con tal de no aceptar que el **Scotch whisky** es bueno. 

Entre el siglo XVIII y XIX se “legaliza” el **whisky**, es decir, se intenta tener un control fiscal sobre las destilerías, lo que lleva al nacimiento de las destilerías clandestinas. Al final, el estado legalizó el usar pequeños alambiques con lo cual se da paso a la industria moderna del** whisky escocés**.

Además, en el siglo XIX creció la popularidad del whisky debido a que se inventan los **alambiques Coffey** o **destilación continua**, hacían que el whisky fuera más suave y menos intenso. Y sobre todo gracias a la filoxera, un pulgón que destruyó las cosechas de uva en Francia, por lo que mermó la producción de vino y coñac y a la gente no le quedó más remedio que beber whisky.

Y en el siglo XX se empiezan a usar barricas de roble en las que antes ha habido **Jerez** o **Bourbon** para que madure el destilado, con lo que estas bebidas espirituosas adquieren aroma, color, sabor y carácter, pero también gracias al agua, cebada y levadura cobra vida este **Oro Líquido**.

A pesar de que el **Scotch whisky** es el más popular del mundo, ya que vaya donde vaya y siempre que viajo me encuentro en los bares del mundo un pedacito de **Escocia**, no se puede decir que sea el mejor. Desde hace ya varias de décadas, los diferentes países del mundo se están especializando en el **destilado** de esta bebida, pero los que se llevan la palma son los Japoneses en los [World Whisky Awards](https://www.worldwhiskiesawards.com/). Los whiskies del país nipón llevan arrasando los últimos años, aunque Canadá, Nueva Zelanda, Estado Unidos o incluso India están consiguiendo gran calidad en sus destilados. En 2019 los whiskies de estas frías tierras no ganaron en ninguna modalidad, pero esperemos que tengan más en los próximos años, ya que yo no cambio el whisky escocés por el de ningún otro país.

## Regiones del Whisky 
**Regiones** que destilan whisky: **Islay**, **Lowlands**, **Highlands** y **Campbeltown**. Estas son las genéricas, ya que dentro de las Highland tenemos **Speyside** e Islas. Las regiones nos ayudan a etiquetar el whisky nada más, ya que hoy en día un **whisky ahumado** típico de la región de Islay puede ser hecho en la Highlands, por ejemplo.

![Regiones del whisky.jpg](/uploads/Regiones_del_whisky_2a3b4981cc.jpg)

## <center>Tipos de Whisky</center> 
Dentro de las regiones, además, hay diferentes tipos de whisky. Voy a resumir muy brevemente cuales son:

### Single Malt
Sería el **whisky** de **una sola malta**. Y Malta, además de ser un país, es el proceso de germinado del grano: el malteado. “Single” hace referencia a la procedencia del whisky, una única destilería. El grano que se usa para este whisky es cebada, no se puede usar otra cereal. Este whisky puede ser mezclado con otra malta, ya sea de la misma o de diferente edad, pero tienen que ser de la misma destilería. Es el **whisky más popular** en Escocia. Mis favoritos son las ahumados. 

### Single Grain 
Sería whisky de **un único grano**. Puede llevar cebada, centeno, maíz o trigo, o grano sin maltear. No es muy conocido, se suele usar para hacer whisky de mezcla. Nunca probé aunque tengo una botella de este tipo, un Clan Denny de 21 años, espero abrirla próximamente. 

![Clan Denny 21.jpg](/uploads/Clan_Denny_21_be727538a2.jpg)


### Blends 
Sería el **whisky mezclado**. Se obtiene de la mezcla de diferentes whiskies, tienen que tener al menos un single grain y un single malt, pero puede llevar muchas más. Suele ser un whisky muy popular. Son los más típicos, ya que whiskies como **Ballantines** o [Johnnie Walker](https://amzn.to/3gIQ4Jd) son de este tipo

### Blended Grain
Es un whisky de los más** raros del mercado**, para conseguir este whisky hay que combinar dos o más single grain. El más famoso, Compass Box Hedonism, puedo decir desde mi experiencia personal que es un whisky que no defrauda, y calidad precio está muy bien. 

### Blended Malt 
Otro whisky **poco común.** Estos whiskies se consiguen mezclando dos o más single malt de diferentes destilerías. El más popular es el **[Monkey shoulder](https://amzn.to/3gMGIw0)**, pero también los hay menos conocidos como el Glencoe MacDonald's 8 year old con Cask Strength 58%, los podéis encontrar a buen precio al igual que todos los de su especie. 

![Glencoe MacDonald - 8 year old Whisky.jpg](/uploads/Glencoe_Mac_Donald_8_year_old_Whisky_fc16b59c64.jpg)

Me gustaría aclarar una cosa: **EL BOURBON NO ES WHISKY**. Que a gusto me he quedado. La destilación se lleva a Estado Unidos en el siglo XVIII mediante colonos escoceses e irlandeses. Aunque el** origen del bourbon** no está bien documentado, se sabe que se empieza a destilar ese mismo siglo en que llega la destilación.

Los expertos han metido siempre esta bebida dentro de los diferentes tipos de whiskies, debido a que el proceso para destilar este espirituoso es el mismo que cualquier otro whisky, pero (por supuesto que hay un pero) el grano que se usa tiene que ser mínimo en un 51% maíz y, a veces, llega hasta el 70% u 80%, el resto serían diferentes cereales. Y el **bourbon** no tiene un período mínimo de envejecimiento, productos de tan solo tres meses pueden venderse como bourbon (cualquier bourbon de menos de 4 años de envejecimiento tiene que ser indicado en la etiqueta). Además, esta bebida tiene que estar producida en **Estados Unidos**.

Esto solo es una visión general de esta bebida, ya que puede haber muchas variantes del mismo. Los más famosos son el [Jim Beam](https://amzn.to/34W4yCy), [Wild Turkey](https://amzn.to/3gL7JA0) o[ Jack Daniels](https://amzn.to/3LrPiya).

Si queréis sumergiros más en el maravillo **mundo del whisky**, os recomiendo el libro [Atlas Ilustrado del whisky](https://www.amazon.es/gp/product/846771607X?ie=UTF8&linkCode=ll1&tag=carlospaz-21&linkId=52610289cfc25c9d163a7749d9c2a590&language=es_ES&ref_=as_li_ss_tl), de Michael Jackson (no es el cantante). Cuesta unos 15€, y contiene mucha información para poder entender esta bebida y sus orígenes. También me gustaría recomendaros un blog y canal de YouTube: [W de Whisky](https://www.wdewhisky.com/), [canal](https://www.youtube.com/channel/UC_Zmp6Y0D4wGiNH6QZIgGmQ), donde podéis encontrar artículos sobre catas, información y otras experiencias relacionadas con esta bebida. Además, está escrito por un buen amigo, Marcos Martín, uno de los culpables de que ame tanto a este oro líquido y que ha puesto su granito de arena para que este artículo sea posible. 

Ahora llega lo mejor, es el momento de decidir qué vamos a pedir en el pub, con más de 3.000 variedades, probablemente sea la bebida más complicada para elegir. En cualquier sitio puedes pedir "_a dram of whisky, please_", a lo que el barman te preguntará "Which one, pal?" (¿Cuál, amigo?). Así que aquí te recomiendo algunos para hacerte la elección más sencilla:

##### Lowlands
[Glenkinchie 12](https://amzn.to/3HTxJEY). Dulce y suave, el whisky de Edimburgo.

[Auchentoshan Heartwood](https://www.amazon.es/Auchentoshan-Whisky-Heart-Wood-1000/dp/B009UWEW4O?keywords=Auchentoshan+Heartwood&qid=1644871158&sr=8-1&linkCode=ll1&tag=carlospaz-21&linkId=732a52934734f57e7a1aa62ffb4819f4&language=es_ES&ref_=as_li_ss_tl). Madurado en barrica de bourbon y jerez.

##### Highlands
[Glengoyne 12](https://amzn.to/3rMh6Wm). Whisky que de calidad precio está muy bien. 

[ Ardmore](https://amzn.to/3JtQkYE). Desde la región de Aberdeenshire procede este whisky, no defrauda.

[Highland Park 12](https://amzn.to/361QPe3). Desde las remotas Islas Orcadas, un favorito del pueblo escocés.

[Old Pulteney 12](https://amzn.to/3oNIRM2). Posiblemente de los mejores whiskies de las Tierras Altas. 

[BenRomach 10](https://amzn.to/33jSURE). De los mejores whiskies de los últimos años con un precio asequible.

##### Campbeltown
**Springbank 10**. Un whisky de calidad, y algo raro de encontrar.

##### Islay
[Laphroaig 10](https://amzn.to/34Zr4uB). Una vez lo describieron como "un hospital en llamas". Whisky ahumado. Si te gusta, te enamoras de él. Para valientes.

[Kilchoman](https://amzn.to/3HOYOcE). Yo siempre tengo una botella en casa. La única destilería independiente de Islay.

[Caol ila 12](https://amzn.to/351zL7K). Con este empezó mi relación con los whiskies ahumados y desde entonces mis favoritos.

##### Blended
**Great King Street Artist's Edition**. De mis favoritos, regalo de calidad para alguien que guste del whisky. Fácil de beber y con un precio de escándalo de barato. 
Para residentes en Reino Unido, aquí dejo un link donde puede encontrar whisky a buen precio. 
 
**Para comprar **
Si puedes facturar la botella, te recomiendo la tienda [Royal Mile Whiskies](https://www.royalmilewhiskies.com/) (379 High Street Edinburgh EH1 1PW, en frente de la iglesia de St. Giles, [maps](https://www.google.com/maps/place/Royal+Mile+Whiskies/@55.9497157,-3.193923,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c79aad37fbcb:0x25b6f3ddbcfc4f8e!8m2!3d55.9497157!4d-3.1917343)). Son los mejores precios de Edimburgo. Si no puedes llevártela, en el aeropuerto hay una oferta más que interesante. 

![Royal Mile Whisky.jpg](/uploads/Royal_Mile_Whisky_05656ec782.jpg)

Otra tienda que recomiendo es [Cadenhead's whisky Shop](https://www.cadenhead.scot/) (172 Canongate, Edinburgh EH8 8DF [maps](https://www.google.com/maps/place/Cadenhead's+Whisky+Shop/@55.9511587,-3.1825471,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4887c7887b21b6c9:0xc231ba8da2628e06!8m2!3d55.9511587!4d-3.1803584)), “**Scotland's oldest independent bottler**” tiene más de un siglo de antigüedad y experiencia en la venta de “agua de vida”, compran barricas a las destilerías que embotellan ellos mismos, encontrarás cosas únicas a un precio muy razonable. 

![Cadenheads.jpg](/uploads/Cadenheads_123a8af381.jpg)
 

Creo que con esta pequeño artículo, y digo pequeña porque el **mundo del whisky** es muchísimo más extenso, ya estáis preparados para sobrevivir en los pubs de **Edimburgo**, **Stirling** o de cualquier otra ciudad de **Escocia**. ¡Salud! o como dirían en Escocia “Slainte mhath” (slan-ye-var)

whisky.jpeg

Whisky, Oro Líquido

La serie, basada en la novela homónima de [Diana Gabaldon](https://www.amazon.es/s?k=saga+forastera+diana+gabaldon&i=digital-text&language=en_US&__mk_es_ES=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=3EYH7Z3JHOMY9&linkCode=ll2&linkId=cbec271ebb8ad61364f7081ee41b68ac&sprefix=saga++fo%2Cdigital-text%2C177&tag=carlospaz-21&ref=nb_sb_ss_i_1_7), nos cuenta las aventuras de **Claire Randall**, una enfermera casada durante la Segunda Guerra Mundial, que de repente se encuentra en la **Escocia de 1743**, donde se encuentra con los levantamientos jacobitas y el apuesto guerrero de las **Tierras Altas**,** Jamie Fraser**. Si queréis saber más, os recomiendo que la veáis, especialmente por las espectaculares vistas (no solo de los maravillosos paisajes de estas tierras).

Y os preguntaréis: ¿qué tiene que ver todo esto con [Stirling](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-stirling)? Pues bastante, tanto dentro como fuera de la ficción. Y es que la ciudad de Stirling ha sido una de las localizaciones del rodaje de la serie, así como la protagonista de un largo asedio durante los **levantamientos jacobitas de 1745**, allá por donde se sitúa la serie. Comencemos por los hechos acaecidos esa lejana época con una breve lección de historia.

Los levantamientos jacobitas fueron una serie de revueltas, rebeliones y guerras que se dieron en las islas británicas entre 1688 y 1746, cuya finalidad era devolver el trono al rey Jacobo II de Inglaterra, de la archiconocida **Casa de Estuardo**, de ahí el nombre de **Jacobitas** por el que se conoce a los instigadores de estas revueltas.

Los **jacobitas** eran en su mayoría irlandeses y escoceses de las **Tierras Altas**, católicos que no se resignaban a que fueran los protestantes los que tuvieran el trono y el poder. Pero fue en **Escocia** donde se produjo la mayor cantidad de levantamientos, siendo el último en 1745 a favor de **Bonnie Prince Charlie**. Este, reunió un ejército compuesto principalmente por clanes de las Highlands con el que tomó [Edimburgo](https://somosescocia.com/blog/que-ver-en-edimburgo-en-un-dia) y trató de conquistar toda **Escocia**.

Es aquí cuando llegan a **Stirling**, la puerta a las **Tierras Altas** e intentan tomar el castillo de la ciudad, sin éxito, pese a mantenerlo en estado de sitio por casi un mes, entre enero y febrero de 1746. Esta derrota en Stirling, fue el principio del fin para los **Jacobitas**, que culminaría en la **batalla de Culloden**, una de las más crueles que se recuerda y la última librada en suelo británico hasta la fecha.

Pero regresemos ahora a la Stirling del presente, la que ha sido escenario de **Outlander** e, incluso, Juego de Tronos. ¿Dónde podemos encontrar las localizaciones del rodaje? Pues bien, la mayoría se encuentran en o cerca de la Universidad de Stirling (de la cual **Sam Heughan**, actor que da vida a Jamie Fraser, ha sido nombrado Graduado Honorario recientemente), y son las siguientes:

## Pathfoot Buidling
Este edificio, construido en 1967, se encuentra en el campus nuevo de la universidad de Stirling, cerca de la entrada principal. Aparece en la segunda temporada de la serie como “Inverness College”.

## Dumyat
Al final del campus de la universidad se encuentra esta casita de campo abandonada con una espectacular vista a la colina Dumyat. Esta idílica localización se usó como pueblo en la primera temporada,

Para encontrar las siguientes localizaciones tenemos que irnos a unos 12 kilómetros de Stirling, donde se encuentran:

## Doune Castle
En la serie se nos presenta como **Castle Leoch** en la primera temporada, hogar de **Colum MacKenzie** y su clan en el siglo XVII. Este castillo ha aparecido, además, en Juego de Tronos y Monthy Python y el Santo Grial.

![doune-castle.jpeg](/uploads/doune_castle_42711a39d9.jpeg)

## Deanston Distillery
Muy cerca del castillo de Doune, en el río Teith y en la entrada al Loch Lomond, se encuentra esta destilería, que antiguamente fue una fábrica de algodón, aunque se pasó a la producción de **whisky** en 1965 (sin duda mucho más rentable). En la segunda temporada de la serie, la destilería se nos presenta como la bodega de vino que el primo de Jamie, Jared, tiene en el puerto de Le Havre.


Para terminar nuestro breve paseo por la historia y Stirling, os dejo este mapa de [Visit Scotland](https://www.visitscotland.com/see-do/attractions/tv-film/outlander/) donde están marcadas las localizaciones de **Outlander** tanto en Stirling como en otras partes de **Escocia**, por si os apetece recrear alguna otra de vuestra escenas favoritas.


outlander.jpg

Localizaciones de filmación de Outlander

Esa mayoría que ha escrito en el buscador de Google “[comida escocesa](https://somosescocia.com/blog/comida-tipica-de-escocia)” seguramente ya habrá leído sobre el plato más famoso de **Escocia**: el **haggis**. Pero para los que venís un poco menos preparados os cuento que el haggis es todo aquello de la oveja que no apetecía mucho comer, pero menos aún desperdiciar: corazón, pulmones, hígado, riñones y demás. Todos estos restos se trituraban y mezclaban con cebolla, avena y especia, y se fermentaba dentro del estómago del propio animal. Por suerte, hoy en día suelen venir envueltos en otros materiales más higiénicos y lo hay en dos modalidades: de carne y vegetariano. Es una comida bastante pesada, pero es una de esas cosas que, sin duda, hay que probar. Allá donde fueras...

![7-mejores-sitio-para-comer-en-Stirling.jpeg](/uploads/7_mejores_sitio_para_comer_en_Stirling_3088da9577.jpeg)

El **haggis** se suele comer junto con puré de patatas y puré de nabo (lo veréis como neeps & tatties en la carta de los restaurantes) y una salsa de whisky. También podéis encontrar el haggis en el desayuno completo que aquí denominan como **Scottish breakfast**, por favor no confundir con el **English breakfast**, eso solo lo sirven de Dumfries hacia abajo.

Pero no solo de haggis vive el escocés. Otra cosa bastante típica por aquí es la sopa o, como lo llamaríamos nosotros, una especie de puré con tropezones. Suele ser de verduras varias y lentejas, de sabor bastante potente y, como ya he comentado, algo espesa. Es ideal para calentar las tripas durante los meses de invierno y una de las más típicas es el **Cullen Skink**, una sopa hecha a base de cebolla, patata y haddock (un pescado que se puede encontrar en la costa de Escocia).

La última cosa que no podéis iros sin probar es la tablet y no, no me refiero a la que habéis usado en el avión para ver Netflix o jugar al Candy Crush, a esa os recomiendo que no le hinquéis el diente por vuestro bien. La tablet típica escocesa es un dulce hecho a base de leche condensada, azúcar y mantequilla, normalmente aromatizada con algún sabor como vainilla o jengibre. Para mí es, sin lugar a dudas, algo que no os podéis perder si os gusta el dulce tanto como a mí.

Y ahora que hemos terminado nuestro breve repaso por la gastronomía escocesa vamos a lo que de verdad os importa: ¿dónde puedo yo comer en Stirling? Pues aquí van los 10 mejores sitios que hemos podido encontrar para recomendaros:


## 1. The Bannockburn Coffee House

Situado junto a la famosa explanada de [Bannockburn](https://somosescocia.com/blog/batalla-de-bannockburn) (la de la batalla de William Wallace) aquí podéis seguir degustando la gastronomía regional a muy buen precio. También cuenta con opciones veganas, vegetarianas y sin gluten, y unas tartas caseras que se comen con los ojos.

[41 Main Street, Bannockburn, Stirling FK7 8LX
](https://www.google.com/maps/place/The+Bannockburn+Coffee+House/@56.089917,-3.915009,17z/data=!4m5!3m4!1s0x0:0x2fd82548090483da!8m2!3d56.0908214!4d-3.9147324?hl=es)
 

## 2. The Bluebell Tea Room
Los salones de té son una cosa muy británica donde la gente va, efectivamente, a tomar el té. Esta, situada en el centro de **Stirling**, es una muestra ejemplar de lo que se espera de este tipo de sitios. Ofrecen **desayunos, brunch y almuerzos**, y una amplia variedad de tés y dulces.


 

## 3. The Allan Park Pub & Restaurant
Ostentando el título de mejor restaurante de **Stirling**, es un pub que ofrece comida típica situado en el centro de la ciudad. Desde el desayuno hasta la cena, tiene una carta de lo más variada (por supuesto con opciones alternativas),**una gran calidad** y un ambiente inmejorable, sin duda un sitio que merece muchísimo la pena.

[ 20 Allan Park, Stirling FK8 2QG, Reino Unido
](https://www.google.com/maps/place/Allan+Park+-+Pub,+Restaurant+%26+Coffee+House+(w%2F+rooms)/@56.115987,-3.940077,13z/data=!4m8!3m7!1s0x0:0x53e0373a2173d204!5m2!4m1!1i2!8m2!3d56.1160019!4d-3.9401374?hl=es)

## 4. Portcullis
Al estar situado cerca del castillo, el nombre hace referencia a esas enormes puertas metálicas que se podían subir y bajar para cortar el acceso a los castillos. **Considerado el segundo mejor bar de la ciudad**, ofrece un ambiente de lo más autóctono y buena comida.

[Castle Wynd, Stirling FK8 1EG, Reino Unido
](https://www.google.com/maps/place/The+Portcullis/@56.121986,-3.944444,16z/data=!4m8!3m7!1s0x0:0xba05e15b8386f870!5m2!4m1!1i2!8m2!3d56.1219813!4d-3.9444207?hl=es)



## 5. No 2 Baker Street
¿Puede ser esto una referencia al archiconocido investigador privado Sherlock Holmes? Quizá. Lo que sí está claro es que es un gran sitio para comer y beber, con una amplia carta en ambos aspectos. Elemental, mi querido Watson.

[ No 2 Baker Street
](https://www.google.com/maps/place/No+2+Baker+Street/@56.1189262,-3.9385338,15z/data=!4m2!3m1!1s0x0:0x60e843be760cb53b?sa=X&ved=2ahUKEwib98SY-v_1AhWGLMAKHRRGA-0Q_BJ6BAgmEAU)


| Donde comer en Edimburgo |
|---|
| [10 sitios para disfrutar de la comida tradicional escocesa](https://somosescocia.com/blog/10-sitios-para-disfrutar-la-comida-tradicional-escocesa-en-edimburgo) |


## 6. The Allan Water Cafe
Genial café y restaurante situado en el centro de Stirling con un buen número de años y una historia familiar detrás. Tiene una oferta de lo más variada, siendo una de las más populares entre los locales el chippy o fish & chips, otro de esos imprescindibles que hay que probar.

[15 Henderson St, Bridge of Allan, Stirling FK9 4HN
](https://www.google.com/maps/place/The+Allanwater+Cafe/@56.155629,-3.949886,16z/data=!4m5!3m4!1s0x0:0x230d85c334db4d5c!8m2!3d56.1556289!4d-3.9498861?hl=es)

 

## 7. Brae
Para degustar comida típica escocesa de calidad, con ingredientes frescos y locales. Este restaurante ganó varios premios por sus platos en los últimos años.

[5 Baker St, Stirling FK8 1BJ
](https://www.google.com/maps/place/5+Baker+St,+Stirling+FK8+1BJ/@56.1188004,-3.9409972,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x4888629527d5f11b:0x5c2022a65c9c8d87!8m2!3d56.1188004!4d-3.9388085)
 

## 8. Monterey Jack’s
 ¡¡Puede presumir de tener las mejores hamburguesas de **Escocia**!! El local se encuentra en el Old Town, al lado del Ateneo.
 
Hamburguesa con marrones con queso, una guarrada muy rica. 

[1 Corn Exchange Rd, Stirling FK8 2HX, Reino Unido
](https://www.google.com/maps?ll=56.118274,-3.938715&z=16&t=m&hl=es&gl=ES&mapclient=embed&cid=10364910612201347664)



## 9.  Nicky-Tams 
Es uno los pubs más antiguos de Stirling. Cuenta con una gran variedad de cervezas y también se puede comer. Se encuentra en el **Old Town**.

[29 Baker St, Stirling FK8 1BJ, Reino Unido
](https://www.google.com/maps/place/Nicky-Tams+Bar+%26+Bothy/@56.119113,-3.939453,16z/data=!4m5!3m4!1s0x0:0x689fb1cd12a5d9f6!8m2!3d56.1191302!4d-3.9394278?hl=es)



## 10. Hermanns
 Sitio muy elegante, con cocina escocesa y austriaca de productos locales. Se encuentra muy** cerca del castillo**.
 
[ Mar Place House, 58 Broad St, Stirling FK8 1EF, Reino Unido
](https://www.google.com/maps/place/Hermanns/@56.121152,-3.943731,16z/data=!4m5!3m4!1s0x0:0xb8831a01a34b1635!8m2!3d56.121167!4d-3.9437219?hl=es)


Por supuesto, estos son solo algunos de los que (en nuestra humilde opinión) son los mejores sitios para comer por la ciudad, pero si encontráis alguna otra joya escondida no dudéis en recomendarla, siempre nos gusta descubrir cosas nuevas. Y cuidado con el **Haggis** que llena mucho.


| Tours y excursiones    |  
|-------------|
| Reserva el [tour histórico de Stirling](https://somosescocia.com/blog/donde-comer-en-stirling)   |
| Reserva el [tour del castillo de Stirling ](https://somosescocia.com/tours-stirling/tour-del-castillo-de-stirling)    | 

| Tours y excursiones en otras ciudades    |  
|-------------|
| [Glasglow](https://somosescocia.com/tours-glasgow)  |
| [Edimburgo](https://somosescocia.com/tours-edimburgo)     | 

7-mejores-sitio-para-comer-en-Stirling.jpeg

Todos los posts